Archive | saker du inte vet om mig RSS feed for this section

Köksbestyr & bufféinspiration

1 Maj

Minns ni att jag för länge sedan skrev att ni skulle få lära känna mig lite bättre? Det fick ni också i ett långt inlägg där jag försökte beskriva min personlighet. Nu är det dags att plocka fram hur jag beter mig i köket. Fortsättning följer..!

  1. Jag är grymt effektiv i köket och får mycket gjort på kort tid. Vanesak förstås!
  2. Jag är motsatsen till tidsoptimist i köket (vad heter det?). Vet nästan exakt hur lång tid olika saker tar att genomföra. Perfekt när man har många bollar i luften eller ont om tid.
  3. Jag älskar ordning och reda i köket. Tyvärr är jag usel på att hålla det redigt. Någon annan får GÄRNA sköta städningen efter mig, hehe.
  4. Föredrar verkligen stora arbetsytor framför små. Men av någon anledning har jag aldrig det, vare sig hemma eller på jobbet. Så har det varit genom alla år, även när jag flyttat eller bytt jobb. Lite irriterande om jag ska vara helt ärlig? Längtar till vårt framtida hus med stoooort kök och mycket bänkyta!
  5. Lite fumlig är jag allt, tappar alltid mat (framförallt lökbitar!) på golvet som störande nog ska fastna under raggsockorna (som jag bär året om) och jag spiller alltid ut mjöl på bänken när jag bakar. Slår aldrig fel. Blir ett herrans sopande och torkande!
  6. Nu när jag är gravid med min enorma kula så lyckas den alltid bli genomblöt när jag jobbar i köket. Inte så mysigt med en stor plaskblöt fläck på magen! Men det påminner mig iaf om att jag faktisk ÄR gravid, glömmer lätt bort det när jag är inne i min bakbubbla.
  7. Jag städar ur kylen varje vecka och gör rum för nyheter. Avskyr dålig kylskåpslukt.
  8. När jag rensar frysen brukar jag främst göra det för att jag vill nalla godsaker…Tur att vi bara har tre små frysfack just nu.
  9. Jag måste alltid häll upp nötter, frön och torkad frukt i små burkar med lock när vi handlat. Öppna påsar i skafferiet går bort.
  10. Jag ser alltid till att ha ett bra basskafferi hemma så att jag kan baka precis när jag vill. Det betyder också att det (nästan) alltid finns olika sorters choklad, godis, Nutella, mjuk nougat, mandelmassa och dylikt hemma. Livsfarligt som ni förstår. Min karaktär är ju sådär, eller äh, obefintlig. En riktig provsmakare är jag!

Någon som känner igen sig? 🙂

Jag har dåligt med bilder på mig själv ”in action” i köket (som kanske hade passat in bra idag) så istället får ni kika på några mobilbilder från jobbet där jag ansvarat för afternoon tea de senaste åren. Scones, sylt, curd och minibakverk av olika slag samsas varje gång på gottebordet! Allt bakat av mig förstås och många av recepten är faktiskt tagna från bloggen, ibland lite omgjorda.

IMG_2423

Browniecupcakes med kolasås, bullskorpor, chocolate chip cookies, bountytoppar, citronrutor och chocolate cherry pie….

IMG_1767

Under påsken gjorde jag minidammsugare i pastelliga färger samt arraksbollar i barnsligt strössel.

IMG_1761

Lakritspannacotta med hallon.

IMG_1746

Lemon poppy kolasnittar, mördegskakor med passionscurd och marängtop samt mockatårta (kärleksmums).

Brownies med vit chokladfrosting, muffins semlor, choklad espresso snittar, apelsin drömmar och hallonpaj med vaniljkräm.

IMG_1310

Så här kan det alltså se ut när vi dukar upp för AT. Brukar baka efter något tema eller säsong och varva två småkakor med tre lite maffigare bakverk. Allt i miniformat förstås så man ska orka smaka på allting. Skyltar är viktigt idag då många har allergier. Vi har nästan alltid kört mandel och nötfritt på bordet men i övrigt inte kunnat ta hänsyn till allergier. Då och då blir det ju förstås äggfria, eller naturligt glutenfria alternativ på bordet. Brukar försöka tänka att allt jag bakar ska vara enkelt att ta av och inte kladda eller kleta för mycket. Därav blir det aldrig något fruset som smälter i värmen av allt folk och ljus. Tårtor måste vara enkla att skära i bitar. Tråkigt om allt vore uppskuret i fyrkanter exempelvis och serverade på platta fat. Gärna blanda olika nivåer, smaker, utseenden och format. Olika dukar, blommor, ljus, och rekvisita ger effekt. Så att inte allt blir likadant. Det där är mina kollegor bra på! Eftersom jag snart går på mammaledighet har jag gjort mitt sista AT för jobbet på länge (eller för alltid? vem vet.). Tråkigt nog…

Hoppas ni gillade det här lite annorlunda inlägget?