Idag bjussar jag på en smarrig glöggryta, tillagad i min slow cooker; Crock-Pot.
”En aktiv livsstil innebär ofta ont om tid. Crock-Pot är den bekväma vägen till god och nyttig mat för dig med ont om tid. Slow Cooking är otroligt lätt. Man behöver inte vara någon mästerkock. Lägg ingredienserna i grytan, starta ditt långkok med Crock-Pot och gör något annat av dagen. Många timmar senare kommer du hem till en varm, inbjudande och hemlagad måltid”.
För drygt ett år sedan fick jag möjligheten att prova långkoksverktyget Crock-Pot. Eftersom grytan är ganska stor (och vi är en liten familj) så har den använts relativt sparsamt. Vi håller fortfarande på att lära känna varandra men de färdiga resultaten blir bara bättre och bättre. Övning ger visst färdighet – för vi har inte alltid kommit helt överens. Idén är klockren, grytan gör jobbet och du kan göra annat under tiden – ja till och med lämna hemmet medan maten tillagas.
Mest har jag provat olika köttgrytor och pulled pork, pulled beef samt risgrynsgröt. Saftiga kycklingrätter behöver jag öva vidare på. Det jag noterat och fortfarande försöker justera är mängden vätska. Det blir ganska mycket av den varan kvar i grytan eftersom inget avdunstar.
Spana in Crock-Pot Sveriges Popup Kitchen på facebook för inspiration och idéer.
En Crock-Pot är förresten ett jättefint julklappstips till alla som älskar god mat men inte har lust att stå och vakta den! Den finns i olika storlekar.
Men nu till den där glöggrytan jag pratade om.
Jo, jag kastade ner följande ingredienser i min Croc-Pot;
1 kg (eko) nötstek i skivor, 5 skivade morötter, 1 skivad palsternacka, 2 klyftade rödlökar och 2-3 dl lättvinsglögg. Jag smaksatte med salt, peppar, några matskedar oxfond och Kikkoman sojasås och lät det här puttra i 6,5 timme på ”high” medan jag kilade ner på stan och gjorde ärenden. Någon gång tittade jag till grytan och rörde om. I slutet av tillagningstiden kollade jag så att köttet blivit klart – dvs mört nog att det trillade isär och så smaksatte grytan med några deciliter grädde och crème fraîche och mer salt och peppar samt en tesked sambal oelek. Slutligen redde jag av med maizena och toppade med hackad persilja och serverade med pressad potatis. Inte alls dumt och maten räckte till flera middagar!
När jag var au-pair i USA för ett antal år sedan så lagade vi ofta middag i Crock-pot och det blev supergoda grytor. Kanske man skulle köpa en… Idag ska vi iallafall testa glöggrytan igen. Ses snart!
Vad kul, den har funnits ett tag då 😉 Ja, snart ses vi, god jul!
God fortsättning! Jag tänkte bara säga igen att jag är så oerhört glad för din blogg. Vi plockar nästan alla våra middagstips härifrån, ofta rakt av och ibland med modifikation. Tycker du och dina recept är super!!
God fortsättning! Vad roligt att läsa, tack fina – vad gulligt av dig. 🙂