Etikettarkiv: bilder

Kokbokstips

Måste väl börja med att gratta mig själv idag, blir 31 år gammal. Wow, tänk att jag är över 30 nu och snart två barns mamma. Blir nog till att fira med god mat och fika i veckan 🙂

Det var länge sedan jag tipsade om lite ”nya” kokböcker som jag haffat. Vi kan behöva mer variation här inne tycker jag. Och för att väga upp för allt sött jag publicerar så tar vi lite hälsosammare tag idag, passar säkert bra så här efter semestern och inför hösten.

Tänkte tipsa er om tre nya böcker som jag verkligen diggar! Framöver bjuder jag också på recept från varje bok. Låter det som en bra idé? Blir ett bra sätt för mig att få fart på inspirationen igen.

Först ut är Juice power and detox av Renée Voltaire.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Boken är en riktig färgexplosion och innehåller inte bara recept utan också massor av information…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

….många juicerecept av varierande slag..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

..men också lite mer matiga recept.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-Det är helt enkelt en komplett och inspirerande guide för att komma igång med färskpressade grönsaks- och fruktjuicer. Boken innehåller över 100 recept och 11 kapitel, dvs allt du behöver veta för att bli påläst och proffs på området. Dessutom ingår en 1-7 dagars juicefasta – något som jag tänker prova på när gravidkilona ska väck (dvs nästa vår).

The fresh foodie av Leila Lindholm.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Även om många associerar Leila med sötsaker så är hon faktisk utbildad kock och har många fina restauranger på sitt CV. Hon har många strängar på sin lyra och är bra på att uppmärksamma det som ligger i tiden. Just nu är det ju verkligen ren och hälsosam mat som gäller.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Här bjuds vi på mycket färg och inspiration…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

…och många olika typer av recept. Det här är en matig bok på 240 sidor!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Alla sötsaker är också av det nyttigare slaget, utan vitt socker och vetemjöl exempelvis.

-Leilas senaste tillskott i kokbokssamlingen. Enkla, nyttiga och fräscha recept med rena råvaror. Bra för dig som vill leva sundare eller har allergier av olika slag att ta hänsyn till. Boken är indelad i följande kapitel: A fresh start, A small bite, Surf n’ turf, Everyday food, Country living, Weekend och A sweet end.

Good food: glutenfritt, gott och mycket grönt med Kristine av Kristine Kaspersen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Som en skön motpol till de andra två böckerna är den här lite mer avskalad och nertonad färgmässigt. Ganska skönt tycker jag!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Många provlagningar och provsmakningar i familjen Kaspersen har resulterat i denna bok.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kristine delar också med sig av sin egen matresa och hur hennes familj har valt att äta och varför. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

-Rubriken på boken säger en hel del. Ekologiskt står också i fokus och framförallt fräsch, sund och noga utvalda rätter.

Sällan har jag väl blivit så positivt överraskad av en bok – jag vill verkligen prova nästan varenda recept och jag älskar de rena, enkla bilderna utan massa prålig rekvisita och starka färger. Visste ni förresten att Kristine är utbildad kostrådgivare?

Är ni duktiga på att använda era kokböcker eller blir de mest ståendes i bokhyllan till fördel för internetsökning…? För mig går det verkligen i perioder, ganska ofta känner jag att söta kokböcker saknar en del av det som just jag är ute efter – trots att jag har väääääldigt många i samlingen nu.

Hembakat

Jag är med i  senaste numret av Hembakat (nr 4 2013). Det är en härlig tidning full med inspirerande bakning.

Trevliga Linda Andersson och fotograf Roger Olsson kom för några veckor sedan över till Linköping för att göra ett reportage med mig. Jag bjöd på några recept från bloggen och så blev det en lång intervju om mig och mitt bakintresse och vad jag gjort innan jag flyttade hit till Linköping.

Nyfiken? Köp tidningen, den finns ute nu! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sneak peek…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Några glimtar från vårt kök…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

…och några favoritrecept från bloggen…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Minisemester på Åland

Nu är vi hemma igen efter en mini”semester” på vackra Åland. Det har varit fullsmockade dagar med bröllop, jobb, somriga aktiviteter och mycket häng med familj och vänner över fika, grillat och utemiddagar. Det blir mest matbilder när jag håller i kameran men naturen visade sig från sin bästa sida under några av dagarna och det förevigades på bild! För ovanlighetens skull får ni hänga med, idag bjuds det på sneak peeks! Vad mina köksbestyr resulterade i kommer ni se inom kort på bloggen….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vistelsen började på bästa sätt med ett vackert bröllop och rolig fest på Havsvidden.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det bjöds på kul sällskap samt god och klassisk mat. Nedan en bild på desserten i form av crème brûlé, mandelflarn och havtornssorbet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Veckan fortsatte med kompismiddag på ÅSS. Vädret var mulet och regnigt så vi myste inomhus. Som vanligt velade jag länge och väl från bistromenyn. Till sist singlade servitören slant åt mig och in kom en kanongod räksmörgås.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi hann även med en grillmiddag med Daniels familj och en kusinträff över grillat. Tyckte korvspetten med olika smaker och styrkor var ett fiffigt påhitt. Ett marinerat fetaostpaket var överraskande gott och ska provlagas till nästa tur vid grillen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Svärisarna bjöd ut oss till Getas skogar på middag.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Måsarna kalasade på fiskrester…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

…medan vi avnjöt nyfångad och rökt abborre. Lyx!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Äntligen fick man frossa även i nypotatis! Tänk att potatis kan vara så gott..

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det smakar alltid extra gott när man ”fångar” in sin egen mat. Även om det bara är lite vildvuxen gräslök.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En tur på sjön med Daniels moster och karl tackade vi inte nej till..nosen och nacken fick bra med färg!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Turen gick till Rödhamn

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pepe var mer än redo att lämna båten för måååånga dopp i havet!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det roligaste han vet 🙂 Gulle!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Veckan avslutades med god middag på Arken garden.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Den här rabarber- och jordgubbskompotten med vaniljkräm och maräng ska jag försöka återskapa inom kort. Smarrig!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nästa gång jag kommer hem står ett besök på restaurang Nautical högt upp på priolistan!

Ni (ålänningar och turister på plats) missar väl inte restaurangdagarna på Åland nu mellan 10-15 juni?