Det här inlägget görs i samarbete med Ålandsmejeriet.
Innan vi drar igång och njuter av vintern- och julens alla koppar glögg tycker jag vi passar på och njuter av värmande choklad i stället. Glöm färdigköpt chokladmix, den godaste gör du enkelt själv. Idag tipsar jag om två olika koppar varm choklad; en ganska klassisk och tunn variant av mjölkchoklad och en tjockare och mustigare – gjord på mörk choklad.
Klassisk varm choklad
Den godaste varma chokladen innehåller både kakao och choklad. Just den här blir supergod med mjölkchoklad men du byter enkelt ut den mot mörk om du föredrar det. Tips på goda smaksättningar är kanel, kardemumma, chili, pepparmyntolja eller en liten hutt av din favoritsprit. Du kan också prova att använda smaksatt choklad, exempelvis After Eight.
1 kopp
1 msk kakao
ca 1 tsk (flor)socker
ca 1 krm vaniljsocker
en nypa salt
25 g finhackad mjölkchoklad
2 dl ålands mjölk (gärna lätt-, hel- eller gammaldags mjölk)
Gärna vispad ålands grädde och kakao till servering
Gör så här:
Värm samtliga ingredienser i en kastrull under vispning. Servera varm, gärna med en klick vispad grädde pudrad med kakao.
Gör gärna en stor sats av de torra ingredienserna till ”klassisk varm choklad” och fyll upp i en glasburk med lock. När du blir sugen på varm choklad skopar du upp 0,5 dl av mixen och värmer med 2 dl mjölk. Det blir dessutom en trevlig ”gå bort present”. Mums!
Tjock och mustig varm choklad
Den här mäktiga och lite tjockare chokladen bör njutas i små doser. Tips på goda smaksättningar är kanel, kardemumma, chili eller pepparmyntolja.
1 liten kopp
0,5 dl ålands mjölk (gärna lätt-, hel- eller gammaldags mjölk)
1 msk ålands grädde
25 g mörk 70 % choklad
ca 1 tsk (flor)socker eller honung
Ev. vispad ålands grädde och kakao till servering
Gör så här:
Värm samtliga ingredienser i en kastrull under vispning. Servera varm, ev. med en klick vispad grädde pudrad med kakao.