Etikettarkiv: recension

Ready for Takeoff och Clean Cooking

Två nya kokböcker har fått flytta in i min snart proppfulla samling.

Eftersom vi åker till New York i december på en efterlängtad matresa så tänkte jag att Sofi Fahrmans senaste utgåva kunde passa perfekt som inspirationsbok. Eftersom jag läst hennes blogg många år nu så vet jag att hon älskar NY och har stenkoll på hur man tar en tugga av äpplet på det godaste sättet.

Vi ska absolut besöka flera av tipsen i boken! Vilka det blir får ni se senare i december.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ready for takeoff 50 ställen och recept du inte får missa är alltså en guide till hennes hot spots runt om i världen som exempelvis följande städer (som alla är hennes hem); New York, Verbier, Saint-Tropez och Stockholm. Men den innehåller också recept från de flesta av restaurangerna som hon tipsar om. Hur ofta har man inte själv velat knycka recept från sina favoritställen! Kul bokidé tycker jag för man blir sugen både på att resa dit boken tar en men också att bjuda hem tjejgänget på en middag signerad ett omtalat ställe.

Jag fick först en tanke om att den här boken snabbt riskerar att bli ”omodern”, eftersom man aldrig vet när restauranger bommar igen, byter ägare och stil eller byter sina menyer, men å andra sidan är chansen rätt liten att det skulle hända alla 50 ställen inom kort tid och bara recepten gör ju faktiskt boken värd sin peng precis som vilken kokbok som helst.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mångas favoritstad New York. Vi får tips på författarens top 20 lista över ställen som får hennes hjärta att slå volter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En kort beskrivning av restaurangen och upplevelsen och framförallt ett favoritrecept därifrån så att man själv kan kavla upp ärmarna, briljera vid spisen och prova en tugga.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sofi bjuder oss också med på en kortare tur till exempelvis LA.

En annan bok som jag lagt vantarna på är Clean Cooking laga mat utan gluten och mjölk av Elisabeth Johansson. Det syns kanske inte riktigt på bloggen, att jag är inne i en period när jag verkligen är sugen på att äta grönt och skönt framför massa tomma kalorier, men så är det. (Jag laddar upp suget inför julen!). Den här boken känns otroligt inspirerande för min mat-trötta hjärna som inte alls lyckas komma på nya och roliga middagstips just nu. Hoppas kunna bjuda er på lite godsaker ur boken framöver.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Boken är indelad i följande kapitel: Clean cooking, Juicer och smoothies, Frukost och mellanmål, Gröna vegorätter, Fisk och skaldjur, Kött och fågel, Tillbehör och sallader samt Eftrerrätter och rawgodis.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bilderna i boken är helt magiska. Man kan inte bli annat än sugen!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Förutom att recepten i boken är gluten- och mjölkfria så är de också fria från det vita sockret. Den sötare delen av boken bjuder alltså på hälsosammare godsaker sötade med honung, lönnsirap, agave och torkad frukt exempelvis. Det var framförallt recepten på fudge, tryfflar och morotskaka som väckte mitt intresse för boken….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gillar ni den här typen av inlägg? Jag skulle iaf vilja ha lite mer kött på benen om jag var ute after att internetbeställa en speciell bok (där man inte alltid kan bläddra igenom den). Ska erkänna att jag ofta går till bokhandeln och klämmer och känner för att sedan gå hem och beställa böckerna via nätet – där de alltid är bra mycket billigare.

Kokbokstips

Måste väl börja med att gratta mig själv idag, blir 31 år gammal. Wow, tänk att jag är över 30 nu och snart två barns mamma. Blir nog till att fira med god mat och fika i veckan 🙂

Det var länge sedan jag tipsade om lite ”nya” kokböcker som jag haffat. Vi kan behöva mer variation här inne tycker jag. Och för att väga upp för allt sött jag publicerar så tar vi lite hälsosammare tag idag, passar säkert bra så här efter semestern och inför hösten.

Tänkte tipsa er om tre nya böcker som jag verkligen diggar! Framöver bjuder jag också på recept från varje bok. Låter det som en bra idé? Blir ett bra sätt för mig att få fart på inspirationen igen.

Först ut är Juice power and detox av Renée Voltaire.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Boken är en riktig färgexplosion och innehåller inte bara recept utan också massor av information…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

….många juicerecept av varierande slag..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

..men också lite mer matiga recept.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-Det är helt enkelt en komplett och inspirerande guide för att komma igång med färskpressade grönsaks- och fruktjuicer. Boken innehåller över 100 recept och 11 kapitel, dvs allt du behöver veta för att bli påläst och proffs på området. Dessutom ingår en 1-7 dagars juicefasta – något som jag tänker prova på när gravidkilona ska väck (dvs nästa vår).

The fresh foodie av Leila Lindholm.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Även om många associerar Leila med sötsaker så är hon faktisk utbildad kock och har många fina restauranger på sitt CV. Hon har många strängar på sin lyra och är bra på att uppmärksamma det som ligger i tiden. Just nu är det ju verkligen ren och hälsosam mat som gäller.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Här bjuds vi på mycket färg och inspiration…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

…och många olika typer av recept. Det här är en matig bok på 240 sidor!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Alla sötsaker är också av det nyttigare slaget, utan vitt socker och vetemjöl exempelvis.

-Leilas senaste tillskott i kokbokssamlingen. Enkla, nyttiga och fräscha recept med rena råvaror. Bra för dig som vill leva sundare eller har allergier av olika slag att ta hänsyn till. Boken är indelad i följande kapitel: A fresh start, A small bite, Surf n’ turf, Everyday food, Country living, Weekend och A sweet end.

Good food: glutenfritt, gott och mycket grönt med Kristine av Kristine Kaspersen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Som en skön motpol till de andra två böckerna är den här lite mer avskalad och nertonad färgmässigt. Ganska skönt tycker jag!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Många provlagningar och provsmakningar i familjen Kaspersen har resulterat i denna bok.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kristine delar också med sig av sin egen matresa och hur hennes familj har valt att äta och varför. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-Rubriken på boken säger en hel del. Ekologiskt står också i fokus och framförallt fräsch, sund och noga utvalda rätter.

Sällan har jag väl blivit så positivt överraskad av en bok – jag vill verkligen prova nästan varenda recept och jag älskar de rena, enkla bilderna utan massa prålig rekvisita och starka färger. Visste ni förresten att Kristine är utbildad kostrådgivare?

Är ni duktiga på att använda era kokböcker eller blir de mest ståendes i bokhyllan till fördel för internetsökning…? För mig går det verkligen i perioder, ganska ofta känner jag att söta kokböcker saknar en del av det som just jag är ute efter – trots att jag har väääääldigt många i samlingen nu.

belVita Breakfast

När det gäller nyheter på butikshyllorna är jag alldeles för nyfiken för att låta bli dem.

LU belVita Breakfast lanserar morgonkex som de hävdar är det enda beprövade kex som frigör kolhydrater långsamt i över 4 timmar som en del av en balanserad frukost. Som jag förstår det ska kexen gärna intas tillsammans med exempelvis naturell yoghurt, frukt och dryck.

DSC_0873

Knaprigt havre & 5 Fullkorn är knaprigt goda och de känns både grova och hyfsat hälsosamma men de har samtidigt en söt bismak. De är packade i individuella portionsförpackningar om 6 x 4 kex (ganska praktiska att ha med i väskan alltså som mellis på språng).

Ett kex innehåller 55 kcal, 1,8 g fett, 8,3 g kolhydrater varav 2,7 g sockerarter, 0,7 g fiber och 1 g protein. Dessutom tillkommer vitamin E, tiamin, magnesium och järn. Som en kul grej gjorde jag en sockerjämförlese med två andra kex. Det är ungefär lika mycket socker i Digestive kex per 100 g som i belVita medan Ballerina original innehåller ca 10 g mer socker per 100 g.

Special K Cracker Crisps

Kellog’s Special K ligger inte på latsidan just nu. Massor med nyheter poppar upp på butikshyllorna. Det är knaprig müsli, grötportioner och nya smaker av flingor. Meeen, när jag kikade lite närmare på dessa produkter så innehåller de alldeles för mycket socker för att intressera mig. Känns inte så rätt i tiden – kan jag tycka – med sötade frukostflingor.

Men nu till det som faktiskt fick följa med mig hem; Cracker Crisps. Det är Tapioka, Potatis och Vetesnack med 60 % mindre fett * jämfört med genomsnittlig fetthalt för mest sålda chips. (ca 20 kr st för 80 g). Så vad är tapioka? Jo, som jag förstått det; stärkelse ur växtarten kassava.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag hittade Original Sea Salt och Sour Cream & Onion bland snaxen i mataffäen (det finns ytterligare en smak i Sverige än så länge). Den förstnämnda är klart godast, vi är överens om att Sour cream & Onion inte smakar som man kanske förväntar sig… Crispsen är fjäderlätta, tjockare än chips men luftigare och självklart inte lika flottiga. Känns som et nyttigare alternativ till chips men de innehåller fortfarande mycket kalorier (406 kcal/100 g). Ofta ligger vanliga chips på ca 520 kcal/100 g om du är intresserad av jämförelsen.

Ben & Jerry’s Greek Style

Så där ja. Nu har jag haffat B & J:s senaste nyheter på glasshyllan! De kostade skjortan (finns än så länge på 7 eleven för 69 kr/st) men jag var för nyfiken för att låta bli. 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Så vad har vi här? Jo: Frozen Yoghurt i 3 smaker;

Raspberry chocolate Chunk (gräddglass och Grekiskinspirerad yoghurt med hallon och bitar med chokladsmak).

Vanilla Honey caramel (vaniljgräddglass och Grekisk inspirerad yoghurt med honung-kolasås).

Strawberry Shortcake (gräddglass och Grekiskinspirerad yoghurt med jordgubbar och bitar av mördegskakor).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi tycker att Vanilla Honey Caramel var klart godast! Kanske att jag hade föredragit valnötter framför kolasåsen (för  crunch, mer smak och mindre sötma) men glassen smakar krämig yoghurtglass och man känner smaken av honung och sötman av kolan. Tummen upp!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Strawberry Shortcake smakar barnslig och söt jordgbubbsglass med ganska anonyma kakbitar.

Raspberry Chocolate Chunk smakar söt hallonglass med bitar av mörk choklad.

Jag kan tycka att dessa två är lite trista (med tanke på vad man betalar). B & J’s brukar ösa på med mer fyllning, roligare och framförallt fler smakkombinationer än så här… Dessutom förväntade jag mig lite mer syra från yoghurten.

Bönchips

Förra helgen gjorde vi ett litet stop på Expo Hälsa & Träningsmässan i Linköping. Hittade spännande bönchips från Öland som fick följa med hem. ”Öländska bönchips är en ny produkt som framställs av ekologiska bruna bönor. Chipsen tillverkas utan tillsatser och innehåller varken mjölk eller gluten! Chipsen innehåller lite färre kalorier och mer protein och kostfibrer än andra chips. Chipsen har ett bra näringsvärde och är källa till magnesium, zink och järn. De passar t ex bra som snacks, till mellanmål och efter träning.”

Låter det knasigt?

Det tyckte jag också men döm om min förvåning när jag smakade. Supergoda och knapriga och man behöver verkligen inte gilla bruna bönor för att tycka om dessa godingar, jag upplever inte att de smakar bönor. Goda kryddblandningar! Våra favoriter blev örter och chilidill. Lite dyra bara, lyxsnack helt enkelt. (6 st 50 g påsar för 100 kr – mässpris). Läs mer på hemsidan om du är nyfiken.

Så här ser de ut!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mums! Bönchips är visserligen inte kalorifria men de är helt klart ett bättre alternativ än vanliga potatischips!

QuestBar

Marknaden exploderar av olika protein-, energi-, och rawfoodbars. Hur fasen ska man veta vad man gillar och vilka som är bra. Man får läsa på och prova sig fram. Fick tips om att QuestBar är en riktig höjdare bland goda och relativt väl sammansatta proteinbars. Så det blev upp till bevis. Köpte på mig fyra olika smaker för att testa på skoj. Bars är inget jag äter ofta eller som måltidsersättning utan jag provar av ren nyfikenhet. Ibland när vi är iväg på ”utflykter” har vi bars med oss i väskan som mellis  för att undvika panikhunger eller sämre val som godis och bakverk på vägen.

QuestBar innehåller inget vitt socker, inga trans fetter, är fiberrika, proteinrika, har lågt kolhydratinnehåll och är glutenfria. En bar på 60 g ger runt 20 g protein och 180-190 kcal.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gemensamt är att alla smakar ”proteinigt” och är sega i konsistensen.

Jag har provat följande smaker:

Chocolate Chip Cookie Dough

-Godast! Till skillnad från de andra innehåller den större bitar och ger mer tuggmotstånd vilket jag uppskattar.

Lemon Cream Pie

-Ingen hit. Smakar som toalettrengöring luktar, huuuh.

Strawberry Cheesecake

-God jordgubbssmak, men blir förmodligen sliskig i längden.

Cinnamon Roll

-Söt och god, men förmodligen en smak man tröttnar ganska snabbt på.

Fick dessutom tipset att köra barsen en kortis i ugnen (200° 5 min)  eller mikron (ca 30 sek) för krispig yta och mjukt inre…. Mums!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag köpte mina på Hälsofreak i Linköping (1 st för 30 kr, 4 st för 100 kr). Fastnar du för någon smak kan jag dock rekommendera att inhandla dem på nätet till mycket bättre pris. Jag har fått tips om att I Herb är en pålitlig amerikansk sida som säljer allt möjligt gott och hälsosamt till mycket bättre priser än vad vi är vana vid här hemma. (Men kolla upp aktuella regler och tips för att slippa eventuella trista tullavgifter på svenska sidan).

IMG_1924

Måste erkänna att jag har aningen svårt att trycka i mig en hel bar på en gång, det blir lätt för mycket av det goda…