Arkiv | Redskap RSS feed for this section

Bagaren och kocken

19 Okt

Innan vi åkte hem från Göteborg i söndags susade vi förbi Bagaren och Kockens göteborgsbutik.

IMG_1620

Hyllorna är fyllda med massa fina prylar… Internet shopping i all ära men det är ändå trevligt att klämma och känna på prylarna innan man slå till.

IMG_1619

Jag försökte sansa mig lite och kom faktiskt inte hem med massa onödigt strunt utan satsade på några (välbehövliga – nåja) juligare prylar som säkerligen kommer synas här på bloggen framöver. Det är ju faktiskt så att det både blir roligare att blogga, fota och att bjuda på fika när man har fina tillbehör. 🙂

IMG_1618

Annonser

Knivbrev

10 Sep

Vänner!

Förra veckan fick jag  möjlighet att prova tjänsten knivbrev.se – Sveriges första abonnemangstjänst för grundslipning av knivar och saxar. Grundslipning innebär återställning av knivar till nyskick – även trasiga knivar med avbrutna toppar eller hack i eggen. Det ska alltså inte förväxlas med hur man underhåller sina knivar hemma med exempelvis bryne eller hemmaslipprodukter som finns på marknaden. Alla knivar behöver grundslipas förr eller senare, gärna två gånger per år (men vem gör egentligen det?).

Så här går det till;

Man beställer hem ett tomt knivbrev från hemsidan som innehåller ett specialkuvert med kraftkartong, klisterlapp med returadress samt ett kniv- och saxskydd (motsvarande antal knivar eller saxar som du vill få slipade). Sedan förpackar man sina slöa knivar eller saxar enligt instruktionerna som medföljer och lägger knivbrevet på postlådan. Inom två arbetsdagar kommer dina sylvassa och nyslipade knivar/saxar hem till brevlådan.

Det är precis lika enkelt som det låter och jag kan själv intyga att min slöa kniv numera skivar tomat på (nästan) egen hand! 🙂 Sylvass är den, hurra! Matlagningen blir ju mycket roligare och enklare med vassa knivar, så är det bara.

Läs mer om när, var, hur, priser och tjänster på knivbrev.se

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Donut Maker

23 Jul

Roligaprylar.se har försett mig med en Donut Maker så idag tänkte jag visa hur lätt det är att fixa egna mini donuts!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Donut Maker är inte större än ett vanligt våffeljärn och fungerar ungefär likadant. Man häller smeten (ett gott och enkelt recept medföljer) i järnets fördjupningar, fäller ner locket och gräddar i 2-3 minuter. Därefter har man 7 st söta små donuts per omgång att garnera på alla möjliga vis med hjälp av lite fantasi, karamellfärg och strössel – eller bara strösocker. (Donutsen blir mörkare på undersidan än ovansidan men det är inget som syns när man garnerar).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En rolig pryl när man vill baka med barnen eller förbereda inför barnkalas? Jag märkte dock snabbt att det här går hem även hos den äldre publiken…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Apparaten i sig är busenkel att använda och lätt att torka ren (den behöver inte smörjas). Däremot var det lite knepigt att få upp de färdiga donutsen ur järnet utan att göra avtryckningar i sidan på dem. Kanske övning ger färdighet.

Här hittar du Donut Maker för 199 kr.

Min nya leksak – en grönsakssvarv

28 Apr

Här är den, min nya leksak i köket. En spirali grönsakssvarv.

Den här är min nyckel till att äta mer grönsaker. Jag säger adjö till spagettin och hej till zucchini- och morotsspiraler (som en bonus kanske magen bli lugnare och plattare i samma veva också). 😉

I nästa inlägg får du ett recept på en grym pesto som jag äter till mina grönsaksspiraler. Men först en liten recension av den här manicken.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Slutresultatet blir bra, det blir tjusiga sprialer av både morötter och zucchini. (Gurkan blir lite väl vattnig av bearbetningen). Fler grönsaker har jag inte hunnit prova än. Jag får återkomma med utförligare rapport senare.

Men jag är inte riktigt nöjd med konstruktionen. Man vevar med ena handen men behöver (eller vill) samtidigt trycka på med samma hand och hålla emot med den andra men det finns inget naturligt ställe att göra det på. Så lite knepig är den allt att använda även om den har bra bordsfäste. Men gör man bara grönsaker för 1-2 portioner så är det ju inte hela världen.

Någon som har provat ett annat märke? Hur upplever ni att den fungerar?

Råsaftcentrifug

18 Jan

Förra året köpte jag mig en råsaftcentrifug. Jag älskar smoothies och shakes men mixern gör inget slätt jobb när det kommer till grönsaker. Inget fel i det men en råsaftcentrifug gör slät juice av det mesta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag har en Philips HR1861 Den går loss kring en 1000 lapp.

När jag väl har igång maskinen passar jag på att göra mycket eller flera smaker. Min  första drink bestod av  trädgårdsäpplen, morötter, selleri, citron och ingefära. En riktig boost! Jag gillar skummet som bildas men det kan man skeda bort.

En nyttig drink får gärna vara del av min frukostbricka. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Den andra juicen var en blandning av apelsiner, morötter, lime och ingefära. Juicen åkte ner i mixern med färsk spenat, vetegräs och spirulina.  Inte den godaste drinken men en riktig antioxidantkick!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Till mitt tredje försök fullkomligen tömde jag fruktkorgen. Det blev en rejält uppiggande drink med riktigt bra drag. Apelsiner, morötter, trädgårsäpplen, lime, citron, vindruvor och ingefära innehöll den.

Alla tre blev ju ganska lika varandra, nästa gång ska jag fokusera mer på bär, exotisk frukt och grönsaker.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag brukar kasta ner vad jag har hemma. Apelsiner, blodapelsiner, grape, citron, lime, äpplen, melon, ananas, vindruvor, ingefära, morötter, selleri, rödbeta…

Funderar du på att köpa en råsaftcentrifug? Fick du en i julklapp? Läs vidare!

Jag har kommit fram till följande;

✽ Det går åt mycket frukt (och grönsaker) vilket blir ganska dyrt i längden (maskinen är dessutom inte gratis). Det blir också mycket disk för lite juice, man får se till att göra mycket åt gången och spara i kylen även om juicen är godast och nyttigast att dricka helt färsk. Dessutom blir komposten/soporna snabbt full av alla fruktskal och restprodukter.

✽ Citrusfrukter måste skalas (även det vita ska avlägsnas), likaså rödbeta och äpplen behöver kärnas ur (det håller knivarna i bättre skick) så räkna inte med att maskinen gör allt.

Färsk ingefära är den perfekta fixen för att få lite fart och fräschör på sin juice (förutom citron och lime). Selleri har stark smak och blir lätt den dominerande smaken. Rödbeta är försvånansvärt sött och starkt och behöver balanseras upp med citron eller lime.

✽ Det trista är att stärkelserika frukter som banan, papaya, avokado och mango inte lämpar sig för min maskin. Man kan ju alltid hälla juicen i  mixern med dessa ingredienser…men det var det där med disken…

Om du har plats för maskinen i köket (och inte har något emot att diska delar),  en slant över och gillar att labba fram nyttiga släta drinkar så är maskinen något för dig!

Klassisk hallonsmoothie & blender recension

17 Jul

När det gäller smoothies fastnar jag ofta med hallon som smaksättare. Exempelvis så smakar frusna jordgubbar rätt mesigt och blåbär färgar tänderna galet lila… För några veckor sedan fick jag nog, tröttnade på hallon och tvingade mig själv att använda andra frukter och bär 🙂

Men nog är det gott alltid! Med hallon alltså.

Jag mixade frusen banan, frusna hallon, naturell yoghurt, sojadryck, havrekli, vanilj och agave sirap. Det blev så isande kallt att hjärnan frös till en stund 🙂 Avskyr när det händer!

Agave sirap är föresten lekande lätt att få tag på numera, finns både på större ICA och Willys, vad jag vet. Det utvinns ur en kaktuslikande växt och är sötare än socker men påverkar inte blodsockret lika mycket. Använder mitt dagligen!

Jag använder en Kitchen Aid blender med glaskanna. Jag kan överlag tycka att Kitchen Aids produkter är lite väl dyra (ca pris 2500kr) för vad de faktiskt presterar, men de är oftast tillräckligt snygga för att ”visas” upp i köket (och då används de ju flitigare än om de står och gömmer sig i ett skåp). Den är stabil och stilren. Den mixar och krossar effektivt, exempelvis större frusna fruktbitar. Om man har tålamod att låta den mixa ett tag brukar det mesta bli finfördelat men det händer med jämna mellanrum att exempelvis russin ligger kvar  helt omixade i botten… Den är lite svår att tvätta ren i botten och lock och börjar lätt lukta lite unket, trots nogrannt diskande.

Den är också enkel att använda;

Jag är rätt övertygad om att man kan få tag på en billigare mixer med motsvarande funktioner. Men går du i köpetankar vet du iaf. vad du kan förvvänta dig av denna. 🙂

Baguetteplåt

11 Nov

Här kommer ett klapptips till dig själv eller till någon som gillar att baka bröd, närmare bestämt baguetter.

Baguetteplåt!

Himla festlig uppfinning. Hjälper till att forma bröden så de inte flyter ut för mycket utan jäser uppåt. (Ofta non stick beläggning så du behöver inget bakplåtspapper).

Köps i köksaffärer, gissar att Cordon Bleu i Sthlm har dem. Ser även att Clas Ohlson säljer dem för ynka 89 kr. Ett fynd? På nätet har bl.a. Bagaren och Kocken dem för 125 kr.

Du vet väl att baguetter är enkelt att variera? Man behöver ju inte baka den ljusa traditionella varianten, utan du kan ha i choklad, nötter, frön, ost osv.. och variera mjölsorter. Fint utseende får man om man fuktar ytan och rullar brödet i olika frön. Det är även fint att tvinna bröden försiktigt. Glöm inte snitta ytan som ett proffs! 🙂