Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Kola och rabarber är riktigt goda vänner. Sött och surt blir ett bra team! Så jag behöver knappast övertala er om att den här kolasåsen är riktigt god.

Kinuskisås el kolasås hör sommaren till. Prova smaksätta den med rabarber, det ger en fin brytning till det söta.

God till glass förstås, men man kan också servera den till mjuka kakor el tårtor.

Rabarberkinuskisås

Den här smakar precis så som den ska, kola och rabarber. Söt kola som möter syrlig rabarber i en skön kombo. Använd till glass, trifle och till tårtor och mjuka kakor. God både varm och kall.

200 g rabarber

1,5 dl vispgrädde

1 dl strösocker (variera genom att prova ljust muskovadosocker el farinsocker)

0,5 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

en nypa flingsalt

Gör så här:

Skiva rabarbern tunt och blanda med grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka på medelvärme under viss omrörning i ca 20 minuter. Den ska börja likna en kolasås i konsistensen när den är klar. Smaksätt med vanilj och salt och mixa den ev slät med stavmixer.