Tacosallad

Det här inlägget görs i samarbete med Ålandstidningen.

Slipp disk och gör en snygg, god och helt grön tacosallad! Hedan efter ska jag alltid äta tacos så här. Man kan nämligen skopa upp salladen i tacoskal el tortillabröd om man vill det, eller så äter man den som en sallad med krossade tortillachips på toppen.

Det här blev verkligen en hit! Krämig och god sallad med alla klassiska ingredienser (och några nya?) som hör till tacos.

Tacodressingen är också toppen som dip till tortillachips.

Tacosallad

Slipp disk genom att göra en samlad tacosallad. Snygga färgglada lager och goda smaker. Ät som en sallad med krossade tortillachips till el servera i tacoskal.

Tips! Tacodressingen passar även utmärkt som dip till tortillachips.

300 g quornfärs

1,5-2 msk hemlagad tacokrydda (se recept)

lite olja att steka i

0,5 litet huvud isbergssallad

ca 2 dl svarta bönor

1 burk chunky salsa (230 g) – se tacohyllan

2-3 dl majs

1 burk (220 g) svarta urkärnade oliver

0,5 rödlök

1 näve pärltomater

10 cm gurka

1 liten paprika

2-3 dl riven ost

1 avokado

färsk koriander

Gärna tortillachips till servering el tacoskal

Tacodressing:

1 burk (200 g) crème fraîche (valfri fetthalt)

0,5 dl majonäs (jag gillar Hellmans)

1 msk sweet chili

ca 1 tsk hemlagad tacokrydda (se recept)

Gör så här:

Stek färsen i olja tillsammans med kryddblandningen. Smaka av, låt svalna.

Varva följande ingredienser i en stor glaskål så att man ser de vackra färgerna i de olika lagren. Börja med hackad sallad i botten och fortsätt med bönor, färs, salsa (men ej hela vägen ut i kanten – då rinner den gärna ner längs sidorna och sölar ner), majs, hackade oliver, finhackad rödlök, nästan all dressing (ej ut i kanten), sedan en blandning av hackade tomater, gurka och paprika och därefter ett lager riven ost. Toppa till sist med hackad avokado och färsk koriander och ringla det sista av dressingen över. Servera genast!