Fantastiska dumlekakor med apelsin

 

Magiskt goda! Samma recept florerar lite här och där på nätet, men jag satte min egen touch på det, som vanligt. Salt, vanilj och apelsin heter det.

Dumlekakor med apelsin

12 st

100 g smör

0,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

en liten nypa salt

Ev. rivet skal av apelsin

12 aluminiumformar

12 Dumlekolor (ev. fler till garnering)

12 Noblesseplattor

Gör så här:

Sätt ugnen på 175-200 grader. Mixa ihop ingredienserna till en deg och forma 12 bollar av degen. Lägg bollarna i muffinsformarna och lägg ner en Dumla (liggandes) i varje degboll. Tryck inte ner den för mycket, då kommer Dumlen fastna i botten av formen. Grädda i 10 minuter (tills de får lite färg i kanterna). Ta ut plåten, riv över lite apelsinskal och täck med en Noblessplatta. (Ställ tillbaka in i ugnen ca 1 minut, bara så länge att chokladen smälter lite lätt – men det här momentet är inte nödvändigt, chokladen smälter ändå).

 

Jag provade att sticka ner Dumlen ståendes och lägga ner den liggandes. Det sistnämnda är att rekommendera! Trycker man ner Dumlen för hårt fastnar den i botten av formen och de blir svårare att äta.

 

Under Noblessplattan gömmer sig lite rivet apelsinskal. Fantastiskt gott. Det tar bort det värsta av sötman tycker jag. Här är de precis på väg in i ugnen en sista gång.

 

Lite småfult att de sjunker ner i mitten men fördjupningen kan man ju fylla med något smaskigt. Mera Dumle, vispad grädde, glass, flisad choklad….

Det här är stört gott, segt, sött och garanterat något Daniel kommer sluka när han kommer hem 🙂 Nu gäller det att jag håller tassarna borta bara…

Annonser

14 tankar om “Fantastiska dumlekakor med apelsin

  1. Ping: Salmiak Center kakor | en smaksak

  2. Ann

    Har nyligen upptäckt din blogg. Fantastiska recept och bilder. Haft trevlig läsning i flera dagar. Dessa kakor bakade jag idag. De var som en dröm, som smälte i munnen

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s