Etikettarkiv: kokosvatten

Immune booster

Riv igång din morgon med den här så ska du se att dagen får en skjuts! Man vaknar av den här rackaren.

img_6207

En lång ingredienslista, jag vet. Men det är bara att plocka bort och lägga till lite efter skafferiets förutsättningar. Jag råkade ha välfyllda förråd som ni märker!

Immune booster

Fullproppad med skafferiets nyttigheter! Fin att starta dagen med tycker jag då den är ganska mättande och tjock.

2 glas

1,5 dl kokosvatten (eller mer för en tunnare smoothie)

2 msk gojibär

skal och fruktkött av 2 apelsiner

saft av 1 lime

0,5 frusen banan i bitar

1 msk osötad havtornssaft

1 msk agavesirap

0,5 msk chiafrön

0,5 msk hampafrön

1 tsk nyponpulver

en bit färsk ingefära

lite malen gurkmeja

is

Gör så här:

Lägg gojibären i blöt i kokosvattnet i ca 10 minuter (så att de mjuknar lite). Finriv skalet av apelsinerna och filéa köttet. Mixa samtliga ingredienser till en slät smoothie. Känns den väldigt tjock så späd med mer kokosvatten.

Tåg-, buss- och båtmat…

…idag är jag på resande fot och för att slippa bli så uttråkad längs vägen har jag laddat upp med mellanmål (någonstans mellan nyttigt och onyttigt), mattidningar, Nashville och Dexter på datorn samt Femtio nyanser av mörker i bokformat. Att blogga tar dessutom längre tid än man tror, bra tidsfördriv!

Jag saknar våra kattor helt galet mycket och jag saknar köket, att få laga mat och baka.

Snart, snart dyker det upp recept här inne igen! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag försöker verkligen gilla det nyttiga koksvattnet men det går bara inte. Trots att det är en bättre vätskeåterställare än vatten och innehåller viktiga salter och mineraler.. Det är som sött och sliskigt vatten, huj! Kanske ett lass isbitar eller limeskivor vore något….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Den här hittade jag inne på Pressbyrån. Reztart, näringsrikt mellanmål, en dryck med smak av jordgubb. Den smakar dock inte jordgubb utan som en blandning av lite allt möjligt. Den är inte speciellt söt och konsistensen är rinnande men mjölig. Japp, du läste rätt. Kommer nog inte lägga 25 kr på en ny Reztart Jordgubb fler gånger. Däremot är jag nyfiken på Reztarts utbud av bars!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hur som helst, den innehåller protein, fibrer och har ett lågt Gi som håller blodsockret i balans. Rezstart är utan artificiella ämnen och socker. Här under ser ni näringsdeklarationen. Det är ganska mycket sockerarter och kalorier i den, eller hur..? Men jag har fått lära mig att mängden sockerarter i produkten kan jämföras med motsvarande mängd sockerarter i ett medelstort äpple. Det här är ingen måltidsersättning, utan ett mellanmål men jag hade hoppats på lite mer mättnadskänsla ändå.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Den här baren får vara dagens ”godisbit” för det känns som godis när den är täckt med choklad. Smaken av jordnötter är okej (inte för söt) och konsistensen seg. Man får iaf tugga lite! Sockersamvetet känns okej. 🙂

Någon som har tips på goda mellanmålsbarer utan massa socker..? Inget jag äter ofta men så här på resande fot känns det bättre och mer lockande än godis.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wasa Sandwich är en räddare i nöden i handväskan, jag gillar dem. Föredrar den som är gjord på 100 % fullkorn (cream cheese & french herbs).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Älskar mattidningar! Blir alltid inspirerad och full av idéer. Har ett gäng till i väskan som tur är…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nu vet ni vad jag pysslar med idag. Vi ses från Åland!

Daniel är förresten kvar i Åtvidaberg och laddar för träningsmatch och därefter träningsläger! 🙂

Att få upp en kokosnöt…

…är ju inte det lättaste. 🙂 Men med hjälp av ugnsvärme och hammare går det ganska smärtfritt.

Det här var vårt första möte, så jag googlade mig fram till hur man blir kompisar. Kokosnöten släpper inte till så lätt nämligen.

Man kan börja med att lokalisera de tre fördjupningarna i nöten och picka hål med ett vasst föremål i det hålet som är vekast. Sen tömmer man nöten på kokosvatten. Det kan man dricka upp om man tycker det är gott. Under tiden värmer man ugnen till ca 200 grader.

Skjutsa in kokosnöten på gallret och låt den stå där i ca 20 minuter. Låt svalna en stund och ta sedan hammaren till hjälp. Nöten spricker till sist upp och tack vare tiden i ugnen släpper skalet från köttet relativt lätt. Köttet kan man skala rent med potatisskalare.

Fortsätt jobba med skalaren eller ta mandolinen till hjälp. Hyvla tunna flisor och rosta dem i ugnen några minuter tills de är gyllene.

Det här blir finfint snax, müslitopping eller garnering till bakverk. Hur bra! 🙂