Det här inlägget görs i samarbete med Ålandsmejeriet.

Ålandsmejeriets hälsosamma bröd Rågrika passar utmärkt till lättare lunchsmörgåsar. Idag står het kyckligröra, fräsch laxmacka med pepparrot och en klassisk ägg- och baconsmörgås med smält ost på menyn. Alla tre är klara på nolltid.

Laxmacka med äpple & pepparrot

Bred färskost med smak av pepparrot på brödets botten och lock. Fördela salladsblad och kallrökt lax på brödskivan och avsluta med en klick crème fraîche och klippt dill (fryst går bra). Toppa med en fräsch skiva grönt äpple doppat i citronsaft.

Ost & grönt

En frukostklassiker som alltid fungerar är rågrika med ålands smör, åländsk ost, gurka, ruccola och skivade rädisor.

Lunchmacka med het kycklingröra

En snabb, het och krämig lunchmacka får du genom att blanda små bitar av smörstekt kyckling (smaksätt med salt, peppar, paprikapulver och kycklingkrydda) med smaksatt crème fraîche – paprika chili. Bred ålands smör på brödskivorna, fördela salladsblad som en skål på bottenskivan och fördela kycklingröran däri. Toppa med paprika och lite färsk chili – om du gillar det hett.

Ostig äggmacka med bacon 

Bred lock och botten med ålands smör blandat med lite sambal oelek, det ger god hetta till smörgåsen. Toppa med salladsblad. Stek ett uppvispat ägg en kort stund i ålands smör, salta och peppra och toppa med riven åländsk ost som sakta får smälta och göra ägget extra krämigt. (Stek ägget innanför ett pepparkaksmått med samma storlek som brödet så får du en snyggare macka). Knaperstek bacon och låt rinna av på hushållspapper. Toppa brödskivan med ägg, bacon och paprika.