Dagsarkiv: 25 mars, 2012

Frasvåffla deluxe!

 

Den här veckan har jag moffat i mig – nu ska vi se här – hela 8 våfflor – hjälp!!! Det värsta är att det fortfarande finns smet kvar i kylen…hur ska detta sluta.. Mitt recept är faktiskt riktigt bra, prova det! 🙂

Allra godast är det med hjortronsylt tycker jag, men fy fasiken vad den sylten kostar. En normalstor syltburk kostar idag mellan 75 och 100 kr. Hur galet??

Flygande Jakob

 

Flygande Jakob är verkligen en smarrig klassiker som vi gör lite nu och då, exempel igår när världens bästa föräldrar var på besök. Så här gör jag min variant för 4-6 personer;

Jag smörsteker strimlad kyckling (500g) lätt och kryddar med curry, salt, peppar och cayenne. Kycklingen häller jag i en ugnsform och toppar med skivad banan (2 st). Över det här häller jag en blandning på 1 dl sweet chilisås, 3-5 dl gräddmjölk och 1-2 tsk sambal oelek. Det här får stå i ugnen på 200-225 grader medan jag kokar basmatiris (15-20 minuter). Under tiden knapersteker jag små bitar bacon (1-2 paket). Till servering toppar jag rätten med saltade jordnötter och bacon. MUMS!

 

 

Eftersom Flygande Jakob är så mäktigt och saltigt är det extra viktigt med en stor och fräsch sallad.