Kategoriarkiv: Choklad

Chokladtårta

4 svar

Den här chokladtårtan är nära nog perfektion för mig. Jag har svårt för tårtor med för tjocka bottnar och bara en fyllning som återkommer genom och runt hela tårta, det blir liksom lite tråkigt. Därför har jag tagit fram den här godingen som innehåller tunna saftiga bottnar och är fylld med en chokladfrosting, en vanillfrosting, god aprikosmarmelad och klädd i chokladgrädde. Den har liksom allt.

Tårtan är ett hopplock från olika recept samt egna provlagningar. Den är lätt att lyckas med, lätt att skära bitar ur och den går bra att frysa ner. Sa jag att den är galet god? Den checkar alla boxar helt enkelt!

Chokladtårta (Johannatårta!)

Det här är en riktig Johannatårta, helt i min smak. Tunna saftiga chokladbottnar, chokladfrosting, smakrik aprikosmarmelad – som piggar upp, vaniljfrosting – som lättar upp och bryter av mot all choklad och så är den spacklad i chokladgrädde som är min nya favorit då den går blixtsnabbt att vispa samman. Det bästa är att tårtan dessutom går finfint att frysa ner om man får rester. Spritspåsar och en palett är bra att ha till hands. Jag gillar nämligen att spritsa ut fyllningarna då det ger ett lättare och jämnare handlag och resultat.

Tips! Jag använder en aprikosfyllning från Valio som jag får tag på via jobbet. Den finns nog inte att köpa i mataffären. Men det viktiga är att du väljer en fast sylt med mycket smak så gör din research och smaka dig fram.

Chokladbotten

Tung och saftig botten som med lite precision går bra att skära i tre tunna bottnar. Jag tar hjälp av en tårtskärare. Botten går bra att förbereda och frysa in.

165 g vetemjöl

225 g strösocker

60 g kakao

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

ca 0,5 tsk salt

1,5 ägg (2 små el 1 stort går säkert också bra)

175 g mjölk

90 g matolja

150 g varmt bryggkaffe

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft el 200 grader vanlig ugnsvärme.

Klä en springform på 24 cm med bakplåtspapper.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda samman de blöta ingredienserna i en annan skål. Visps försiktigt samman dem och häll den lösa smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter el tills ytan känns fast och provsticka kommer upp torr. Låt svalna. Skär i tre lika tunna bottnar. Det gör ingenting om den översta delen är lite rundad på toppen, den behöver inte vara spikrak.

Chokladgrädde

Luftig, god och lättsam grädde att spackla tårtan med.

2,5 dl vispgrädde

65 g florsocker (ca 1 dl)

30 g kakao (0,75 dl)

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Vispa samman ingredienserna i en bunke och ställ i kylen ca 15 minuter. Vispa sedan upp till en fast grädde med elvisp. Fyll en spritspåse.

Chokladfrosting

En stabil fyllning i tårtan som förstärker den goda chokladsmaken.

75 g mjukt smör

150 g philadelphiaost

2 dl florsocker

15 g kakao (ca 2,5 msk)

0,5 tsk vaniljsocker

en nypa salt

25 g smält mörk choklad 70 %

Gör så här:

Vispa smör och färskost fluffigt några minuter. Tillsätt siktat florsocker, kakao, vaniljsocker och salt och vispa ytterligare några minuter. Vispa ner den smälta chokladen. Fyll en spritspåse.

Vaniljfrosting

Jag älskar att kombinera chokladbakverk med grädde. Därför är den här frostingen med!

1 dl vispgrädde

100 g mascarpone ost

50 g philadelphia ost naturell

1-2 tsk florsocker

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Vispa samman ingredienserna till en krämig frosting med elvisp. Fyll en spritspåse.

Syltlager

Smakrik fast sylt, ca 2,5 dl, el såpass att du får ett 0,5 cm tjockt och täckande lager. Jag använder smakrik aprikosmarmelad men du kan ta den sylt du gillar men förslagsvis en som ”piggar upp lite” och passar med choklad.

Garnering

Strössel el bär och mynta exempelvis

MONTERING!

Lägg tårtbottens understa del på serveringsfatet som du vill använda. Lägg remsor av bakplåtspapper strax under kanten på botten som ”spillskydd”.

Spritsa en ring längs ytterkanten av botten med chokladgrädden, det blir som ett skydd för att ingen fyllning läcker utanför och förstör spacklingen senare.

Spritsa ut all chokladfrosting över botten och jämna till den med en vinkelpalett.

Lägg på mellandelen av botten och spritsa återigen en skyddskant av chokladgrädden. Spritsa el bred ut sylten. Spritsa ut vaniljfrostingen och bred försiktigt ut den jämnt. Lägg på den sistan delen av botten, det gör ingenting om den är lite rundad på ovansidan.

Börja med att jämna till chokladgrädden på sidorna. Fyll sedan på på toppen av kakan och arbeta dig neråt med hjälp av en palett. Dags att garnera kakan! Enkelt och lekfullt blir det med lite strössel. Vackert och proffsigt blir det med olika bär och mynta exempelvis. Tårtan går bra att förbereda helt klart dagen före. Låt den stå i kylen under natten. Rester går alldeles utmärkt att frysa ner.

Vit kladdkaka med hallon- & vaniljswirl

Lämna ett svar

Den här kladdkakan är sååååå god. Men det kan ju inte annat bli när man har en vit kaddkaka som botten och swirlar in hemkokt hallonsylt och hemlagad vaniljkräm….. Älskar att jag kan gå och nalla en bit direkt från frysen ett bra tag framöver.

Vit kladdkaka med hallon- och vaniljswirl

Kakan kom till när jag hade vaniljkräm över och ville få användning för den. Måste säga att idén var det verkligen inget fel på.

Kombinationen är ljuvligt god och gillas av såväl stora som små gottegrisar!

(Receptet på vaniljkrämen står Martha Stewart för, och det funkar himla bra till alla tillfällen då man behöver en stabil och god vaniljkräm. Just den här satsen använder jag som ett lager i en klassisk prinsesstårta på 24 cm).

Vanilkräm: (ungefär hälften går åt)

0,5 dl strösocker

2 msk majsstärkelse

en liten nypa salt

15 g smör

2 st äggulor

2,5 dl mjölk (man kan också blanda mjölk och grädde)

1-2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Häll alla ingredienser (utom vaniljsockret)  i en kastrull. Värm på medelhög värme under konstant omrörning tills det börjar koka. Låt det sjuda i någon minut under intensiv omrörning och tag sedan från värmen.

Sila krämen ner i en bunke och tillsätt vaniljen. Sätt plastfolie över, direkt mot ytan och låt den sedan bli sval i kylen. Fyll en spritspåse.

Hallonswirl:

hallonsylt (gärna hemkokt för den smakar mer och är lite syrligare. Till den här kakan har jag kokat samman hallon med syltsocker under 5-10 minuter – dubbelt mer av hallon mätt i gram, exempelvis 500 g hallon och 250 g syltsocker).

Kladdkaka:

125 g smör

100 g vit choklad

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

skal av 1 citron

Garnering:

ev lite vita chokladknappar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft el 175-200 grader vanlig ugnsvärme. Klä en springsform (24 cm) med bakplåtspapper.

Tärna smöret och hacka chokladen, värm tillsammans tills det smält. Rör ner resten av ingredienserna till kakan och häll smeten i formen.

Fyll en spritspåse med hallonsylt och spritsa ut sylten som en spiral, börja i mitten. Lämna så mycket rum att du kan upprepa proceduren med vaniljkrämen. Gör sedan samma sak med vaniljkrämen, dvs swirla ut vaniljkrämen intill sylten. (Nu ska kakytan vara täckt av sylt och vaniljkräm). Strö ev ut lite vita chokladknappar och grädda i ca 30 minuter el tills kakan känns stabil och har fått lite fin färg. För garnerings skull kan du toppa med några fler chokladknappar om du vill. De fastnar när de smälter fast i kakan.

Låt svalna/kallna. Går fint att frysa in.

Chokladcheesecake

Lämna ett svar

Nämen hörrni! Den här, den här är för oss chokladälskare.

Chokladcheesecake (no bake och utan gelatin)

Den här cheesecaken är drömgod! Fyllningen bakas utan ugn och kräver inget gelatin heller. Fyllningen är härligt chokladig, krämig och fast så fina bitar kan skäras ur kakan. Här har jag använt mig av en tunn browniebotten, men du kan lika gärna göra en kexbotten så blir hela kakan no bake. Kakan är mäktig och räcker till minst 12 portioner.

Tunn browniebotten:

125 g smält smör

1 dl strösocker

1 dl farinsocker

2 ägg

0,75 dl/30 g kakao

1,5 dl vetemjöl (el Pirkka glutenfri mjölmix)

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Cheesecakefyllning:

300 g 70 % choklad (av bra kvalitet)

250 g Philadelphiaost (naturell)

250 g (1 burk) mascarpone

170 g florsocker

0,5 dl (70 g) ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

1 msk kakao

2 dl vispgrädde

en nypa salt

Vispgrädde, ev hallon och hackad el riven choklad till servering

Gör så här:

Browniebotten: Sätt ugnen på 175 grader varmluft el 200 grader vanlig ugnsvärme. Spänn fast bakplåtspapper i botten av en springform (24 cm).

Blanda samman (med elvisp går bra) samtliga ingredienser till botten och bred ut jämt i formen. Grädda i ca 10 minuter i mitten av ugnen el tills botten känns fast och precis har stannat när man gungar formen. Låt kallna. Lossa botten och lägg botten på ett serveringsfat och spänn fast en justerbar tårtring, klädd med tårtplast på insidan. Alternativt – skär runt botten med en kniv utan att öppna formens spänne. Klä in formens kanter med tårtplast. Nu har du en form att gjuta moussen i så tårtan blir rak och fin.

Cheesecakefyllning: Smält chokladen. Vispa samman resten av ingredienserna med elvisp el i en köksassistent tills fyllningen är krämig och lite fluffig. (1-2 minuter kanske). Vänd ner chokladen. Nu ska du ha en ganska fast kräm. Bred ut fyllningen jämnt på den kalla botten. Täck med plast och kyl över natten el åtminstone ett gäng timmar. Garnera och servera!

Lyxig kladdkaka

Lämna ett svar

Jag tröttnar aldrig på en god kladdkaka. Faktum är att när jag blir sötsugen så är det oftast något chokladigt jag vill ha. Nu har jag provat ett nytt recept och självklart ska ni få ta del av det.

Recept från cookiesandsweets.se

På den här bilden har kakan bara svalnat i rumstemperatur. Men visst ser den magisk ut? Det går att skära ut en bit utan att den rinner, den är perfekt kladdig längst in men ändå inte torr i kanterna. Det beror delvis på lägre ugnstemperatur. Serverar du den kylskåpskall antar den en mer tryffelliknande karaktär.

Lyxig kladdkaka

När en kladdkaka innehåller både grädde och ganska så mycket mörk choklad så kan man inte kalla den annat än lyxig. Gräddningen är förstås avgörande för konsistensen, där måste man lära känna sig ugn.

Obs, jag har gräddat kakan i en 22 cm springform. Använder du 24 cm blir den lite lägre och snabbare klar.

100 g smör

1,5 dl vispgrädde

300 g mörk hackad choklad, 70%

1,5 dl ljust muskovadosocker

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1-2 krm salt

4 ägg

1 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader varmluft el 175 grader vanlig ugnsvärme.

Klä en springform, 22 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret och grädden i en kastrull och lägg ner den hackade chokladen. Låt den smälta. Dra bort från värmen och blanda ner resten av ingredienserna. Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter. För mig tog den 23 minuter tills den var perfekt. Den ska vara fast i kanterna och lätt dallrig i mitten när den är klar. Låt svalna.

Chokladmoussetårta på chokladbollsbotten

Lämna ett svar

Chokladbollar och chokladmousse är barnens favoriter när vi ska fika. Så en kombinerad tårta borde ju vara som klippt och skuren på ett barnkalas? En kul idé tycker jag. Och vill man maxa med ytterligare en av många barns favoriter så är det ju denkelt att garnera tårtan med godis.

Grundrecept; Camilla Hamid.

Chokladmoussetårta på chokladbollsbotten

Kanske den perfekta tårtan på barnkalas? Toppa med vispad grädde och strössel så är saken klar. Du kan använda just ditt favoritrecept på chokladbollar och du kan enkelt dubblera receptet till en 24 cm form.

Tips! Det går jättebra att förbereda kakan (botten och mousse) och låta den vila i frysen. Ta fram samma dag som den ska ätas och låt tina långsamt i kylen.

Jag använder en form på 18 cm.

Chokladbollssmet:

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
4 dl havregryn
0,5 dl espresso
0,5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

+ pärlsocker el kokos att rulla i

Gör så här:
Mixa havregrynen helt slätt. Vispa samman samtliga ingredienser i en mixer eller med elvisp (el bara för hand).

Spänn fast bakplåtspapper över botten på en springform, ca 18-20 cm. Klä insidan med tårtplast. Använd ungefär hälften av chokladbollssmeten och tryck ut den till en botten i formen. Resten av smeten kan du rulla till små chokladbollar som du sedan rullar i kokos. Dessa kan användas som garnering till tårtan el förvaras i frysen för senare tillfälle.

Chokladmousse

100 g mörk choklad 55 %

2 äggulor

2 dl vispgrädde

Gör så här:

Hacka och smält försiktigt chokladen. Vispa grädden till mjuka toppar. Rör ner gulorna i chokladen, följt av ca 1 dl vispgrädde, vänd samman till en slät chokladsmet. Avsluta genom att försiktigt vispa ner chokladsmeten i grädden med elvisp, bara precis tills den är jämn. Häll över botten och ställ kallt att stelna, minst 2 timmar. Går också bra att frysa ner och sedan tina långsamt i kylen.

Garnera med vispad grädde och bär, godis el strössel.

Garnering:

Vispad grädde

chokladbollar

exempelvis bär, godis el strössel

Lakritskladdkaka

1 svar

Dags för en till lakritskladdkaka. För att det är SÅ gott.

Den här ganachen är verkligen en favorit. Krämig men fast på kakan, perfekt om du frågar mig. Bäst blir den på 60 % choklad. Och i ett annat sammanhang kan man skippa lakritsen el droppa i lite pepparmyntsolja.

Lakritskladdkaka

Kakornas kaka – om du älskar lakrits. Kladdkaka med lakrits, toppad med en len och chokladig lakritsganache. En dröm helt enkelt. Bäst serverad med vispad grädde el vaniljglass.

Tips! Förstärk lakritssmaken genom att garnera med lakritsströssel av något slag. (Krossad tyrkisk peber funkar också).

Kladdkaka:

150 g smör

1 msk lakritsgranulat (el 2 msk lakritspulver)

3 ägg

4,5 dl strösocker

3 dl vetemjöl (180 g)

6 msk kakao (36 g)

1,5 tsk vaniljsocker

2 krm salt

Ganache:

75 g smör

75 g vispgrädde

1,5 tsk lakritsgranulat (el 1 msk lakritspulver)

150 g hackad mörk choklad 60 %

en nypa flingsalt

saltlakritsströssel till garnering

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft el vanlig ugnsvärme.

Klä en springform, 24 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret med granulatet så det löses upp. Blanda ner resten av ingredienserna och häll smeten i formen. Grädda i 20-25 min eller tills ytan precis stannat när man skakar formen. Låt svalna och kallna.

Smält smör, grädde, granualt och salt till ganachen och låt det nå kokpunkten. Lägg i chokladen och låt stå en kort stund innan du rör ganachen slät. Bred den över kakan. Låt stå framme ca 20 min, och ställ sedan kakan i kylen för att stelna. Garnera med lakritsströssel.

Kladdmuffins med lakrits

Lämna ett svar

Skulle du nu avsky lakrits – så sluta inte läsa här. Det här receptet blir väldigt gott även utan lakrits, det är bara att utesluta. Men för oss som älskar det där svarta guldet är det här en riktig godbit.

Det här grundreceptet på chokladganache är min absoluta favorit och jag använder det ofta. Den är förstås supergod men också både krämig och fast nog för att man ska kunna skära ut snygga bitar (om man täcker en hel kladdkaka med den).

Kladdmuffins med lakrits

Tips! Skippa lakritspulvret om det inte faller dig i smaken. Det blir supergott ändå. Och då kan man ju lägga krut på att servera någon smaksatt glass till om man vill. Gillar du mint framför lakrits så kan du droppa i lite pepparmyntsolja i ganachen och sedan garnera muffinsen med krossad polka.

12 st

100 g smält smör

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1,5 tsk lakritspulver

0,5 tsk bakpulver

1 krm salt

Ganache:

50 g smör

50 g vispgrädde

1,5 tsk lakritspulver

0,5 krm salt

100 g mörk choklad 60 %

Flingsalt el lakrits-el salmiakströssel

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft el 200 grader vanlig ugnsvärme.

Klä en muffinsplåt med muffinsformar.

Vispa ägg och socker pösigt och blanda ner det smälta smöret. Sikta ner resten av ingredienserna till muffinsen och blanda väl. Fyll formarna. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.

Koka upp smör, grädde, salt och lakritspulver i kastrull el i mikron. Hacka chokladen (om du inte använder pellets) och häll blandningen över chokladen. Låt stå en par minuter och rör sedan ganachen slät. Rör inte för mycket. Fyll en spritspåse med ganachen och fördela den över muffinsarna. Garnera och låt stelna i kyl.

Vit kladdkaka med lakrits och hallon

Lämna ett svar

Vilken drömmig smakupplevelse lakrits och hallon är ändå…mums! Den här kakan kom till när jag funderade på vad jag skulle kunna baka med all min tyrkisk peber som jag har i skafferiet….

Vit kladdkaka med lakrits och hallon

Lakrits och hallon är en match made in heaven. Och den passar så bra i en vit kladdkaka då smaken verkligen framhävs. Undrar du också över hur tyrkisk peber uppträder i kakan, dvs hur konsistensen blir? Jo den lägger sig i botten av kakan och blir härligt seg….

Tips! Vill du ta kakan ytterligare en nivå så addera rivet skal av 1 citron i smeten. Vill du förstärka smaken av antingen lakrits eller hallon så servera vispad grädde till med antingen krossad tyrkisk peber eller färska hallon.

150 g smör

150 g vit choklad

3 ägg

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

2 krm salt

minst 15 st tyrkisk peber karameller

1-2 dl hallon (tina dem lite lätt om de är frysta) + 0,5 msk maizena

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft el vanlig ugnsvärme.

Klä en springform, 24 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret och den vita chokladen. Rör ner ägg, socker, vanilj, mjöl och salt. Krossa karamellerna lite slarvigt och vänd ner dem i smeten. Smaka på smeten, så du vet om du vill addera fler karameller för intensivare lakritssmak.

Blanda hallonen med maizena. Bred ut hälften av smeten i formen, toppa med hallonen och bred ut resten av smeten.

Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min el tills kakan har lite färg och knappt har stannat när du skakar formen. Låt svalna.

Chokladdröm

Lämna ett svar

Den här kakan heter egentligen Nemesis chocolate cake och är helt galet jäkla god, en riktig chokladdröm, bakad helt utan mjöl. Jag har redan bakat den två gånger och den är inte svår, däremot avskyr jag att grädda i vattenbad då jag tycker det är ett bökigt moment. Därför har jag testat att grädda den utan vattenbad och det påverkar varken smak el konsistens, men kanske ger ett mer rough utseende.

Originalreceptet är knyckt från bloggen saltsomsocker.se

Ingen bild kommer göra kakan rättvisa! Den måste nog bara upplevas. (Kakan på bilden är ganska platt då jag även bakat muffins av smeten).

Den här satsen delade jag upp på 12 muffins och en mindre kaka på 20 cm. Kakan ovanför är bakad utan vattenbad vilket bara påverkar utseendet.

Det gick fint att baka i en muffinsplåt och vattenbad. Praktiskt helt enkelt. Men pappret lossnar inte snyggt då kakan är så krämig så det här sättet lämpar sig sämre till en finare bjudning.

Glutenfri Chokladdröm (Nemesis chocolate cake)

Tänk dig en kaka som har en konsistens av bakad mousse, krämig tryffel el ett chokladsmör som bara smälter i munnen. Där har du konsistensen. Smaken är bland det godaste i chokladväg, jag lovar! Som en superbonus är den fri från mjöl och därav naturligt glutenfri. Supergod med vispgrädde, glass el vispad vanilj crème fraîche.

Tips! Jag äger ingen springform som inte läcker in vatten, därför provade jag grädda i en muffinsplåt med muffinsformar – och det gick finfint. Men smeten är så pass krämig att den fastnar i pappret, så det är svårt att dra av snyggt. Men ska man moffa hemma i soffan i mysbrallorna för sig själv och inte bjuda kungen så spelar ju det ingen roll alls! Dessutom är det en lagom stor portionsbit som är enkel att förvara i frysen.

Gör så här:

OBS! Egentligen ska den här kakan bakas i en springform med avtagbara kanter och gräddas i ett vattenbad. Kontrollera först att din form inte läcker in vatten. Mina gör det, därför skippar jag vattenbadet – och det går utmärkt. Kanske har du däremot en ugnsform med lagom höga kanter som du kan klä med bakplåtspapper och grädda kakan i.

Chokladsmet:

350 g mörk choklad av god kvalitet 60-70%

225 g smör

Äggsmet:

5 st ägg

115 g srösocker

Sirap:

225 g strösocker

50 g vatten

1 krm salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 110 grader varmluft el 120 grader vanlig ugnsvärme.

Klä en springform (24-26 cm) med bakplåtspapper. Kontrollera att den inte läcker in vatten om du vill grädda kakan i ett vattenbad. Välj annars en annan typ av form men var då beredd på att kakan är svårare att få ur formen när den är klar.

Smält choklad och smör till chokladsmeten.

Vispa ägg och socker pösigt till äggsmeten.

Koka upp en sirap av socker, vatten och salt tills sockerkristallerna smält.

Blanda försiktigt sirapen i chokladen och häll smeten i äggvispet. Blanda väl och häll upp i din form.

Slå formen mot köksbänken för att få ut luftbubblor.

Om du väljer vattenbad: vik en kökshandduk och lägg den i botten av en större ugnsform (detta förhindrar kakformen från att röra sig i vattnet). Ställ kakan ovanpå och ställ in allt i mitten av ugnen. Häll sedan hett vatten i den stora formen tills vattnet täcker 2/3 av kakans form.

Om du inte vill grädda i vattenbad så gräddar du kakan precis som vilken annan kaka som helst.

Grädda i ca 50 minuter, eller tills kakan känns fast. Låt svalna helt. Skär upp kakan med en varm kniv som du spolar av mellan varje tag för att få ut snygga bitar.

Chokladbollar med mindre socker

Lämna ett svar

God fortsättning!

Här har vi återigen fått snö och vi gör vårt bästa för att få ut ungarna i pulkabacken och bort från skärmarna. Chokladbollar är ett perfekt lockbete och dessutom snabb energipåfyllning efter många rundor upp och ner i backen. Smidiga att ta med sig och lätta att äta. Perfekta picknick-snacket alltså!

Chokladbollar med mindre socker

En klassiker man aldrig tröttnar på. Mixade havregryn ger en slät konsistens. Espresson sätter en lite vuxnare prägel på bollen och saltet framhäver samtliga smaker. Här blandar jag socker och dadlar för att dra ner på sockret utan att kompromissa med smaken.

4 dl havregryn

0,5 dl strösocker

0,5 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g tärnat smör

0,5 dl espresso

5 st urkärnade juicy dates (finns i kyldisken bland grönsakerna i mataffären)

Gör så här:
Mixa de torra ingredienserna i en matberedare. Tillsätt smör, kaffe och dadlar och mixa till en slät smet.
Forma bollar och rulla dem sedan i kokos.
Förvara i kylen el frysen.