Etikettarkiv: test

Fröbröd

Som ni kanske vet prenumererar jag på The Healthy Box (ej sponsrat!) och i den senaste boxen fick man prova på Risentas nyhet; Fröbröd. Frömix som man blandar med vatten, salt och honung och gräddar i en medföljande liten brödform. Efter 70 min har man ett litet och gott fröbröd att njuta av. (Mixen innehåller havregryn, linfrön, pumpakärnor, solroskärnor, psylliumhusk, boveteflingor och dinkelpuffar).

IMG_2550

Alltid kul att prova lite nyheter tycker jag och resultatet blev över förväntan. Jag såg ett ganska kompakt bröd framför mig med det var lite mjukare och luftigare än så. Enkelt och hälsosamt. Nästa sats provar jag att smaksätta med något eller några av följande; kanel, hackade nötter eller torkade frukter. Jag intar det med mina stående favoriter; smör, ost (mycket), flytande honung, persilja och valnötter. Finns inget godare! 🙂

Kan ni inte tipsa om era favoritkombinationer på mackan? Jag är en riktig påläggsälskare och toppar smörgåsen i överflöd.

Nya kvargsmaker

Nya kvargsmaker från Lindahls utan tillsatt socker har dykt upp i kyldiskarna. Jag tog mig ett provsmak!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag tycker det är toppen när det kommer ut mellanmål utan tillsatt socker men jag blir lite besviken när de fortfarande smakar så sött att man riktigt känner smaken från sötningsmedel. Nåja, jag har provat hallonsmak, blåbärssmak, vaniljsmak och  nötchokladsmak (det finns fler smaker). De är helt släta och krämiga i konsistensen och smaksatta med aromer. Den med blåbärssmak tycker jag att smakar mer diskmedel än bär dock. Hallon funkar och nötchokladen smakar bättre än förväntat. Lite påminner den om svag och lätt syrlig Nutella. Men vaniljen är nog den jag kanske köper hem igen.

Måste nog säga att det är otroligt mycket godare att smaksätta naturell kvarg själv men en slurk grädde, agave sirap och vaniljpulver och/eller bär eller frukt. Det fortsätter nog jag med! 🙂

Vad tycker ni som smakat?

EWALIE

I samarbete med EWALIE  har jag fått möjlighet att provsmaka lite trevliga råvarumixar. Alla är glutenfria och ekologiska med lågt GI och helt utan tillsatser. Riktigt bra utgångspunkt!

I vanliga fall köper jag aldrig färdiga mixar (eftersom jag själv är bagare och har ett stort intresse för bakning) men de här produkterna väckte helt klart ett intresse och nyfikenhet.

Det positiva med färdiga blandningar är ju enkelheten och snabbheten, nästan allt du behöver är i påsen, resten tillsätter du bara genom att blanda ihop med påsens innehåll.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Delar av sortimentet, som jag ha provsmakat. Resten av sortimentet, återförsäljare, recept, info mm hittar du på hemsidan.

Falafelmix – Vegetarisk och baserad på kikärtor. Blandas med enbart kokande vatten. Formas efter 20 min till bollar/biffar som steks i panna. En bra bas med god, mild, kryddig smak men de blir lite torra i konsistensen. Tips! Prova gärna tipset på påsen att blanda ner färska örter, fetaost eller att rulla bollarna i sesamfrön.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Våffelmix – Du kan välja att göra våfflorna söta genom att tillsätta socker själv (vilket jag gjorde). Våfflorna var ganska anonyma i smaken och jag lyckades inte få till det där önskvärda fraset, de kändes mer tjocka och matiga. De överblivna, kalla våflorna ville jag nästan äta som en macka med pålägg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grötmix  God frukostgröt med lite tuggmotstånd och sötma från aprikoser, linfrön, solrosfrön och pumpakärnor.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bärmüsli – (högst upp i bild). Klassisk havrebaserad frukostmüsli. Jag saknar den rostade konsistensen på flingorna som jag föredrar men smaken av de pyttesmå fruktbitarna är god. Tips! Fungerar även att koka till en god gröt och på påsen tipsar man om müslin som en mättande ingrediens i smoothie.

Müsli mörk choklad – (till vänster i bild). Knaprigt frasig. God chokladsmak, en trevlig helgfrukost el ett mellanmål att ta till när man är försiktigt sötsugen men ändå vill äta hyfsat hälsosamt.

Müslimix – (underst i bild). Den här müslin rostar man själv i ugnen med olja och vatten. Det ger en knaprigare textur som jag föredrar. Tips! Använd kokosolja med smak och krydda gärna med vaniljpulver, salt, kardemumma eller kanel för variation och mer smak.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brödmix  Blandas med naturell yoghurt och gräddas direkt i brödform. Tyvärr är jag inte så förtjust i bovetemjöl som brödet innehåller (tycker det ger den typiska ”glutenfria” smaken) men det vägs upp av fin, mjuk och luftig konsistens och andra goda ingredienser som nötter, frön och frukt. Brödet har dock lite svårt att hålla ihop, kanske ett ägg kan ersätta lite av yoghurten? Tips! Sätt din egen prägel på brödet med kryddor som kanel eller fänkål exempelvis. 1-2 tsk blir lagom. Även gott att rosta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brownies  Med reducerad sockermängd och enbart fullkornsmjöl blir det här en brownie med halverad GI-nivå. Mixen blandas med smör, ägg och mjölk och gräddas i en eller flera små formar. Konsistensen är godast kall tycker jag, då blir den riktigt brownieseg. För att vara en lite hälsosammare brownie är den chokladigt god men jag tycker den smakar lite mer ”köpt” än hembakat. Men, man ju alltid prova att piffa till basen med chokladbitar, bär, citrusskal, mintarom, hackade nötter, vaniljsocker eller mer salt för att busa till det lite och få en mer personlig touch.

Nu när jag har provat mixarna rakt upp och ner ska jag inspireras av recepten på hemsidan. För att bara nämna några exempel – müsli kan bl.a. användas till kakor, paj och energibars, våffelmixen kan förvandlas till saffransplättar och brownien kan toppas med fudge. Hur bra!

Semleyoghurt

Lite skeptisk var jag allt allt till den här semleyoghurten när jag läste om den. Kan den verkligen vara god..? Men jag måste erkänna att den stillar mitt semmelsug ganska bra! Just nu äter jag den som dessert, inte som frukost 🙂

Det är en slät, vit yoghurt med små prickar som smakar semla, dvs kardemumma och bittermandel. Just bittermandel-smaken är ganska påtaglig till en början, så den behöver man vara kompis med för att gilla yoghurten. Jag ger tummen upp! Finns semle fil också, någon som provat? Den kan vara lite knepig att få tag på överallt, jag hittade min tetra på ICA MAXI i Linköping.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ProViva50

Proviva har precis lanserat en för mig efterlängtad produkt i sitt sortiment av fruktdrycker som de kallar ProViva50. 3 nya smaker (apelsin/mago, hallon/björnbär och tropisk) med 50 % mindre socker än juice och annan fruktdryck. Inget socker är tillsatt – bara socker från frukt och bär samt naturlig sötma genom extrakt från växten stevia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag har provat hallon björnbär och den var väldigt god även om jag hade föredragit den något syrligare ändå.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag är varken rädd för socker eller sötningsmedel men jag tror på måttliga mängder och en blandning av dem. Unnar mig gärna socker i desserter eller bakverk (som ni märkt) men hittar inte utrymme för mer socker från exempelvis sötade frukostartiklar. Däremot är jag en nyfiken jäkel som gärna provar nya produkter på marknaden.

När jag väljer bort socker i smaksatta produkter (som exempelvis yoghurt, kvarg, fil, sylt eller fruktdrycker….) vill jag oftast också välja bort den överdrivet söta smaken –  inte bara byta ut sockret mot sötningsmedel.  Sådana tycker jag är svåra att hitta! Alternativen för oss konsumenter verkar vara naturella produkter (som vi kan välja att smaksätta/söta själva) eller (allt för) söta smaksatta produkter (vare sig de är sötade med socker eller sötningsmedel).

Lite trist kan jag tycka, att det ska vara antingen eller. Men tydligen är inte efterfrågan tillräckligt stor. Hur resonerar ni kring socker/sötningsmedel och syra/sötma..? Vore kul att veta!

Hallon KESO

IMG_7036

Arla stödjer Rosa bandet och har tillfälligt följande produkt på mejerihyllan; KESO cottage cheese Hallon.

Vi har provat och tycker smaken är okej. Bättre än förväntat! Inte alltför söt (vilket jag var rädd för).

(Innehåller 13 %hallon och lite naturlig arom. 4 % socker).

Lite fundersamma över när och hur man ska äta den… lämpar sig kanske bäst som mellis, till plättar, eller som topping på en fruktsallad..?

3/5 poäng