Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Det här mina vänner är desserternas dessert, perfekt till farsdag. Om du gillar choklad så kommer du falla pladask. Det här är en fast och drömmigt god chokladkräm – som du enkelt kan smaksätta med det du gillar.

Älskar konsistensen på den här desserten. Fast men krämig. Choklad och apelsin är en av mina favoritkombinationer dessutom.

Chokladdröm med en touch av apelsin

Den här fasta och krämiga desserten är en helt ljuvligt god chokladkräm. Om du ledsnat på pannacotta och mousse så ska du prova den här! Alla chokladälskares dröm. Dessutom enkel att laga och perfekt att förbereda dagen innan.

Tips! Den här chokladkrämen är jättegod även utan smaksättning. Men andra tips förutom apelsin är lite pepparmintarom, kaffe, lakrits el kardemumma – smaka dig fram!

50 g mjölkchoklad (ex Fazer blå)

50 g mörk choklad 70 % (ex Fazer 70 %)

3 äggulor

2,5 msk florsocker

en nypa flingsalt

1,75 dl vispgrädde

1 dl mjölk

0,5 vaniljstång

skal av apelsin

Vispad grädde, pistagenötter/riven choklad och apelsinskal till garnering

Gör så här:

Finhacka chokladen och lägg i en bunke. Blanda florsocker, äggulor och salt i en annan bunke. Häll mjölk och grädde i en kastrull tillsammans med urskrapad vaniljstång och en remsa apelsinskal, ca 10 cm lång (ta hjälp av en potatisskalare). Koka upp under omrörning, ta kastrullen av värmen, låt dra ca 15 minuter, värm upp igen och häll ner i äggblandningen. Blanda väl och häll tillbaka i kastrullen. Värm under konstant omrörning tills blandningen tjocknar. Plocka upp stången och skalet. Häll ner krämen i chokladen, låt stå några minuter och mixa sedan slätt med stavmixer. Häll krämen i små glas el koppar och låt stå i kylen i minst 2 timmar, men du kan förbereda den dagen innan om du vill. Garnera med lättvispad grädde och hackad choklad, hackade pistagenötter el lite rivet apelsinskal vid servering. Desserten håller sig god i kylen flera dagar.