Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Det är lätt att tröttna på tacos om man alltid serverar det på samma sätt. Prova den här härliga soppan, den är överraskande god!

Den här soppan kan man förstås också göra på tacorester!

Tacosoppa

Mustig och värmande soppa med de klassiska smakerna, fast i en ny tappning.

Tips! Den här soppan är perfekt att göra på tacorester. Och har du slattar kvar av någon tomatsalsa el tacosås så kasta ner det också.

smör/olja att steka i

1 lök el 10 cm purjolök

1 vitlöksklyfta

ca 500 g nötfärs

2-3 msk hemlagad tacokrydda (se recept)

ca 7 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1 burk (400 g) tomatkross

2 dl majs

1 paprika

1 näve pärltomater

1-2 dl svarta bönor

1 msk sweet chilisås

salt och svartpeppar

Topping:

crème fraîche

tortillachips

riven ost

färsk koriander

Gör så här:

Finhacka lök och vitlök och fräs i smör/olja i en kastrull tills de mjuknar. Tillsätt färsen och låt den brynas tillsammans med tacokryddan. Häll över vatten, tomatkross och smulad buljongtärning. Låt koka upp. Tillsätt majs, hackad paprika och tomat samt bönor. Smaka av med sweet chili, salt och peppar och ev mer tacokrydda.

Servera soppan med fraîche, riven ost, krossade chips och färsk koriander.