Etikettarkiv: provsmakning

Provsmakning av nyheter!

Det var länge sedan jag skrev om lite nyheter på butikshyllan. Jag älskar ju provsmakning och kan sällan låta bli att kasta ner det som intresserar i varukorgen. Tyvärr blir jag sällan speciellt imponerad, eller köper hem produkterna igen, men så är jag också en sucker för rena och hemlagade smaker.

Trenden just nu är tydlig – det är mycket fokus på kvarg, protein, rotfrukter, superfoods och sockerfritt. Men även utbudet för mjölkfria produkter ökar kraftigt. Kul att botanisera bland hyllorna!

Det är en salig blandning av produkter i inlägget och som vanligt är inget sponsrat.

Jag prenumenerar på The Healthy Box som dyker upp i brevlådan en gång i månaden och i det senaste paketet gömde sig bl.a. bars och gröt:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Barsen beskrivs som en glutenfri naturligt smakrik nötbar med superbär, perfekt som mellanmål. Barsen var ganska anonyma rent smakmässigt (ingen smaksensation alltså) men inte så söta som jag trodde att de skulle vara. Aningen kletiga i konsistensen men tuggiga i munnen. Proteinberikade produkter ser man också mycket av, kanske främst i yoghurtprodukter men här även i gröt. Proteingröten innehåller havregryn, rågflingor, vassleproteinkomcentrat, chiafrön, sockerbetsfiber, äppeltärningar, solroslecitin, kanel salt och arom.  Kokas med vatten och serveras med mjölk.(Gröten brände snabbt fast i kastrullens botten så koka i mikron enligt anvisningen på paketet). Tyckte den smakade proteinpulver och först anade jag en läskig bismak men den försvann snabbt. Med mjölk, frön, nötter och kanel på toppen så blev det en okej frulle.

IMG_9957

Järnrikt knäckebröd och proteinrikt knäckebröd fick haka på hem till min provsmakning.

Järnrike är ett osötat krispigt bröd, rikt på järn och protein. Det är gråsvart till färgen och riktigt tunt, snarare segmjukt är krispigt tycker jag. Smaken är ganska typisk för köpeknäcke; anonym, men det lämnar en mjölig/grusig känsla i munnen. Slinker endast ner med pålägg.

Proteinknäcke beskrivs som ett unikt, nytt och gott knäckebröd för dig som äter lågkolhydratkost. Det är knaprigt och tuggigt och ganska tjockt, inte så att det faller isär för lätt, gott tycker jag!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det är otroligt mycket kvarg- och yoghurtprodukter av olika slag på butikshyllorna just nu. Det roliga med Valio är att de går emot strömmen lite och marknadsför sina produkter med ”utan sötningsmedel” istället för den kanske vanligare slogan ”utan tillsatt socker”. I botten av burken ligger en ganska lös äppelsylt med bitar och kanel, yoghurten ligger ovanpå. Den här är rund, god och krämig i smaken och går verkligen hem hos lillkillen som dessert efter maten.

ICA:s kvargmål med persika och passionsfrukt faller mig inte i smaken då det saknas balans mellan sötma och syra. Det blir surt på surt, inte direkt angenämt att äta.

Den isländska kvargen skyr har hakat på trenden att tillsätta rotfrukter, frukt, bär och grönsaker i sina produkter. 200 % mer protein (än i vanlig yoghurt), utan E-nummer och aromer och den här smaken innehåller gurka, aloe vera, bramley-äpple och mynta. Sötad med agave. Den smakar friskt av gurka tycker jag. Myntan anas men inte äpplet. Måste erkänna att jag inte är sugen på att avsluta hela burken, det blir en märklig kombination av yoghurt och smak tycker jag. Kanske den passar bättre som en klick i grönsakssoppan?

Oatlys Almost like a proper breakfast är en smoothie med fullkornshavre ananas, banan och kokos (sockerfri). Den smakar faktisk som den förväntas, är frisk, rund och god. Är helt slät i konsistensen och lätt att hälla i sig. Men helt ärligt så tycker jag havreprodukter får en ”tomhet” i smaken, de saknar lite djup och ”body” om ni förstår vad jag menar.

Passar på att avsluta med ett desto bättre tips på något enkelt och gott att pimpa smoothien med:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

100 % passionsfrukt i små kluttar. Redo att kastas ner i mixern. Men ska jag vara ärlig och lite petig nu så kunde de ju gjort dem mindre. Jag måste skära dem i mindre bitar för att min mixer kräver det….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Har du någon ny favorit på hyllan som du tycker jag borde prova så hojta till!

Nya kvargsmaker

Nya kvargsmaker från Lindahls utan tillsatt socker har dykt upp i kyldiskarna. Jag tog mig ett provsmak!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag tycker det är toppen när det kommer ut mellanmål utan tillsatt socker men jag blir lite besviken när de fortfarande smakar så sött att man riktigt känner smaken från sötningsmedel. Nåja, jag har provat hallonsmak, blåbärssmak, vaniljsmak och  nötchokladsmak (det finns fler smaker). De är helt släta och krämiga i konsistensen och smaksatta med aromer. Den med blåbärssmak tycker jag att smakar mer diskmedel än bär dock. Hallon funkar och nötchokladen smakar bättre än förväntat. Lite påminner den om svag och lätt syrlig Nutella. Men vaniljen är nog den jag kanske köper hem igen.

Måste nog säga att det är otroligt mycket godare att smaksätta naturell kvarg själv men en slurk grädde, agave sirap och vaniljpulver och/eller bär eller frukt. Det fortsätter nog jag med! 🙂

Vad tycker ni som smakat?

Yoghurt kvarg

Det finns hur mycket nyheter som helst på mejerihyllorna att prova men ofta är det ju sådana sockerbomber tyvärr. Jag som har letat efter en tjock naturell yoghurt med lite lägre fetthalt i mina närbutiker rätt länge nu blev glad när jag hittade yoghurt kvarg naturell (1,9 g fett per 100 g). Den är tjock och krämig i konsistensen och smakar precis som en blandning av just yoghurt och kvarg. Jag toppar den med honung, bär, nötter och frön. Lyxmellis!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Såg att den fanns med smak av vanilj och hallon också och sockerhalterna låg på 4,3 % respektive 5 % tillsatt socker vilket får ses som okej i sammanhanget.

EWALIE

I samarbete med EWALIE  har jag fått möjlighet att provsmaka lite trevliga råvarumixar. Alla är glutenfria och ekologiska med lågt GI och helt utan tillsatser. Riktigt bra utgångspunkt!

I vanliga fall köper jag aldrig färdiga mixar (eftersom jag själv är bagare och har ett stort intresse för bakning) men de här produkterna väckte helt klart ett intresse och nyfikenhet.

Det positiva med färdiga blandningar är ju enkelheten och snabbheten, nästan allt du behöver är i påsen, resten tillsätter du bara genom att blanda ihop med påsens innehåll.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Delar av sortimentet, som jag ha provsmakat. Resten av sortimentet, återförsäljare, recept, info mm hittar du på hemsidan.

Falafelmix – Vegetarisk och baserad på kikärtor. Blandas med enbart kokande vatten. Formas efter 20 min till bollar/biffar som steks i panna. En bra bas med god, mild, kryddig smak men de blir lite torra i konsistensen. Tips! Prova gärna tipset på påsen att blanda ner färska örter, fetaost eller att rulla bollarna i sesamfrön.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Våffelmix – Du kan välja att göra våfflorna söta genom att tillsätta socker själv (vilket jag gjorde). Våfflorna var ganska anonyma i smaken och jag lyckades inte få till det där önskvärda fraset, de kändes mer tjocka och matiga. De överblivna, kalla våflorna ville jag nästan äta som en macka med pålägg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grötmix  God frukostgröt med lite tuggmotstånd och sötma från aprikoser, linfrön, solrosfrön och pumpakärnor.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bärmüsli – (högst upp i bild). Klassisk havrebaserad frukostmüsli. Jag saknar den rostade konsistensen på flingorna som jag föredrar men smaken av de pyttesmå fruktbitarna är god. Tips! Fungerar även att koka till en god gröt och på påsen tipsar man om müslin som en mättande ingrediens i smoothie.

Müsli mörk choklad – (till vänster i bild). Knaprigt frasig. God chokladsmak, en trevlig helgfrukost el ett mellanmål att ta till när man är försiktigt sötsugen men ändå vill äta hyfsat hälsosamt.

Müslimix – (underst i bild). Den här müslin rostar man själv i ugnen med olja och vatten. Det ger en knaprigare textur som jag föredrar. Tips! Använd kokosolja med smak och krydda gärna med vaniljpulver, salt, kardemumma eller kanel för variation och mer smak.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brödmix  Blandas med naturell yoghurt och gräddas direkt i brödform. Tyvärr är jag inte så förtjust i bovetemjöl som brödet innehåller (tycker det ger den typiska ”glutenfria” smaken) men det vägs upp av fin, mjuk och luftig konsistens och andra goda ingredienser som nötter, frön och frukt. Brödet har dock lite svårt att hålla ihop, kanske ett ägg kan ersätta lite av yoghurten? Tips! Sätt din egen prägel på brödet med kryddor som kanel eller fänkål exempelvis. 1-2 tsk blir lagom. Även gott att rosta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brownies  Med reducerad sockermängd och enbart fullkornsmjöl blir det här en brownie med halverad GI-nivå. Mixen blandas med smör, ägg och mjölk och gräddas i en eller flera små formar. Konsistensen är godast kall tycker jag, då blir den riktigt brownieseg. För att vara en lite hälsosammare brownie är den chokladigt god men jag tycker den smakar lite mer ”köpt” än hembakat. Men, man ju alltid prova att piffa till basen med chokladbitar, bär, citrusskal, mintarom, hackade nötter, vaniljsocker eller mer salt för att busa till det lite och få en mer personlig touch.

Nu när jag har provat mixarna rakt upp och ner ska jag inspireras av recepten på hemsidan. För att bara nämna några exempel – müsli kan bl.a. användas till kakor, paj och energibars, våffelmixen kan förvandlas till saffransplättar och brownien kan toppas med fudge. Hur bra!

Cashewdryck & kokosnötdryck med ris

Jag har provat lite nyheter från butikshyllan igen. Efter en veckas letande i mataffärerna här i centrala Linköping (de är inte snabba med att få fram nyheterna alltså) fick jag napp. Men vilka besvikelser! Du betalar i princip för vatten. Cashewdrycken innehåller endast 3 % cashewnötter. Smaken ska vi inte tala om! Den skulle behöva lite kryddor som kanel eller kardemumma. Nej, gör din egen nötmjölk  – det är det värt alla gånger, framförallt smakmässigt. Du får två goda förslag längre ner i inlägget!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kokosdrycken med ris var snäppet bättre (den häller jag iaf inte ut) men även den är mesig i smaken och vattenblaskig. Fast vad ska man vänta sig av en dryck med låg kalorihalt? Det är kul att det kommer ut nyheter och det behövs för alla allergiker – det är bara trist att de inte smakar bättre – eller mer.

Någon som smakat? Vad tycker ni?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hemlagad nötmjölk

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mandel- och blåbärsmjölk

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fresh lemon

Gick förbi den här nyheten i affären och vips så blev den min… Så här är det. Jag älskar citron tillsammans med vit choklad då den ofta är väldigt söt och kan behöva en uppfriskande touch. Men i mörk choklad däremot så funkar inte det dubbelbittra alls för mina smaklökar. Så jag var lite osäker på hur jag skulle gilla kombinationen av mjölkchoklad och fräsch citron.

Lindt Creation har alltså lanserat en fin mjölkchoklad med en frisk och syrlig citronkräm som de kallar FRESH LEMON. Och det funkar, den smakar som namnet antyder – fräscht! Me like. (Och jag brukar ju inte vara överdrivet förtjust i den här typen av fyllda chokladkakor). Och eftersom den är ”extra god att äta kyld” så är det precis så jag provar den. Väldigt sällan man rekommenderar att mumsa choklad kall men det blir så klart ännu fräschare med knäckig choklad och kall, krämig fyllning. Det får bli tummen upp!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA