Månadsarkiv: mars 2012

Kanelbulle te med oväntade ingredienser…

Jag fick nys om ett supergott kanelbulle te med oväntade, fruktiga ingredienser. Som jag har letat efter det, framförallt i välsorterade tebutiker, men utan resultat. (Däremot har jag hittat ett svart te med smak av kanelbulle hos inredningsbutiken Village. Någon som vet om det är gott?).

I veckan överraskade M mig på jobbet med en denna väldoftande och faktiskt knasiga blandning; äppelbitar, papayabitar, ananasbitar, kokoschips, kanel (bark), mandel, druva, rödbeta och popcorn. 

Jag fyllde tesilen, kokade vatten och lät teet dra i 10 minuter. Det smakar ju inte som en kryddig kanel- & kardemummabulle utan snarare som en fruktig kanelbulle! 

Men det bästa är att man enkelt blandar ihop det här själv. Torkad druva och rödbeta blir förmodligen knepigt att få tag på så jag skulle prova vaniljstång och kardemummakärnor istället och hoppas på en kryddigare ton.

 

Jag vet att teet finns hos Waxholms Choklad, förmodligen i en annan förpackning än den på min bild (tack M för provsmaket) men jag hittade det även på nätet, på den här sidan. (Dock har jag inga erfarenheter från den hemsidan).

Falafel och lördagslatte

Efter tuff morgonträning och spring i centrum infann sig panikhungern. Jag skyndade in i mataffären och norpade med mig en förpackning falafel från frysdisken och älgade hem.

Det blev lunch på 5 minuter eftersom jag mikrade bollarna, jag kunde inte vänta på vare sig ugnen eller stekpannan! 🙂

Det är sällan jag köper färdiglagat men jag ger dem godkänt! Rätt stark smak av spiskummin (inte min favoritkrydda men ett ”måste” i falafel tydligen).

Ibland tar t.o.m. jag en genväg eller två i köket!

Gullunge! Visst växer han i rekordfart?! Tarzan vill alltid vara där matte är 🙂 Hans nya favoritplats i köket har lite otippat blivit ovanpå kaffemaskinen…men det är klart – man har ju bäst utsikt uppifrån.

Idag piffade jag till latten genom att smaksätta med vanilj, kanel, kardemumma och lite muskotnöt. Gött!

 

Fredagsmys med crêpes

Här på Lidingö myser vi med köttfärsfyllda crêpes. Man kan ju inte äta tacos varje fredag heller 🙂

Dinkelcrêpes med stark köttfärsröra, riven ost och grönsaker med dipp smakar finfint! Det känns överflödigt att lägga ut ett recept, ett vanligt hederligt pannkaksrecept duger fint och köttfärsen vet du nog själv hur du vill ha kryddad.

Fredag betyder mör och sliten kropp, i alla fall för mig. Så nu ser jag fram emot soffan och en film! Nu börjar helgen, wehooo!

Gott te på torkad mynta

Jag längtar efter den dagen då jag får gröna fingrar. Inget grönt håller sig vid liv hemma hos mig. Varken blommor eller färska örter.

Ja ni ser ju katastrofen på bilden. 🙂

Som tur är kommer min vissna mynta till användning i tekoppen. Istället för att åka ner i soporna åker bladen ner i tesilen. Dessutom hittade jag en liten honungsburk längst in i köksskåpet. Flytande honung som jag för hundra år sedan smaksatte med apotekets pepparmintolja (mataffärens varianter brukar smaka tandkräm). Funkar ju fint som extra smaksättning!

En annan goding bland mynta bladen är några skivor färsk ingefära..det blir gott te det!

Undrar om jag ska knåpa ihop en egen teblandning på örter och kryddor i helgen…det borde ju vara busenkelt!

Visste ni föresten att mint har kramplösande verkan på onda magar? 

Varm veggo sallad

Det var någon som kommenterade att jag verkar äta väldigt nyttigt. Nu ska ni veta att ni ser en bråkdel av allt jag sätter i mig.. Det stämmer att jag försökt äta lite utrensande och hälsosamt den senaste veckan men det har funnits bakslag. Dagar då jag ätit alldeles för mycket choklad…galet mycket choklad.

Hur som helst, här ser ni en del av gårdagens middag. En varm vegetarisk sallad. Det hade varit supergott att toppa med knaperstekt bacon men orken fanns inte. 🙂

Jag stekte lök och vitlök glansiga i kokoslja, tillsatte gröna ärtorgröna bönor och skivad fänkål och stekte vidare tills allt fått lite yta och blivit genomvarmt. Detta smaksatte jag med mycket flingsalt, svartpeppar och rivet citronskal. Det här åt jag tillsammans med bladspenat, persilja, squasch, kokosflakes, gojibär och mandlar. Till det min absoluta favoritdressing. (Ni måste prova den!!).