Dagsarkiv: 1 mars, 2012

Gott te på torkad mynta

Jag längtar efter den dagen då jag får gröna fingrar. Inget grönt håller sig vid liv hemma hos mig. Varken blommor eller färska örter.

Ja ni ser ju katastrofen på bilden. 🙂

Som tur är kommer min vissna mynta till användning i tekoppen. Istället för att åka ner i soporna åker bladen ner i tesilen. Dessutom hittade jag en liten honungsburk längst in i köksskåpet. Flytande honung som jag för hundra år sedan smaksatte med apotekets pepparmintolja (mataffärens varianter brukar smaka tandkräm). Funkar ju fint som extra smaksättning!

En annan goding bland mynta bladen är några skivor färsk ingefära..det blir gott te det!

Undrar om jag ska knåpa ihop en egen teblandning på örter och kryddor i helgen…det borde ju vara busenkelt!

Visste ni föresten att mint har kramplösande verkan på onda magar? 

Varm veggo sallad

Det var någon som kommenterade att jag verkar äta väldigt nyttigt. Nu ska ni veta att ni ser en bråkdel av allt jag sätter i mig.. Det stämmer att jag försökt äta lite utrensande och hälsosamt den senaste veckan men det har funnits bakslag. Dagar då jag ätit alldeles för mycket choklad…galet mycket choklad.

Hur som helst, här ser ni en del av gårdagens middag. En varm vegetarisk sallad. Det hade varit supergott att toppa med knaperstekt bacon men orken fanns inte. 🙂

Jag stekte lök och vitlök glansiga i kokoslja, tillsatte gröna ärtorgröna bönor och skivad fänkål och stekte vidare tills allt fått lite yta och blivit genomvarmt. Detta smaksatte jag med mycket flingsalt, svartpeppar och rivet citronskal. Det här åt jag tillsammans med bladspenat, persilja, squasch, kokosflakes, gojibär och mandlar. Till det min absoluta favoritdressing. (Ni måste prova den!!).