Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Den här enkla desserten kräver få ingredienser men imponerar med sin somriga smak.

Fläderpannacotta

Fläder, vanilj och hallon är en somrig kombination som får ett fräscht lyft av lite mynta.

4 portioner

2,5 dl vispgrädde

1,5 dl fläderkoncentrat (hemlagad, se tidigare recept)

2,5 gelatinblad

0,5 vaniljstång

Färska hallon och mynta till garnering

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca 5 minuter.

Värm upp grädde, fläderkoncentrat och urskrapad vaniljstång. Krama vattnet ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma gräddblandningen. Låt svalna lite och plocka upp vaniljstången. Häll upp i glas. Låt stelna i kylen i minst 3-4 timmar.

Servera med hallon och mynta.