Dagsarkiv: 15 mars, 2012

Järnpudding

1 gång i månaden passar jag på att köpa hem blodpudding och ladda järndepåerna lite extra. Jag äter alltid blodpudding med samma tillbehör; knaperstekt bacon, kanelstekta äppelklyftor, keso och lingon(sylt). Det bildar en kombo som jag har blivit beroende av 🙂

 

Järn finns framförallt i kött men också i exempelvis spenat, müsli, kyckling, vita bönor och torkade aprikoser. C-vitamin främjar upptaget av järn (så ät gärna frukt till biffen) medan kaffe, te, vin, kalcium (mjölk) och choklad hämmar upptaget. Kan vara bra att veta tjejer!