Arkiv | Johanna testar RSS feed for this section

Provsmakning vit choklad

5 Mar

Dags att sätta tänderna i några vanliga kakor vit choklad. Skiljer de sig åt mycket i smak eller inte? Vilken kommer jag köpa hem i fortsättningen när jag vill baka med vit choklad? Läs vidare för svar!

img_6051

Det här var lättare sagt än gjort. Vit choklad är inget jag kan äta mycket av, det är sött och sliskigt. Men visst skiljer de sig åt smakmässigt och vilka konstiga associationer man kan få! Just nu är jag mest sugen på att köpa hem andra sorter där jag hoppas hitta en ny favorit. Kan det vara så att man måste upp i pris och därmed kvalitet för att det ska smaka?

Marabou vit choklad

Mjölkig, krämig och söt med kraftig smak av vanillin.

Panda vit choklad (vanlig i åländska mataffärer)

Smågrynig konsistens tyvärr, mild, rund och snäll smak. (Hade inte vågat välja den här till en mousse eller pannacotta som ska ha en len känsla).

Fazer vit choklad

Stark smak och eftersmak. Toner av papp och kartong.

Ica vit bakchoklad

Väldigt mjuk och geggig i munnen. Platt, mild smak. Kanske bättre till just bakning än att äta rakt upp och ner?

Odense vit choklad

Väldigt egen smak. Toner av limstift eller lite bittermandel? Vuxen smak.

img_6043

Har du tips på en riktigt god kaka vit choklad? Vilken använder du själv i bakning?

Annonser

Provsmakning 70 % choklad

6 Feb

Det här har jag velat göra länge! Provsmaka fram den godaste mörka chokladen med 70 % kakaohalt. Jag tänker så här, är den god att äta är den godast att baka på. Så den här provsmakningen kommer att bli fin att utgå ifrån senare  – när jag vill veta vilken chokladkaka som passar till det jag vill baka. För choklad smakar väldigt olika. Den kan vara söt, bitter, fruktig, bärig, mild, rökig…. ja you name it! Ibland kanske man vill ha en mousse med mild och mjuk chokladsmak medan man vid nästa browniebak kanske är ute efter kraftig chokladsmak, ja ni fattar. Det exploderar ju med alternativ i butikshyllorna men jag har valt några av de allra vanligaste, de som brukar finnas lättillgängliga.

Varsågod – ta del av min enkla lilla provsmakning eller gör ännu hellre din egen. (Smaken är som baken). Jag har precis gett dig en vettig anledning att springa iväg och köpa massor av chokladkakor!

Samma test kommer med mjölkchoklad och vit choklad inom kort.

img_6045

(Till det här lilla testet har jag endast smakat på chokladen, inte tittat, doftat, knäckt den eller bakat på den).

Lindth Excellence 70 %

Tydlig smak av honung, lätt syrlig, god och rund smak. Min favorit att äta som den är.

Lindth Excellence 70 % Mild

Mesig smak, platt och ganska ointressant. Mild helt enkelt. Passar nog den som inte alls gillar mörk choklad eller behöver introduceras försiktigt.

Marabou Premium 70 %

Rökig, barkig, bränd smak. Toner av läder. Konstig! Ingen favorit.

-Jag har bakat massor på den här kakan och inte tänkt så mycket på hur den smakar. Men när man får jämföra den så här med andra kakor så var den otroligt egen och speciell.

Green & Blacks Organic 70 %

Fruktig och fräscht syrlig med toner av röd bär – tranbär?

Ica Selection Peru 70 %

Chokladig och mild med mjuka vibbar av kakao. Varken bitter eller syrlig.

Fazer Premium 70 %

Rund och chokladig med milda smaker. Eftersmak av kakao. Den här tror jag är prima till bakning!

Garant mörk bakchoklad 70 %

Höig och nötig i tonerna och verkar saknar syra och bitterhet.

img_6038

Vilken är din favorit? Vilken brukar du baka med?

Fröbröd

8 Maj

Som ni kanske vet prenumererar jag på The Healthy Box (ej sponsrat!) och i den senaste boxen fick man prova på Risentas nyhet; Fröbröd. Frömix som man blandar med vatten, salt och honung och gräddar i en medföljande liten brödform. Efter 70 min har man ett litet och gott fröbröd att njuta av. (Mixen innehåller havregryn, linfrön, pumpakärnor, solroskärnor, psylliumhusk, boveteflingor och dinkelpuffar).

IMG_2550

Alltid kul att prova lite nyheter tycker jag och resultatet blev över förväntan. Jag såg ett ganska kompakt bröd framför mig med det var lite mjukare och luftigare än så. Enkelt och hälsosamt. Nästa sats provar jag att smaksätta med något eller några av följande; kanel, hackade nötter eller torkade frukter. Jag intar det med mina stående favoriter; smör, ost (mycket), flytande honung, persilja och valnötter. Finns inget godare! 🙂

Kan ni inte tipsa om era favoritkombinationer på mackan? Jag är en riktig påläggsälskare och toppar smörgåsen i överflöd.

Provsmakning av nyheter!

19 Nov

Det var länge sedan jag skrev om lite nyheter på butikshyllan. Jag älskar ju provsmakning och kan sällan låta bli att kasta ner det som intresserar i varukorgen. Tyvärr blir jag sällan speciellt imponerad, eller köper hem produkterna igen, men så är jag också en sucker för rena och hemlagade smaker.

Trenden just nu är tydlig – det är mycket fokus på kvarg, protein, rotfrukter, superfoods och sockerfritt. Men även utbudet för mjölkfria produkter ökar kraftigt. Kul att botanisera bland hyllorna!

Det är en salig blandning av produkter i inlägget och som vanligt är inget sponsrat.

Jag prenumenerar på The Healthy Box som dyker upp i brevlådan en gång i månaden och i det senaste paketet gömde sig bl.a. bars och gröt:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Barsen beskrivs som en glutenfri naturligt smakrik nötbar med superbär, perfekt som mellanmål. Barsen var ganska anonyma rent smakmässigt (ingen smaksensation alltså) men inte så söta som jag trodde att de skulle vara. Aningen kletiga i konsistensen men tuggiga i munnen. Proteinberikade produkter ser man också mycket av, kanske främst i yoghurtprodukter men här även i gröt. Proteingröten innehåller havregryn, rågflingor, vassleproteinkomcentrat, chiafrön, sockerbetsfiber, äppeltärningar, solroslecitin, kanel salt och arom.  Kokas med vatten och serveras med mjölk.(Gröten brände snabbt fast i kastrullens botten så koka i mikron enligt anvisningen på paketet). Tyckte den smakade proteinpulver och först anade jag en läskig bismak men den försvann snabbt. Med mjölk, frön, nötter och kanel på toppen så blev det en okej frulle.

IMG_9957

Järnrikt knäckebröd och proteinrikt knäckebröd fick haka på hem till min provsmakning.

Järnrike är ett osötat krispigt bröd, rikt på järn och protein. Det är gråsvart till färgen och riktigt tunt, snarare segmjukt är krispigt tycker jag. Smaken är ganska typisk för köpeknäcke; anonym, men det lämnar en mjölig/grusig känsla i munnen. Slinker endast ner med pålägg.

Proteinknäcke beskrivs som ett unikt, nytt och gott knäckebröd för dig som äter lågkolhydratkost. Det är knaprigt och tuggigt och ganska tjockt, inte så att det faller isär för lätt, gott tycker jag!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det är otroligt mycket kvarg- och yoghurtprodukter av olika slag på butikshyllorna just nu. Det roliga med Valio är att de går emot strömmen lite och marknadsför sina produkter med ”utan sötningsmedel” istället för den kanske vanligare slogan ”utan tillsatt socker”. I botten av burken ligger en ganska lös äppelsylt med bitar och kanel, yoghurten ligger ovanpå. Den här är rund, god och krämig i smaken och går verkligen hem hos lillkillen som dessert efter maten.

ICA:s kvargmål med persika och passionsfrukt faller mig inte i smaken då det saknas balans mellan sötma och syra. Det blir surt på surt, inte direkt angenämt att äta.

Den isländska kvargen skyr har hakat på trenden att tillsätta rotfrukter, frukt, bär och grönsaker i sina produkter. 200 % mer protein (än i vanlig yoghurt), utan E-nummer och aromer och den här smaken innehåller gurka, aloe vera, bramley-äpple och mynta. Sötad med agave. Den smakar friskt av gurka tycker jag. Myntan anas men inte äpplet. Måste erkänna att jag inte är sugen på att avsluta hela burken, det blir en märklig kombination av yoghurt och smak tycker jag. Kanske den passar bättre som en klick i grönsakssoppan?

Oatlys Almost like a proper breakfast är en smoothie med fullkornshavre ananas, banan och kokos (sockerfri). Den smakar faktisk som den förväntas, är frisk, rund och god. Är helt slät i konsistensen och lätt att hälla i sig. Men helt ärligt så tycker jag havreprodukter får en ”tomhet” i smaken, de saknar lite djup och ”body” om ni förstår vad jag menar.

Passar på att avsluta med ett desto bättre tips på något enkelt och gott att pimpa smoothien med:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

100 % passionsfrukt i små kluttar. Redo att kastas ner i mixern. Men ska jag vara ärlig och lite petig nu så kunde de ju gjort dem mindre. Jag måste skära dem i mindre bitar för att min mixer kräver det….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Har du någon ny favorit på hyllan som du tycker jag borde prova så hojta till!

Choklad + salt = sant

12 Apr

De här två inköpen var inga bortkastade pengar. Jag ger tummen upp för salt och choklad i kombination. Innehåller det dessutom kexfras eller lakrits – even better. Yammey!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nya kvargsmaker

25 Mar

Nya kvargsmaker från Lindahls utan tillsatt socker har dykt upp i kyldiskarna. Jag tog mig ett provsmak!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag tycker det är toppen när det kommer ut mellanmål utan tillsatt socker men jag blir lite besviken när de fortfarande smakar så sött att man riktigt känner smaken från sötningsmedel. Nåja, jag har provat hallonsmak, blåbärssmak, vaniljsmak och  nötchokladsmak (det finns fler smaker). De är helt släta och krämiga i konsistensen och smaksatta med aromer. Den med blåbärssmak tycker jag att smakar mer diskmedel än bär dock. Hallon funkar och nötchokladen smakar bättre än förväntat. Lite påminner den om svag och lätt syrlig Nutella. Men vaniljen är nog den jag kanske köper hem igen.

Måste nog säga att det är otroligt mycket godare att smaksätta naturell kvarg själv men en slurk grädde, agave sirap och vaniljpulver och/eller bär eller frukt. Det fortsätter nog jag med! 🙂

Vad tycker ni som smakat?

Yoghurt kvarg

1 Mar

Det finns hur mycket nyheter som helst på mejerihyllorna att prova men ofta är det ju sådana sockerbomber tyvärr. Jag som har letat efter en tjock naturell yoghurt med lite lägre fetthalt i mina närbutiker rätt länge nu blev glad när jag hittade yoghurt kvarg naturell (1,9 g fett per 100 g). Den är tjock och krämig i konsistensen och smakar precis som en blandning av just yoghurt och kvarg. Jag toppar den med honung, bär, nötter och frön. Lyxmellis!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Såg att den fanns med smak av vanilj och hallon också och sockerhalterna låg på 4,3 % respektive 5 % tillsatt socker vilket får ses som okej i sammanhanget.