Kategoriarkiv: Café och restaurangbesök

Frukostbuffén to die for…

6 svar

…hittar du på Såstaholm (som ligger mellan Sthlm City och Arlanda). Har du vägarna förbi tycker jag att du ska ringa dit och boka in en mysig helgfrukost!

Förra helgen var jag i Stockholm och hälsade på lite goa vänner. En av dem jobbar på fina Såstaholm så en lördagsfrukost med dignande buffé kändes ganska så självklar. 🙂

Kanske den godaste och bästa frukostbuffén jag provat, någonsin. Varför?

-För att mycket är hemlagat och för att det bjuds på det där lilla (eller snarare stora) extra som exempelvis; hemkokt nyponsoppa, hemlagade marmelader, våffelsmet med havregryn, massor av olika juicer (även Proviva), hemlagad müsli, frön och torkad frukt av alla de slag, hälsogröt, exotiska frukter och tips på hur du gör din egen toast….

Hur ofta hittar man allt det på en hotellfrukost? KRAV märkt dessutom. Och för er som undrar så kostar den 165 kr.

Hjälp, hur ska jag få ner allt?? Tur att jag har en liten plutt i magen som hjälper till.

Behöver jag skriva att jag bokstavligen rullade hem efter den här starten på dagen? Jag såg ut att vara i 6:e månaden. Minst.

Kniv & Gaffel

4 svar

Min födelsedag firade Daniel och jag på restaurang Kniv & Gaffel här i Linköping med lite goda smårätter/tapas.

Kort och gott; god mat, ba service, mysig lokal men något obekväma stolar, har väl aldrig suttit så rakryggad innan!

Vi kikar på några bilder!

Från menyn valde vi 7 smårätter att dela på. Notan slutade på 555 kr (vin och läsk medräknat) vilket inte är fy skam för en riktigt mättande middag för två.

BBQ Pulled pork med tortilla och crème fraîche på övre bilden och Färsk pommes frites med pepparaioli på nedre.

Himla gott med friterad tortilla och fet aioli som tillbehör. Mmmm!

Nikkos spenat & ostbollar innehöll en krämig och ganska lös spenatfyllning med lite smak av muskotnöt.

Friterad halloumi med citronhonung. Honung, citron och färsk timjan är en kombination att lägga på minnet!

Övriga rätter fastade inte så bra på bild men vi provade också Pilgrimsmusslor med alrökt sidfläsk och rotselleripuré (goda smaker), Friterad fetaost med rostad paprika och persilja (fetaostknyten funkar alltid), Pitapizza med bresaola, chevré, honung, ruccola och pinjenötter (kanske den rätten jag tyckte var ”tråkigast” då den var lite torr).

Utflyktstips utanför Linköping

3 svar

Linköping är kanske inte känt för att vara en sommarstad, därför har vi ägnat lediga dagar till trevliga utflykter till närområdet. Tänkte passa på att kasta ut några tips till er som är på besök eller kör igenom staden. Klicka på länkarna för att läsa mera om respektive ställe.

Först ut är Brunneby musteri, ca 20 minuter från Linköpings centrum med bland annat restaurang och egen mysig gårdsbutik. Hit kan man åka för att fylla på förråden av bl.a. saft, cider, sylt och marmelad i många olika smaker.

Daniel fyller upp korgen med saft, knäckebröd och annat smått och gott som vi ville provsmaka.

Bjärka Säby är ett annat tips för den som vill åka ut till vacker slottsmiljö för god fika.

Cheesecake i trädgården…

Bergsslussar är verkligen en utflykt man inte får missa, vilken somaridyll! Här blir man inte uttråkad i första laget.

Minigolf, glassbar, sandstranden eller bara att spana på hur slussarna öppnas och stängs, fylls och töms på vatten – för att segelbåtarna ska kunna passera – håller en sysselsatt.

Västervik ligger visserligen ca 1,5 timme med bil från Linköping men har man en ledig dag så är det värt en utflykt. Det finns gott om badplaster att välja mellan, vårt val föll på Lysingsbadet där vi hittade ut till Korpaholmarna för lite mer avskilt solbadande bland klipporna.

Till Korpaholmarna kommer man över gångbroar. Efter lite av en hajk bestämde vi oss för just den här platsen.

Dagen avslutade vi på restaurang Guldkant med en god och tidig middag.

Hoppas ni har fått lite tips på trevliga sommarutflykter i närheten av Linköping!

Utflyktstips på Åland

2 svar

Just nu befinner jag mig på Åland på en liten minisemester. Ålandsvisiter brukar ofta innebära mycket matlagning, bakning och ett härrans spring hos släktingar och vänner, mycket ska hinna klämmas in på kort tid (men som tur är, är allt bara roligt!).

Försöker gärna hinna med lite besök på restauranger och caféer också och i söndags gjorde jag och några vänner en utflykt till sommarcaféet Stickstuga’n ute på Järsö. Tänkte det skulle bli dagens utflyktstips både för ålänningar och sommarturister.

Vädret visade sig från sin bästa sida, gassande sol och bra värme höll oss mer än varma i den lummiga trädgården.

Insidan är riktigt mysig så det lönar sig gott att åka hit även när vädret är sämre.

Namnet Stickstuga’n är ingen tillfällighet. Här ”säljs högklassigt hantverk i egen design av naturmaterial”.

Fikat smakade bra dessutom, på utbudet fanns ett par fyllda mackor, lite olika bakverk och så klart ålandspannkaka samt kaffe, te och olika kalla drycker.

Enda minuset var ett gäng myggor som envisades med att attackera.

Vill du göra ett besök?

Kör eller cykla till Norråkersvägen 20 på Järsö

Öppettider:

1.6-31.8 må-sö 11-19

(Övriga tider enligt överenskommelse).

Revanschmiddag

1 svar

Efter det här inlägget ville Stångs Magasin här i Linköping visa att de verkligen kan leverera godare och vassare mat. Jag och Daniel blev bjudna på en revanschmiddag. Klart vi tackade ja, älskar en ledig och inspirerande dag från köket då och då. 🙂

Jag vill poängtera att mina tankar och åsikter inte är påverkade av restaurangens generositet i det här inlägget, jag skriver helt ärligt vad jag tycker.

Vi kikar på lite bilder!

Jag älskar en välfylld brödkorg (även om det mättar lite för mycket inför en trerätters, puuuh) med olika smaker, speciellt om det serveras med ett vispat tryffelsmör som smakar som en dröm… Måste provlagas i hemmaköket, snarast! Enklare och lyxigare smör får man leta efter.

Överraskande aptitretare (övre bilden); maltvodkagravad biff med sötpotatispuré och pumpa. Det enda under kvällen som vi tyckte var lite väl mesigt smakmässigt.

Två riktigt goda och fint presenterade förrätter;

Övre bilden; Hummer- och torskcakes med svensk bläckfisk, rostad paprika samt kräftskum
155 SEK

-Vi älskar fiskkakor! Är van att äta dem med en fräsch limeaioli eller limekräm (och det föredrar jag också) men tillbehören var goda och det var spännande att smaka på svensk bläckfisk.

Undre bilden; Bifftartar från Grensholms herrgård med senap, picklade betor, äpple samt rostad schalottenlökspuré
135 SEK

-Goda smaker och jag älskar att det var bra drag i senapskrämen.

Daniel och jag delar alltid på allt. Man vill ju inte missa något gott….

Tar tillfälle i akt och tipsar om ett väldigt gott rödvin; Ca´di Pian Barbera d’Asti Italien (betsällningsvara på Systembolaget, 179kr/flaskan).

Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, salvia, plommon, kakao och lakrits. Passade grymt bra till lammrätten som vi provade (se nedan).

Till varmrätt blev det självklart en fiskrätt och en kötträtt. Båda var delikata! Jag är svag för torskrygg och Daniel för lamm. Vi var båda nöjda med våra val.

Bilden ovan; Krokfångad halstrad torskrygg med smörbakad majrova, pepparrotsskum samt variation på lök
275 SEK

-Det enda jag kan anmärka på är att jag gillar lök som är ordentligt genombakad, mjuk och söt. Här var det ganska bra tuggmotstånd kvar.

Bilder under; Gotländskt lammrack med korv på lammstek, puré på svartrot, rotselleri, betor samt hallonvinägersås 305 SEK

-Lammet var otroligt gott och mört, korven gav associationer till julafton med sina kryddiga toner och rotsellerin var härligt saltig.

Ni som hängt med här ett tag vet att jag är kräsen när det gäller desserter….det är inte ofta jag blir nöjd…

Den här desserten;

Mockarulle med chokladkräm, karamellpudding, kaffe- och chokladkross samt maräng 115 SEK

var inte dålig på något sätt (karamellpuddingen blev våran favorit) men…

…fullträffen kom med den här kompositionen;

Citronmousse med surt citronband, salt citronkaramell, lakritskola samt violsorbet 105 SEK

…och det tack vare spännande och goda smakkombinationer som verkligen gifte sig tillsammans. Otroligt gott med så många olika konsistenser och smaker på samma tallrik. Mums!

Tack till Stångs Magasin för den här goda middagen! Vi rullade hem mätta och belåtna.

Stångs Magasin

1 svar

Lovade ju berätta vad jag tyckte om vår middag under påsken på Stångs Magasin här i Linköping.

Läget är vackert vid Kinda kanal/Stångån och jag kan tänka mig att det är populärt att sitta vid Stångs Brygga under sommarmånaderna.

Restaurangen är helmysig, servicen bra, amouse bouchen och de hembakta bröden var en glad överraskning. Men maten får ett aningen ljummet betyg. Allt var gott (förutom en kraftigt översaltad rimmad regnbåge som vi fick skicka tillbaka till köket…men i slutändan blev kompenserade för…) men vi saknade ändå ”wow faktorn”. Hade önskat mer smak helt enkelt! Och det förväntar jag mig så fort priserna kryper uppåt… Måste ge lunchen en chans också så fort vädret bjuder in till uteserveringen.

Vi kikar på lite bilder (av skiftande kvalitet)!

En amouse bouche och en välfylld brödkorg med hemlagat är alltid uppskattat. Titta så tjusigt smöret är rullat!

Terökt ankbröst med tranbärssyltad shitakesvamp samt picklad sötpotatispuré, 145 SEK.

Milda men goda förrätter!

Clam chowder med halstrade pilgrimsmusslor, 135 SEK.

Lättrimmad grillad hälleflundra, krokfångad på västkusten, med citron- och pepparsås, avokado- och rädisekompott, knaperstekt rökt lax samt potatispuré, 295 SEK

Inte alls dum, laxen (smulorna högst upp till vänster i bild) var sprängfyllda med smak.

Brässerad kalvkind med pancetta samt potatispuré smaksatt med caprinelle och olivolja, 265 SEK.

Här hade jag gärna sett en smakrik sås i botten för rätten var god men jag förväntade mig mer kraft rent smakmässigt. Potatispurén var smarrigt smaksatt med caprinelle – en hård getost från Södra Frankrike.

Lakritspoundcake med citronkräm samt tranbärssorbet, 120 SEK.

Jag har skrivit om det tidigare – hur knepigt det verkar vara att göra mig belåten på dessertfronten. Den här kakan var jag otroligt nyfiken på då jag tycker det är knepigt att baka med lakrits och få till den där perfekta balansen. Här tycker jag faktiskt inte att man lyckats. Portionen är galet stor för en person, det är omöjligt att äta upp allt själv då den kompakta och sega kakan är dränkt i en kraftig lakritssirap. Tranbärssorbeten var däremot mycket god!

Bananpaj med valnötsglass och lönnsirapsflarn, 115 SEK.
Här hade vi nog förväntat oss något annat än en (förlåt!) fluffig skumgummikaka med smak av banan och kakao. Tillbehören smakade desto bättre dock! Inga tvivel om att det var valnötter i glassen. Goda glassar med andra ord.

Matbaren

Lämna ett svar

Jag är så mätt när jag skriver detta. Pulsen rusar fram, jag andas som om jag hade tagit en joggingrunda i uppförsbacke. Men det har jag ju inte, nej. Jag har ätit. Fantastisk mat på Mathias Dahlgrens Matbaren i Stockholm. En liten ”avslutningsmiddag” med älskling för våra år i Stockholm. ♥

På Matbaren är servicen oklanderlig och personalen känns hjärtlig, som om de verkligen gillar sitt jobb.

Vid vårt bord väntar en liten papperspåse stämplad med dagens datum. Inuti gömmer sig flera olika smaker av knäckebröd. Smöret är danskt, jag märker direkt att det smakar ”annorlunda”. 🙂

Det enda jag saknar är ett ordentligt ryggstöd på min barstol, hållningen är inte den bästa.

Älskar brickorna på bordet, vill be någon snickra ihop precis likadana till mig!

Rätterna på menyn är storleksmässigt mellan en förrätt och en varmrätt. Man börjar med en, och väljer fler allt eftersom tills man är mätt.

Självklart frågar jag vad servitörens personliga favoriter är. Först ut blir;

Rödbeta & jordärtskocka

tryffel, vattenkrasse, hasselnötter

-jordiga och goda smaker (men nästa gång vill jag prova en annan rätt).

”Steamed bun of smoked pork”

kryddigt äpple, inlagd gurka, frasig lök

-en något annorlunda rätt med mycket olika konsistenser och smaker. Dessutom med en hetta som är perfekt balanserad.

Som ”varmrätt” valde jag:

Ångad torsk från lofoten

brysselkål, sojahollandaise, brynt smör

-aldrig har väl brysselkål smakat så här gott. Aldrig har en fiskrätt varit godare (det måste vara min bästis sojan i såsen..). Jag vill aldrig sluta äta.

Daniel valde;

Stekt rådjur från Sörmland

saltbakad selleri, hasselnöt, sidfläsk

-kort och gott galet god.

Trots att vi redan var mer än mätta skapade vi rum för dessert.

Först ur har vi;

Ugnsbakad vild choklad från Bolivia

gräddfil, toffeeglass, nötter

-krämig i mitten, fast i kanterna – precis som den ska vara. Hade dock föredragit en mer uppfriskande glass.

Men uppfriskande – det fick vi här i;

Buffelyoghurt & myntasorbet

örter, maräng, havssalt

-överraskande. Känns nästan inte som en dessert. Det är iiiiiiiskallt och en uppfriskande örtexplosion som tonas ner med en osötad (?) buffelyoghurt. Kanske den ”konstigaste” dessert jag ätit men också den mest intressanta.

Efter den här middagen rullar vi hem, andfådda efter allt ätande. Notan är inte precis gratis men vi ältar inte det. När det smakar så kostar det! Och jag betalar gärna så länge jag är nöjd 🙂

Besök Matbaren – du blir inte besviken!

Smakbyn

Lämna ett svar

Som en trevlig liten avslutning på julfirandet hemma på Åland åkte vi ut till Kastelholm och Smakbyn för gott käk i trevligt sällskap. Förhoppningsvis har vi skapat en ny tradition.

Så här ser baren ut…

…och krogen som är rustikt och enkelt inredd men samtidigt mysig.

Och i det här öppna köket står självaste Michael Björklund och kockar för öppen beskådan. Som jag spanade! (På uppläggningen alltså :)) Dessutom kom Micke ut till bordet och småpratade med oss några gånger. Trevligt!

Menyn är ganska kortfattad och traditionell men välsmakande. Husmanskost, inspirerad av det åländska och nordiska köket. Men så är också Mickes matfilosofi att inte krångla till det. Enkelt och lokalt med finess är hans melodi. Som ett plus är menyn dessutom prisvärd.

Innan förrätten överraskades vi med en förbaskat god, fet och krämig fänkålssoppa.

Till förrätt valde jag skaldjurssoppa med dillcreme och krutonger. Smaken var mild och ganska salt, men det är helt i min smak.

Daniel valde älgcarpaccio med syltad svamp och kastelholmsost. Den var iskall och fräsch med goda smaker.

Daniel valde nöt på planka med pepparsås och baocnbönor samt en ragu på champinjoner, smålök och morot till huvudrätt. Kniven var sylvass och köttet mört. En bra kombination, arbetsinsatsen blir minimal och man kan fokusera på smakerna.

Jag valde smörstekt abborre med krämig löksås och skaldjurskaka. Fisken var perfekt stekt och den krämiga skaldjurskakan var ett trevligt inslag. Det enda jag saknade var frsikheten från citron.

Fisken serverades med en bitig potatispuré toppad med färska örter.

Till dessert valde jag en klassisk men ljuvlig kombination. Äpple & havrefrestelse med vaniljkräm.

Daniel är en sucker för crème brûlée (till skillnad från mig) och den här godingen serverades med sorbet från skogen.

Så här glada var vi med mat i magen. (Jag var så mätt att jag knappt kunde sova). Kanske berodde leendet också på att ”svärisarna” betalade notan. Tack för det!

Hit kan vi åka igen. Maten smakar bra och är fint upplagd men inte fisförnäm. Stämningen välkomnade. Här tror jag de flesta kan trivas. Lycka till med tillväxten, det ska bli kul att följa den.

Middag i totalt mörker

6 svar

I våras fick jag ett presentkort av Daniel. Vi skulle ut och åka ballong över Stockholm! Häftigt – tänkte jag och såg fram emot det alla 7 gånger vi försökte komma iväg. Sommarens skitväder stoppade oss. Till sist bytte vi ut ballongfärden mot annat, bl.a. middag i mörker för två.

Vi loggade in via värdekoden vi fått från Upplevelsepresent och hittade adressen till Svartklubben. Vi tog oss hela vägen till Liljeholmen, bara för att upptäcka att det var en gammal adress. Vi traskade hela vägen tillbaka till tunnelbanan i slasket och kylan under tiden som vi googlade fram den aktuella adressen – Södermannagatan 27 på söder. 1,5 h försenade (eller i alla fall 1 h beroende på hur man ser det) kom vi rätt, lätt förbannade på Upplevelsepresent som inte hade uppdaterad information överallt..!

Väl på plats blev vi väldigt fint mötta, men för att hinna ikapp sällskapet inne i mörkret fick vi inta förrätten i baren (där det är upplyst). Varmrätt och dessert intogs i kolsvart mörker till liveunderhållning och det var en häftig upplevelse. Vi fick kaffe och avec som plåster på såren (trots att Svartklubben inte gjort något fel, de har påminnt Upplevelesepresent många gånger om uppdateringar) och blev dessutom erbjudna att återkomma gratis! Det är service det.

Dinner in the dark på Svartklubben rekommenderas varmt. Det vore dumt av mig att avslöja menyn, ifall den är densamma när du som läser går dit. Maten var vällagad och god och sinnena ställs på prov. Jag satt hukad över tallriken i dålig hållning och lyckades ungefär varannan gång få mat på gaffeln. Resten av tiden tjuvlyssnade jag på de andra gästernas samtal och försökte lista ut hur de såg ut. När jag inte sjöng med i låttexterna förstås 🙂

Julbord på Ulriksdals Wärdshus

3 svar

Andra advent! Jisses, snart är det jul hörrni. Jag önskar er en riktigt mysig dag och kväll i julens tecken! ♡

Förra helgen anordnade vi en egen avslutningsmiddag med delar av laget (Djurgården fotboll) genom att äta julbord på Ulriksdals Wärdshus här i Stockholm (och svänga våra lurviga på Café Opera en stund…). Klassiskt julbord stod uppdukat i ett mysigt och juligt värdshus med bästa sällskapet! Roligt hade vi… Saknar alla fina redan 😦