Kategoriarkiv: Godis

Nyttig jordnötsfudge

Dom här små mumsbitarna passar utmärkt för oss som vill nalla på gott som smakar mycket jordnötter! Få ingredienser dessutom.

Om du använder crunchy jordnötsmör så får fudgen lite textur.

Enda nackdelen? Mjuknar snabbt!

Smält jordnötssmör (1 dl) och kokosolja (0,5 dl – jag blandar med och utan smak) i en liten kastrull. Rör ner kakao (2 tsk) och lönnsirap (ca 1-2 msk). Häll upp i en liten klädd plastburk och låt stelna i kylen. Skär upp i bitar. Den här fudgen mjuknar snabbt, så ät direkt från kylen el låt den stå i frysen en stund.

Tips! Lönnsirap kan ersättas med agave sirap el honung. Smaka dig fram.

Inspirerat från bloggen Sweet and simple.

Julgodis

Dags att dyka ner i gotteskålen! Här kommer mina julgodis-favoriter. Det här är ett maxat inlägg, scrolla igenom och njut. Har DU tips till mig på ditt favoritgodis? Hit me! Jag vill jättegärna prova ditt recept.

Apelsincrisp

img_5264

Helt magiskt bra i sin enkelhet.

Superenkel nougatpralin

Enkel men vansinnigt bra. Smaksätt med det du gillar! Kanske är det hackade hasselnötter, krossad cornflakes, krossade mariannegodisar….

Vit ischoklad med saffran

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Läskande goda!

Knäck

Mina bästa tips och trix för godaste knäcken. Numera finns knäcktrattar att köpa, bra tips för minskat spill.

Gräddkola med lakrits el polka

IMG_9857

Gör stänger och ge bort i present. Mycket uppskattat!

Chokladkola med chokladtak

Det kan aldrig bli för mycket choklad….

Vanilj- och smörkola fudge

Söt, seg, mjuk och smörig. Ni ser ju på bilden hur smarrig den är!

Gräddkola med vanilj

En nypa flingsalt på toppen och de här kolorna är to die for.

Nutellabollar

Chokladbollar fast godare.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hemlagade chokladtryfflar

Hemlagat är alltid godast!

Rice krispies godis

Barnsligt gott!

Veganfudge

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nyttigt behöver inte vara tråkigt, tvärtom. De här innehåller nötter och choklad och är magiskt bra!

Glutenfria minthokladbitar

Mint och choklad hör julen till, de här är maffigt söta och goda!

Ischoklad med kokos

Mörk choklad och hälsosam kokosolja är allt som behövs!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lakritskola med flingsalt

Ett måste på gottebordet!

Brigadeiros

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brasilianskt godis my way, som en mjuk kola.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lakritstryfflar

Vansinnigt goda.

Rocky road nougat

Livsfarligt god!

Hemlagad kexchoklad

DSC_1559

Väldigt lätt att göra hemma och verkligen frasigt gott.

img_0212

Karamellbräck med tunnbröd

Låter det knasigt? Det är precis som det låter. Karamell på hårt tunnbröd. Yam!

Mörk chokladtryffel i skal

IMG_0162

Passar oss som vill ha ett vuxnare godis som inte är sliskigt sött.

Såja. Hoppas du hittar något som faller dig i smaken nu!

Chokladbräck

Nu har jag tagit fram ett (sockerfritt) godis som passar utmärkt när man bara vill ha nåt litet att gnaga på. Det ligger redo i frysen och så fort kaffet är klart plockar jag fram ett (ett?? vem försöker jag lura – flera!) flarn att mumsa på.

Alltså hur gott till kaffet? Ett kallt, krispigt bräck som smakar kaffe och hasselnötter. Jo jag tackar jag.

(Sockerfritt) Chokladbräck

Tunt chokladbräck med få ingredienser som enkelt görs ”nyttigt” genom att välja sockerfri choklad och nutella. Struntar du i det ”sockerfria” så väljer du ”vanlig” choklad och vanlig nutella. Naggande gott till kaffet och toppings kan man variera!

100 g 72 % (sockerfri) choklad

0,5 dl flytande kokosolja utan smak

0,5 dl proteinella (HealthyCo) eller nutella

exempel på toppings; frystorkat kaffe, frystorkade bär, krossade kaffebönor, hackade rostade nötter, torkad frukt, flingsalt, rostad kokos…

Gör så här:

Värm kokosoljan, finhackad choklad och hasselnötskräm försiktigt i en kastrull. Rör tills allt smält. Häll upp i en form klädd med bakplåtspapper. Garnera med valfria toppings och ställ i frysen att stelna. Förvara i frysen.

Kanderad citron

Ända tills nu har jag inte fattat poängen med att göra kanderad citron till desserter och bakverk. I recept där det ingått som garnering har jag alltid hoppat över det. Men vet ni va? Det är himla gott, smakar lite som hemlagad marmelad och är ett perfekt sätt att ta tillvara på citroner som kanske blivit liggande i fruktskålen. Provade även med lime men det blev inte riktigt lika gott. Apelsin kan jag tänka mig att blir vackert, men också sötare.

Alla bitar blev inte så snygga men dom äter man upp som godis. Ett tips är att bara låta bitarna sjuda och inte stormkoka i kastrullen så håller de nog formen bättre.

Här toppar de en lakritspannacotta. Mumsigt värre!

Så här gör jag;

Tvätta och skiva citron tunt, pilla bort eventuella kärnor. Skär i önskvärda skivor eller låt dem vara hela. Lägg i botten på en kastrull, täck med vaniljsockerlag (lika delar socker och vatten som kokats ihop med urskrapad vaniljstång) och låt sjuda i ca 20 minuter. Häll strösocker på ett ark med bakplåtspapper och fiska upp skivorna ur lagen. Lägg ut dem på sockret och toppa med mer socker. Låt dem svalna/torka till. Lagen som blir över är nu en citron-sirap, perfekt att ringla över pannkakor till exempel!

Nougatdammsugare

Här kommer ett tips på ett gott och enkelt godis; nougatdammsugare på endast tre ingredienser.

*Skär stavar av nougat (Odense, finns på bakhyllan i mataffären) i valfri storlek. Rulla ev till dem lite. Ställ i kyl el frys för att stelna en stund.

*Skär ut remsor av utkavlad marsipan (färdigt kavlat marsipanlock går utmärkt att använda). Klä in rullarna.

* Doppa ändarna i choklad. Låt stelna och förvara i kylen.

Klart!

Tips! Du kan självklart smaksätta nougaten. Mina favoriter är som ni redan vet apelsinskal eller kaffepulver men varför inte finhackade nötter eller någon essens (arrak/rom)!

Julgodis

God jul käraste läsare!

Håller ni igen på gottebordet idag el kör ni all in? Här blir det nog några utvalda favoriter tror jag bestämt. Aladdinasken kan hålla sig långt borta från mig, inte intresserad. Hemlagat däremot håller världslass och här kommer några favoriter.

Knäck

Mina bästa tips och trix för godaste knäcken. Numera finns knäcktrattar att köpa, bra tips för minskat spill.

Chokladkola med chokladtak

Det kan aldrig bli för mycket choklad….

Vanilj- och smörkola fudge

Söt, seg, mjuk och smörig. Ni ser ju på bilden hur smarrig den är!

Nutellabollar

Chokladbollar fast godare.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hemlagade chokladtryfflar

Hemlagat är alltid godast!

Ischoklad med kokos

Mörk choklad och hälsosam kokosolja är allt som behövs!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Lakritskola med flingsalt

Ett måste på gottebordet!

Brigaderos

Brasilianskt godis my way, som en mjuk kola.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lakritstryfflar

Vansinnigt goda.

Rocky road nougat

Livsfarligt god!

Hemlagad kexchoklad

Väldigt lätt att göra hemma och verkligen frasigt gott.

img_0212

Karamellbräck med tunnbröd

Låter det knasigt? Det är precis som det låter. Karamell på hårt tunnbröd. Yam!

Gräddkola med vanilj

Blev så vansinnigt sugen på kola att jag kokade oss en sats ljuvlig gräddkola med vanilj och flingsalt. Ibland är det godast att inte krångla till det. Extra härligt när man sätter en perfekt konsistens också, för mig ligger den på 126-127 grader. Då blir den perfekt att skära och tugga och håller formen i rumstemperatur. Nu ska ni få receptet (jag utgick från Icas gräddkola).IMG_0187IMG_0191

Gräddkola med vanilj och flingsalt

Det är alltid bra att ha en termometer till hands när man kokar kola – då kan man vara säker på att få det perfekta resultatet. Den här är ljuvligt gräddig med fin smak av just vaniljkola. Flingsalt är pricken över i för att förhöja smakerna. (Jag hade sirapsslattar hemma, du kan också ta 1,5 dl ljus sirap).

50 g smör

3 dl strösocker

3 dl grädde

1 dl mörk sirap

0,5 dl ljus sirap

1 vaniljstång

1 tsk ättiksprit (ca 10 %)

1 krm salt

flingsalt till garnering

Gör så här:

Snitta vanilstången, skrapa ur fröna och blanda både frön och stång i en kastrull med resten av ingredienserna (förutom flingsalt). Låt koka under viss omrörning till 126-127 grader. Fiska upp stången. Häll upp i en form klädd med bakplåtspapper. Strö över flingsalt och låt stelna i rumstemperatur. Skär i portionsbitar och förvara i rumstemperatur.