Kategoriarkiv: Smoothies & shakes

Skummig lemonad

Lämna ett svar

🌸 Hoppas ni hade en fin midsommar! 🌸

Vill du bjuda på en annorlunda, läskande lemonad i värmen?

Jag ramlade över brasiliansk lemonad på sociala medier och ville genast testa. Det lät så gott och enkelt att mixa hela limefrukter med kondenserad mjölk. Ganska snabbt insåg jag att ”genvägen” med att mixa hela citrusfrukter blev mer jobb när allt skulle silas…. Så här kommer min version.

Häng på så ska du få receptet!

Skummig lemonad

Syrligt läskande lemonad med mjölkiga toner. Skummig och lite tjockare i konsistensen. En ny sommarfavorit! Citron kan ersättas med lime el så blandar man, det blir också gott. Vill du busa till det så tillsätt citronmeliss el mynta också.

Tips! Jag smaksätter ofta mat el bakverk med zest. Kvar i fruktskålen blir hela frukten och ganska snabbt hårdnar och skrumpnar den utan att komma till användning. Men här är det perfekta användningsområdet!

1 stor kanna

4-5 citroner (riv zesten först och spara i frysen till matlagning el bakning)

1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)

1 liter vatten

10-20 isbitar

Ev zest och citronmeliss el mynta till servering

Gör så här:

Pressa saften ur citronerna och häll saften i en blender. Mixa med mjölk, vatten och is till en skummig dryck. Häll upp i glas, garnera om du så vill och servera med sugrör!

Lemonaden håller sig god i kylen till följande dag. Men den kommer skikta sig så se till att röra om innan servering.

Banana iced cream coffee

Lämna ett svar

Man älskar ju att laborera med goda kaffedrycker den här årstiden, eller hur!

Här kommer en ny variant för dig som gillar banan och vill åt en lite lite mer mättande iskaffe.

Banana iced cream coffee

Den smakar som den låter, iskaffe med en touch av banan. Lite krämigare och lite mer mättande, gillar!

Tips! Mogen banan är såklart att föredra här så man får fram sötman och inte strävheten från grön banan. En puff vaniljsocker el kanel på toppen är inte alls dumt!

1 glas

enkel el dubbel shot espresso

4 + 4 isbitar

0,5 mogen banan

ca 1 dl mjölk av valfritt slag

(ev sötning, som exempelvis lönnsirap om man vill)

kanel, kardemumma el vaniljsocker att toppa med – valfritt

Gör så här:

Lägg 4 isbitar i ett glas och toppa med din kaffe. Mixa 4 isbitar med banan och mjölk tills det är slätt och krämigt. Häll över kaffet och blanda om. Toppa med ett sugrör och ev lite kryddor.

Mangosmoothie med kardemumma

Lämna ett svar

Den här tiden på året tycker jag det blir allt viktigare att komma ihåg frukt och grönt. Mörkret gör en ju onekligen lite tröttare och segare. Smoothie måste ju vara det enklaste och godaste sättet att få i sig grönt! Den här godingen hittade jag i arkivet, och jag önskar att jag hade ingredienserna hemma till den just nu….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mangosmoothie med kardemumma

Smoothies blir i regel bara sötare, godare och mer smakrik när frukten du använder är riktigt mogen och söt. Kardemumman bör inte överdoseras utan det blir verkligen godast när den finns med som en hint i bakgrunden och inte tar över de andra smakerna. Lyxa till genom att toppa med kokosflingor och kanske kanel.

1 stort glas

2,5 dl hemlagad cashewmjölk (eller annan nötmjölk)

1 banan

125 g frusen mango

125 g ananas

saft av 1 lime

1 msk flytande kokosolja med smak

ca 2 krm nystött kardemumma

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en slät och mättande smoothie. Servera genast!

Smoothie med jordnötssmör och kakao

Lämna ett svar

Den här otroligt smarriga smoothien tog jag som ”snabblunch” innan jag skulle iväg på ett ganska tufft träningspass vid 12.45 – en svår tid då frukosten inte räcker hela vägen men en tung lunch precis innan ett pass är ju inte heller att föredra. Jag hade en vettig frulle i magen men också en ganska tung morgonpromenad i benen på 50 min med vagn med Winter. Den här smoothien med banan och jordnötssmör fixade biffen så jag orkade träna!

Jag sparar alltid plastglas och sugrör när vi ätit ute på café och diskar och återanvänder dem hemma så länge det går.

Smoothie med jordnötssmör och banan

Supergod och energirik, perfekt när man måste ladda upp lite!

Tips! Jag provade addera en espresso shot till smoothien men tyckte faktiskt inte att den blev godare av det, tvärtom, men det är väl en smaksak antar jag.

1 banan (gärna kall el fryst)

1,5 dl havredryck

1 rågad msk jordnötssmör

1-3 msk vaniljproteinpulver

1 tsk kakao

en nypa flingsalt

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser slätt. Drick och njut!

 

Nyttigheter i glas

12 svar

Nu ska jag vara ärlig här. På första gången på evigheter har jag noll förberedda inlägg att publicera. Så vi får väl se hur framtiden blir för lilla bloggen, kanske kommer det eka tomt här. Hade iaf hoppats på att få ladda upp en vegansk gryta här idag efter att ha provat en sådan från en stor matblogg. Men jag tyckte inte den va good enough för min blogg och inte lyckades jag ”rädda” den heller.

Men det var himla längesen vi såg smoothies, shakes och juicer här inne så jag har grävt fram några riktiga godingar!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sur orange

Citron (mycket), clementin (många), morot, äpple och färsk ingefära åkte raka spåret ner i råsaftcentrifugen. Resultatet är en sur och mycket fräsch energikick!

Grön boost

Ren äppeljuice, fryst bladspenat, fryst grönskål, fryst mango, gurka, gröna vindruvor, limesaft och färsk mynta förenas i mixern till en sjukt god och hälsosam näringsboost! Underskatta inte äppeljuice och mynta, de ”döljer” smaken av spenat och grönkål perfekt….

Purple earth

Rödbetsjuice (råa rödbetor körda genom råsaftcentrifugen), ren äppeljuice, frysta körsbär, frysta svarta vinbär och färsk ingefära smakar vågat, jordigt och samtidigt godis (rimmade ju nästan det där..). Skippa inte de svarta vinbären, i kombination med äppeljuice smakar det helt ljuvligt!

Skummig ananasshake

1/3 söt ananas,1 dl ananas juice (utan tillsatt socker), 1 dl fanta zero (eller annan apelsinläsk) och saft från 0,5 lime.

 

Mixa tills det skummar!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

För variation; tillsätt en skvätt kokosmjölk och/eller toppa med passionsfrukt. Eller prova kasta ner ett ägg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chocoloco milkshake

Den här rackaren är bara för god. Smakar som en exotisk chokladdröm. Prova!

Recept från boken Superlicious av Julia fors och Sofi Fahrman.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Till den här goda milkshaken gjorde jag egen hasselnötsmjölk. Testa du med, det är verkligen ingen konst. Jag gjorde efter Renée Voltaires recept ur boken Juice power and detox. Mixa 2,5 dl hasselnötter (först) tillsammans med 1 liter vatten och en nypa salt. Sila genom en silduk, kläm ut allt du kan ur nötmassan. Klar för användning! Mycket god som den är, men prova att söta med färska dadlar, honugn el agave sirap om du vill få ut ännu mera smak.

Chocoloco milkshake

Tänk att en lite nyttigare milkshake kan smaka så chokladigt gott! Kokosmjölken tar chokladsmaken till nya höjder. Mmmmmm….

2 små glas

2 dl mandel- el hasselnötsmjölk (gärna hemgjord – se tips ovan)

1 dl kokosmjölk

2 msk (raw) kakako

1-2 urkärnade färska dadlar

1 frusen banan i skivor

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en ljuvligt chokladig milkshake!

 

 

Jordgubbssaft med xylitolsocker

2 svar

Jag är så glad att jag kom iväg på självplock av jordgubbar. Pappa och jag plockade 11 kg på 30 minuter. Så förutom att fylla frysen, äta färska, göra smoothies och koka sylt så har jag gjort jordgubbssaft med lite hetta från ingefära. Sötat har jag gjort med xylitolsocker/björksocker. Jag har skrivit det förr men på Åland är det så lätt att få tag på sockret eftersom det säljs i mataffären. Sockret började utvinnas ur finska björkar under andra världskriget. Perfekt att söta med när man vill undvika strösockret. Det är hälsosammare, har lägre GI, kalori- och kolhydratinnehåll. Det bästa är ändå att det smakar och ser ut som vanligt socker, inga bismaker.

Nåja, nu till saften!

Jordgubbssaft

Supergod och smakrik saft med lite försiktigt sting från ingefära. Går bra att dricka som den är men kan också spädas med lite vatten efter eget önskemål. Hållbarheten är gissningsvis ca 1 vecka i kyl, men frys gärna ner.

Tips! Gör iskuber av saften – perfekt till bubbelvattnet el bålen i sommar. Isglassarna smakar förstås lika bra! Det här måste ju för övrigt vara magiskt i sommarens drinkblandningar också.

1 l vatten

1,5 l halverade jordgubbar

2,5 dl xylitolsocker/björksocker (el strösocker)

saft av 1 citron

ca 3 cm färsk ingefära (skalad och skivad)

Gör så här:

Koka samtliga ingredienser i en kastrull i ca 20 minuter. Sila och häll upp saften i en ren flaska. Ju mer du trycker genom silen desto mer ”restpartiklar” får du i saften. Jordgubbsmoset som blir över i silen passar perfekt som smoothiebas!

Cashew latte

4 svar

Hej mars! Vad underbart att lämna vabruari och komma ännu närmare våren – min absoluta favoritårstid. Woop woop!

Och på tal om favorit, cashew latte har blivit en ny favorit, speciellt efter träning när det är för nära inpå middagen för ett mellis men för långt bort från att inte äta något alls.

Krämig och lite mer mättande islatte. Sååå gott treat!

img_6512

Till ett glas använder jag ca 0,5 dl blötlagda cashewnötter, 2,5 dl mjölk (valfri sådan – kan vara mandelmjölk eller proteinberikad mjölkdryck vanilj eller en blandning av vatten och mjölk), en shot espresso och 1-2 tsk lönnsirap eller 1-2 färska dadlar eller 1 Sukett/Hermesetas som löses upp i espresson samt en nypa kanel, vaniljpulver och lite lite salt. Mixa slätt (dvs länge och väl) med några kaffeisbitar till en extra krämig islatte.

Isbitar av bryggkaffe finns numera alltid i min frys. Bästa påhittet till islatte!

Immune booster

1 svar

Riv igång din morgon med den här så ska du se att dagen får en skjuts! Man vaknar av den här rackaren.

img_6207

En lång ingredienslista, jag vet. Men det är bara att plocka bort och lägga till lite efter skafferiets förutsättningar. Jag råkade ha välfyllda förråd som ni märker!

Immune booster

Fullproppad med skafferiets nyttigheter! Fin att starta dagen med tycker jag då den är ganska mättande och tjock.

2 glas

1,5 dl kokosvatten (eller mer för en tunnare smoothie)

2 msk gojibär

skal och fruktkött av 2 apelsiner

saft av 1 lime

0,5 frusen banan i bitar

1 msk osötad havtornssaft

1 msk agavesirap

0,5 msk chiafrön

0,5 msk hampafrön

1 tsk nyponpulver

en bit färsk ingefära

lite malen gurkmeja

is

Gör så här:

Lägg gojibären i blöt i kokosvattnet i ca 10 minuter (så att de mjuknar lite). Finriv skalet av apelsinerna och filéa köttet. Mixa samtliga ingredienser till en slät smoothie. Känns den väldigt tjock så späd med mer kokosvatten.

Golden milk 2.0

Lämna ett svar

Minns ni den trendiga drycken golden milk? En gyllengul dryck som består av en kryddpasta man värmer med valfri mjölk. Här kommer en uppdaterad version som jag tycker mycket bra om! Det snackas mycket om gurkmejans goda antiinflammatoriska egenskaper så det här passar ju perfekt nu i förkylningsmånaden februari.

img_6354

Originalreceptet på varm gurkmejadryck hittade jag i tidningen Vego.

Jag ska bestämt ta och byta ut min varma kopp choklad till den här istället några dagar i veckan för den är bara för härlig. Skummig och tjock och känns så snäll. Ni förstår vad jag menar när ni provar!

img_6349

Golden milk 2.0

En helt ljuvlig värmande dryck som både mättar, ger energi och kanske hjälper några förkylningsbobbor att hålla sig på avstånd.

Tips! Lite citrus passar bra för den som vill ha lite den lite syrligare. Tillsätt chili om du vågar!

1-2 koppar

100 g kokosmjölk

100 g valfri mjölk

100 g vatten

0,5 msk kokossocker

färsk ingefära

färsk gurkmeja eller malen gurkmeja

nystött kardemumma, kanel, vaniljpulver, svartpeppar och en mininypa flingsalt

1 dl tärnad mango

0,5 banan i bitar

Gör så här:

Värm upp kokosmjölk, mjölk och vatten med lite riven ingefära och riven gurkmeja (eller pudra i lite malen). Tillsätt övriga kryddor och socker och smaka av så det blir lagom starkt och kryddigt. Mixa ner banan och mango och servera drycken ljummen.

Smoothibaser

Lämna ett svar

Se vad jag hittade i frysdisken sist jag handlade. Lite nyheter att använda som bas i smoothies. Och fler liknande produkter finns det, så det verkar poppis just nu. Frysdisken levererar bland frukt och bär, man hittar det mesta där nuförtiden tycker jag. Både tranbär, havtorn, granatäpplekärnor och passionsfrukt exempelvis.

img_5893

Graviola smakar verkligen som en mild blandning av jordgubb, vanilj och ananas. Därför valde jag att förstärka smakerna genom att mixa ner påsens innehåll med jordgubbar, ananas och äppeljuice. Det blev riktigt gott och blev både mitt och största sonens kvällsmål.

img_5954

Caja är som en sur blandning av passion och mango så den mixade jag med färdig råsaft (apelsin, anans, mynta) och adderade dessutom fryst mango och ananas. Mums!

Acai var inte riktigt lika god tyckte jag, den smakar som en blandning av kakao och blåa bär men jag mixade den med blåbär, banan och vaniljyoghurt så det blev en god smoothie till slut.