En av mina favoritsoppor, indisk kycklingsoppa, kommer från den här boken;
Indisk kycklingsoppa med russin och kokos. Den tycker jag ni ska prova!
Himla smarrig! En soppa vi gjort massor av gånger här hemma. Rotfrukterna varierar jag från gång till gång och matlagningsgrädden har ibland ersatts med kokosmjölk. Som ni ser klottar jag gärna i mina recept. Med mitt guppiminne är det ett bra sätt att påminna mig själv om ändringar jag gjort eller vad jag tycker om receptet i fråga. 🙂
Sedan några år tillbaka har jag som projekt att smaka igenom alla Ben & Jerry’s glassmaker (och alla andra märken också för den delen, jag älskar glass!). Jag är på god väg men långt ifrån framme, kan man säga 🙂 Egentligen är dom himla söta men jag kan inte låta bli att gilla dem eftersom de brukar vara ”extra allt”.
När Daniel och jag var i New York för några år sedan testade vi 9 olika smaker på 5 dagar. Än så länge är favoriten ”Cinnamon Buns” som vi kom över i Mexiko för länge sedan. I särklass den godaste av dem men också den svåraste att få tag på tyligen.
Här i Sverige är vi verkligen inte bortskämda med uppdaterade smaker, tyvärr. Samma gamla vanliga sorter i frysdisken. Ända tills för någon vecka sedan. Då kom jag över den här ”nyheten”; ”Oh My Apple Pie”. Tyvärr en trist nykomling. Snålt med fyllning och sötslirig glass. Inte alls vad jag förväntade mig. Rätt smaklös faktiskt. Smakar mer muskot än äppelpaj om du frågar mig. Så spara pengarna (de kostar ändå nästan 50 kr). Vill man ha den här typen av glass med mycket fyllning så finns det faktiskt ganska många ”kopior” i frysdiskarna, jag har provat många men inte hittat någon favorit än.
När Ben & Jerry’s lanserades här i Sverige var favoriten ”Cookie Dough” men på senare tid har jag fallit för de chokladigare varianterna med browniebitar..men jag kommer aldrig ihåg vilken av dem jag gillar bäst.. 🙂
Vilken är din favoritglass?
Men om jag äter ett äpple till, kanske smakar det äppelpaj då…
…halllååååå…var är äppelpajen liksom..? Kan ni se den? 🙂
I slutet på förra veckan var det dags att dra fram smörgåsgrillen igen. Måste ju vara den perfekta fredagsmaten/bjudmaten med grillad quesadilla och ett glas rödvin. Bara att köpa hem goda ingredienser (tänk pizza), lägga dem mellan tortillabröd och låta grillen göra jobbet under några minuter. Ju mer ingredienser du köper hem desto fler smakmöjligheter förstås. Om du låter gästerna göra sin egen minskar jobbet för dig själv maximalt (och alla blir nöjda dessutom). Funkar nog även i våffeljärnet eller i gillpannan/stekpannan samt i ugnen – som en enklare variant av pizza, om du föredrar det.
På resterna gör man en wrap och vips har man en ny typ av rätt.
Och på tal om wrap kan jag passa på att tipsa om Wiggo That’s a Wrap. Helt sjukt goda och vällagade wraps med nytänkande fyllningar. Jag hjälpte till där vid nystarten för några år sedan så jag vet vad jag pratar om 🙂
Gårdagens middag på rester. Fullkornstortilla fylld med salami, vitlöksfräst svamp, grönsaker, pesto och getost. God – i all sin enkelhet.
Vänner!
Äntligen lite ordning och reda här på bloggen. Kan nu meddela att det är mycket lättare att hitta utvalda recept. Till höger hittar du ”kategorier” och en bit ner ”recept” med underkategorier som; Bakverk & dessert, Bröd, Drinkar, Frulle, brunch & mellis, Mat, Smått och gott samt Smoothies & shakes. Bara att klicka sig fram och skrolla ner tills man finner det man söker!
Som vanligt finns sökfunktionen kvar högst upp till höger i bild. Har ni frågor eller funderingar är det bara att ställa dem i kommentarsfältet under ett inlägg.
Hoppas det här underlättar för er att finna det ni söker, det gör det för mig i alla fall 🙂
Bilden är från förra helgen när jag sög i mig mellanmål på stan. En god mix av; vaniljprotein, banan, havremjölk, apelsin, mandel och sweet freedom.
Trevlig måndag hörni! 🙂
Vi har fortfarande de bästa av gäster på besök och började morgonen med ytterligare en supergod långfrukost. Den här gången på bortaplan hos fina V och G. Jag blev kär i bordsduken, ett fynd från Marimekko.
Mätta och belåtna åkte vi till Slottsträdgården Ulriksdal (påminner en del om Rosendals trädgård – ett favoritställe på sommarhalvåret). Även där fanns mycket ätbart, inte minst i deras härliga café. Vi var för mätta för att ta en fika men tårtbuffén såg galet god ut. Ryktet säger att de har en magisk vegetarisk buffé – den får jag allt ta och prova snart. Fick ha-begär både en och två gånger inne i växthusen. Speciellt på de fina citronträden (som gick loss för 1700kr!).
Tillbaka på ön (Lidingö alltså), ville vi nappa solen, ta en promenad och fika gott så vi åkte ut till mysiga Långängens gård. På sommaren är det härligt att sitta ute i trädgården. Idag kändes det lite väl svalt även om några tappra gäster valde uteplatsen. Vi kom rätt sent så utbudet var ganska urplockat men vad gjorde väl det. Vi fick ”ta hallonpaj tills vi skämdes” och öste på med vaniljsås tills pajen nästan simmade av tallriken. Sockret riktigt knastrade i tänderna 🙂
Väl hemma blev vi saltsugna och kockade snabbt ihop pastakuddar med pesto, knaperstekt bacon, basilika, goda ostar, sallad och favoritdressing. Men här glömde jag faktiskt fota. Nu ligger vi utslagna i soffan och tar igen oss…. I veckan får ni se vart vi tog vägen på lördagskvällen..fantastiskt gott åt vi i alla fall!
Efter en runda på stan kurrar magen i vanlig ordning. Just i city och speciellt en lördag tycker jag det är lite knepigt att hitta ett bra fik eller en mysig lunchrestaurang. Idag hamnade vi på Tures i Sturegallerian. Jag har faktiskt aldrig ätit där trots måååånga förbipasseringar.
Det började med brödkorg, himla trevligt och gott. Röran var kanongod. En trevlig tomathistoria(?).
Efter ungdomens fylleslag på sötsliskig cider har jag minst sagt svårt för drycken. Men den här lilla godingen kan jag rekommendera. Först smakar den lite ölaktigt men snart infinner sig den söta och friska äppelsmaken.
Eftersom tillfälle gavs passade jag och Daniel på att köra ett litet blindtest på original och light. Vi gissade båda fel och tyckte light smakade mer!? 🙂 Men så är jag ingen inbiten coladrickare heller…
Mitt val föll på en sallad med grillad tonfisk. Men den var långt ifrån klockren. Lite väl rå fisk för min smak och burkbönor faller mig sällan i smaken. Önskar jag tagit en Caesarsallad istället, den såg grym ut med massor av hyvlad parmesan.
Tures Clubsandwich levererade tydligen bättre. Svår att äta dock och lite torr kyckling om du frågar mig. Deras bacon- och cheeseburgare var också god hälsar G, nästan så att tillbehören var snäppet vassare.
Det blir ett medelbra betyg för Tures idag. Det funkar men är ingen wow upplevelse direkt.
Bästa T och G är på besök och såhär startar vi den här lördagsmorgonen. Helgfrulle när den är som bäst, hembakat är godast! Under veckan har jag förberett med dinkelsemlor, knäckebröd och granola. Nu står vi oss ett tag! 🙂
Magiskt goda! Samma recept florerar lite här och där på nätet, men jag satte min egen touch på det, som vanligt. Salt, vanilj och apelsin heter det.
Dumlekakor med apelsin
12 st
100 g smör
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
en liten nypa salt
Ev. rivet skal av apelsin
12 aluminiumformar
12 Dumlekolor (ev. fler till garnering)
12 Noblesseplattor
Gör så här:
Sätt ugnen på 175-200 grader. Mixa ihop ingredienserna till en deg och forma 12 bollar av degen. Lägg bollarna i muffinsformarna och lägg ner en Dumla (liggandes) i varje degboll. Tryck inte ner den för mycket, då kommer Dumlen fastna i botten av formen. Grädda i 10 minuter (tills de får lite färg i kanterna). Ta ut plåten, riv över lite apelsinskal och täck med en Noblessplatta. (Ställ tillbaka in i ugnen ca 1 minut, bara så länge att chokladen smälter lite lätt – men det här momentet är inte nödvändigt, chokladen smälter ändå).
Jag provade att sticka ner Dumlen ståendes och lägga ner den liggandes. Det sistnämnda är att rekommendera! Trycker man ner Dumlen för hårt fastnar den i botten av formen och de blir svårare att äta.
Under Noblessplattan gömmer sig lite rivet apelsinskal. Fantastiskt gott. Det tar bort det värsta av sötman tycker jag. Här är de precis på väg in i ugnen en sista gång.
Lite småfult att de sjunker ner i mitten men fördjupningen kan man ju fylla med något smaskigt. Mera Dumle, vispad grädde, glass, flisad choklad….
Det här är stört gott, segt, sött och garanterat något Daniel kommer sluka när han kommer hem 🙂 Nu gäller det att jag håller tassarna borta bara…
1 gång i månaden passar jag på att köpa hem blodpudding och ladda järndepåerna lite extra. Jag äter alltid blodpudding med samma tillbehör; knaperstekt bacon, kanelstekta äppelklyftor, keso och lingon(sylt). Det bildar en kombo som jag har blivit beroende av 🙂
Järn finns framförallt i kött men också i exempelvis spenat, müsli, kyckling, vita bönor och torkade aprikoser. C-vitamin främjar upptaget av järn (så ät gärna frukt till biffen) medan kaffe, te, vin, kalcium (mjölk) och choklad hämmar upptaget. Kan vara bra att veta tjejer!
Jag fortsätter mitt bakningsmarathon och jag har länge varit nyfiken på Leilas recept på saftigt morots- och valnötsbröd. I söndags slog jag till! Alltid kul med bröd som är lite annorlunda, det här innehåller mycket morötter, valnötter, ingefära och nejlika.
Jag tycker det blev gott! Jag minskade mjölmängden en del och bakade dessutom på siktat dinkelmjöl och lite rågmjöl. Magkänslan sa att jag skulle minska lite på mängden nejlika, men det gjorde jag inte. Lita alltid på magkänslan! Nejlikan tar faktiskt över lite (speciellt då jag minskade mjölmängden), hade hoppats på mer smaka av morot.
Jäsning pågår! Jag var för lat för att forma runda bullar, enklare att hacka upp bitar med degskrapan.
Jag bjöd brorsan på en rykande färsk dubbelmacka, det uppskattades. När jag ändå var i farten bakade jag mitt absoluta favoritknäcket också, receptet har jag lagt upp tidigare. Du hittar det här.
en smaksak 