Att få upp en kokosnöt…

…är ju inte det lättaste. 🙂 Men med hjälp av ugnsvärme och hammare går det ganska smärtfritt.

Det här var vårt första möte, så jag googlade mig fram till hur man blir kompisar. Kokosnöten släpper inte till så lätt nämligen.

Man kan börja med att lokalisera de tre fördjupningarna i nöten och picka hål med ett vasst föremål i det hålet som är vekast. Sen tömmer man nöten på kokosvatten. Det kan man dricka upp om man tycker det är gott. Under tiden värmer man ugnen till ca 200 grader.

Skjutsa in kokosnöten på gallret och låt den stå där i ca 20 minuter. Låt svalna en stund och ta sedan hammaren till hjälp. Nöten spricker till sist upp och tack vare tiden i ugnen släpper skalet från köttet relativt lätt. Köttet kan man skala rent med potatisskalare.

Fortsätt jobba med skalaren eller ta mandolinen till hjälp. Hyvla tunna flisor och rosta dem i ugnen några minuter tills de är gyllene.

Det här blir finfint snax, müslitopping eller garnering till bakverk. Hur bra! 🙂

4 thoughts on “Att få upp en kokosnöt…

  1. Anna

    Ah, i ugnen? Bra tips. Kokosköttet är ju helt gudomligt färskt också *drömmer mig tillbaka till Maldiverna -90* Runt juletid brukar nejden eka av mina vildsinta hammarslag och kast med envis kokosnöt i stentrapp…

    Svara
    1. Johanna Inläggets författare

      Haha! Jag gillar verkligen kokos, men har inte riktigt blivit kompis med det nyttiga kokosvattnet än. Men skam den som ger sig….

      Svara
      1. Anna

        Nyttigt? Tycker det luktar unket o instängt…det är säkert nyttigt när man förliser på en öde ö utan färskvatten…

      2. Johanna Inläggets författare

        …ja tydligen så återställer kokosvatten vätskebalansen bättre än vatten och så innehåller det viktiga salter och mineraler..

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s