Röror till svartbröd

Det här inlägget görs i samarbete med Ålandsmejeriet.

Bjud på riktigt smarriga svartbrödssnittar i sommar med smakrika röror. Vad sägs om varmrökt lax eller currysill? Enkla att göra och variera. Perfekt till midsommar!

DSC_4561

Jag valde att servera rörorna på lite rejälare skivor av svartbröd. Du kan lika gärna göra små portionsbitar.

DSC_4582

DSC_4585

Varmrökt laxröra

Variera den här goda röran genom att använda kallrökt lax. Toppa gärna röran med finriven pepparrot för extra sting.

200 g crème fraîche från Ålandsmejeriet

ca 200 g varmrökt lax

skal av 0,5 citron

0,5 dl finhackad dill

0,5 dl finhackad gräslök

ev salt och peppar

Till servering:

Ålands smör

salladsblad

Svartbröd från Ålandsbagarn

ev finriven pepparrot

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser till röran. Smaka av med salt och peppar vid behov och låt röran stå kallt en stund så att smakerna hinner utvecklas.

Skiva svartbrödet tunt. Smörstek skivorna i smör på båda sidorna. Låt svalna och toppa bröden med sallad, röra och eventuellt riven pepparrot. Servera genast.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Currysillröra

Curry ger jättegod smak till den här matiga gubbröran. Variera enkelt genom att välja en annan sill, varför inte senapssill och lite Dijonsenap för extra fart.

200 g crème fraîche från Ålandsmejeriet

0,5 tärnat smakrikt och syrligt äpple

1 hackat hårdkokt ägg (8 minuter)

ca 2 msk finhackad gräslök

ca 2 msk finhackad dill

ca 2 msk finhackad rödlök

Finhackade sillbitar från 1 burk Snaps currysill – Godbitar från Åland

ev 1 msk sillspad

curry

ev salt och peppar

Till servering:

Ålands smör

salladsblad

Svartbröd från Ålandsbagarn

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser till röran. Dofta över lite curry och smaka av med salt och peppar vid behov. Låt röran stå kallt en stund så att smakerna hinner utvecklas.

Skiva svartbrödet tunt. Smörstek skivorna i smör på båda sidorna. Låt svalna och toppa bröden med sallad och röra. Servera genast.

Tips! Har du riktigt bråttom kan du strunta i att smörsteka svartbrödet och breda lite smör på skivorna istället.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: