Etikettarkiv: restaurangtips

Datenight

Vi passar på att ha datenights medan vi kan, inser ju att det blir färre restaurang-, bio-, och spabesök när bebisen väl checkar ut från magen. Vi har inte så många potentiella barnvakter här direkt..

Hur som helst, förra veckan gick vi till Johannes Kök här i Linköping.

IMG_1944

En riktig köttrestaurang i mysig källarlokal.

IMG_1931

Inbjudande köttmeny och grillat surdegsbröd med vispat balsamicosmör. Gott med lite salt på toppen!

IMG_1932

Daniel gick loss på mediumstekt lammytterfilé (riktigt god smak, men den lyckades inte fasta på bild), rostade rotfrukter och tre inkluderade och smakrika såser. (Pico de gallo-tomatsalsa, béarnaise på Johannes vis och rostad vitlöksky på rödvinsbas).

IMG_1943

Jag tog burgare eftersom jag måste välja välstekt kött (på menyn varnas det för att ”kött som grillas well done kan upplevas som segt och torrt”). Goda pommes och gott hamburgarbröd men i övrigt var jag inte imponerad. Det var en rejäl hamburgerbiff som ingick men den smakade helt okryddat (vilket inte är min melodi). Cheddardippen som ingick var också menlös smakmässigt och för tjock i konsistensen. Den tillförde inget helt enkelt. Varför inte chilikrydda biffen och servera de tre underbara såserna även till burgaren, det hade allt varit något!

IMG_1934

Rosiga kinder 🙂

IMG_1937

Trots att magen ville spricka av mättnad delade vi på en chokladfondant till dessert. Med lite enkel övertalning fick vi även sällskap av en kula muskovadoglass (som egentligen ingår till plommon tarten). Gott! Med lite flingsalt på toppen av fondanten och mognare gubbar så hade den varit ännu vassare… 😉

IMG_1939

Förutom hamburgaren kan jag varmt rekommendera restaurangen. Mysig miljö och härlig personal. Hit går vi igen för en god köttbit!

Eat & Xoko

Fotbollssäsongen är slut för i år och vi passade på att ta lite minisemester ihop under helgen där lite härligt slottsspa  utanför Stockholm stod på schemat med min familj. Vi bestämde oss för att förlänga helgen en aning och drog iväg redan på fredagen för att hinna träffa lite vänner för en kvällsmiddag och dessutom få njuta av lite caféfrukost i storstan.

På fredagkvällen drog vi til Eat i Mood Gallerian mitt i centrum och käkade lite asiatiskt. God mat måste jag säga men  servitörerna var något vimsiga den här kvällen… Det glömdes både vatten, öl och bestick i olika omgångar, men det är väl sådant som händer. 🙂 Jag fick till riktigt usla bilder, så kika in på Eats hemsida om ni är nyfikna! Eat bistro erbjuder kinesisk, engelsk och fransk mat och i sann kinesisk anda är menyn byggd på att dela med sig. Det finns många färdiga menyförslag att välja mellan som med fördel delas mellan alla gäster runt bordet. Det finns bl.a. dumplings, soppor, jumboräkor och olika ris- och nudelrätter.

IMG_1735

Kan verkligen rekommendera chilikryddade räkdumplings som serverades med korainder, pimiento och vattenkrassedip.

IMG_1734

Persikotarte med mustig kola- och cashewglass samt en fräsch karamelliserad ananas med kokosmjölkglass som serverades med (ett segkletigt) ångat sötris och russin (som inte var min melodi). Nedan fruktsallad med en ruggigt god och krämig lime- och mangsorbet!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

På lördagmorgonen knallade vi till Xoko – ett café, konditori och bageri på Rörstrandsgatan – för en bra start på dagen.

IMG_1736

Så här tidigt på morgonen var vi inte så sugna på sötsaker men det såg lockande ut i montern…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi satsade på en mättande frukost i stället!

IMG_1706

Hallon-, passion- och mangosmoothie var en fräsch kombination jag måste prova återskapa snart.

Morotsjuice med ingefära kan liksom inte bli fel. Slurp!

IMG_1709

God yoghurt med knaprig och nötig müsli. Det enda jag saknade var lite grönsaker i min ost- och skinkfralla, det hade gjort den saftigare.

Väl värt ett besök!

Revanschmiddag

Efter det här inlägget ville Stångs Magasin här i Linköping visa att de verkligen kan leverera godare och vassare mat. Jag och Daniel blev bjudna på en revanschmiddag. Klart vi tackade ja, älskar en ledig och inspirerande dag från köket då och då. 🙂

Jag vill poängtera att mina tankar och åsikter inte är påverkade av restaurangens generositet i det här inlägget, jag skriver helt ärligt vad jag tycker.

Vi kikar på lite bilder!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag älskar en välfylld brödkorg (även om det mättar lite för mycket inför en trerätters, puuuh) med olika smaker, speciellt om det serveras med ett vispat tryffelsmör som smakar som en dröm… Måste provlagas i hemmaköket, snarast! Enklare och lyxigare smör får man leta efter.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Överraskande aptitretare (övre bilden); maltvodkagravad biff med sötpotatispuré och pumpa. Det enda under kvällen som vi tyckte var lite väl mesigt smakmässigt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Två riktigt goda och fint presenterade förrätter;

Övre bilden;  Hummer- och torskcakes med svensk bläckfisk, rostad paprika samt kräftskum 
155 SEK

-Vi älskar fiskkakor! Är van att äta dem med en fräsch limeaioli eller limekräm (och det föredrar jag också) men tillbehören var goda och det var spännande att smaka på svensk bläckfisk.

Undre bilden; Bifftartar från Grensholms herrgård med senap, picklade betor, äpple samt rostad schalottenlökspuré
135 SEK

-Goda smaker och jag älskar att det var bra drag i senapskrämen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Daniel och jag delar alltid på allt. Man vill ju inte missa något gott….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tar tillfälle i akt och tipsar om ett väldigt gott rödvin; Ca´di Pian Barbera d’Asti Italien (betsällningsvara på Systembolaget, 179kr/flaskan).

Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, salvia, plommon, kakao och lakrits. Passade grymt bra till lammrätten som vi provade (se nedan).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Till varmrätt  blev det självklart en fiskrätt och en kötträtt. Båda var delikata! Jag är svag för torskrygg och Daniel för lamm. Vi var båda nöjda med våra val.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bilden ovan; Krokfångad halstrad torskrygg med smörbakad majrova, pepparrotsskum samt variation på lök 
275 SEK

-Det enda jag kan anmärka på är att jag gillar lök som är ordentligt genombakad, mjuk och söt. Här var det ganska bra tuggmotstånd kvar.

Bilder under; Gotländskt lammrack med korv på lammstek, puré på svartrot, rotselleri, betor samt hallonvinägersås 305 SEK

-Lammet var otroligt gott och mört, korven gav associationer till julafton med sina kryddiga toner och rotsellerin var härligt saltig.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ni som hängt med här ett tag vet att jag är kräsen när det gäller desserter….det är inte ofta jag blir nöjd…

Den här desserten;

Mockarulle med chokladkräm, karamellpudding, kaffe- och chokladkross samt maräng 115 SEK

var inte dålig på något sätt (karamellpuddingen blev våran favorit) men…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

…fullträffen kom med den här kompositionen;

Citronmousse med surt citronband, salt citronkaramell, lakritskola samt violsorbet 105 SEK

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

…och det tack vare spännande och goda smakkombinationer som verkligen gifte sig tillsammans. Otroligt gott med så många olika konsistenser och smaker på samma tallrik. Mums!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tack till Stångs Magasin för den här goda middagen! Vi rullade hem mätta och belåtna.

Matbaren

Jag är så mätt när jag skriver detta. Pulsen rusar fram, jag andas som om jag hade tagit en joggingrunda i uppförsbacke. Men det har jag ju inte, nej. Jag har ätit. Fantastisk mat på Mathias Dahlgrens Matbaren i Stockholm. En liten ”avslutningsmiddag” med älskling för våra år i Stockholm. ♥

På Matbaren är servicen oklanderlig och personalen känns hjärtlig, som om de verkligen gillar sitt jobb.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vid vårt bord väntar en liten papperspåse stämplad med dagens datum. Inuti gömmer sig flera olika smaker av knäckebröd. Smöret är danskt, jag märker direkt att det smakar ”annorlunda”. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det enda jag saknar är ett ordentligt ryggstöd på min barstol, hållningen är inte den bästa.

Älskar brickorna på bordet, vill be någon snickra ihop precis likadana till mig!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rätterna på menyn är storleksmässigt mellan en förrätt och en varmrätt. Man börjar med en, och väljer fler allt eftersom tills man är mätt.

Självklart frågar jag vad servitörens personliga favoriter är. Först ut blir;

Rödbeta & jordärtskocka

tryffel, vattenkrasse, hasselnötter

-jordiga och goda smaker (men nästa gång vill jag prova en annan rätt).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

”Steamed bun of smoked pork”

kryddigt äpple, inlagd gurka, frasig lök

-en något annorlunda rätt med mycket olika konsistenser och smaker. Dessutom med en hetta som är perfekt balanserad.

IMG_0756

IMG_0759

Som ”varmrätt” valde jag:

Ångad torsk från lofoten

brysselkål, sojahollandaise, brynt smör

-aldrig har väl brysselkål smakat så här gott. Aldrig har en fiskrätt varit godare (det måste vara min bästis sojan i såsen..). Jag vill aldrig sluta äta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Daniel valde;

Stekt rådjur från Sörmland

saltbakad selleri, hasselnöt, sidfläsk

-kort och gott galet god.

IMG_0758

Trots att vi redan var mer än mätta skapade vi rum för dessert.

Först ur har vi;

Ugnsbakad vild choklad från Bolivia

gräddfil, toffeeglass, nötter

-krämig i mitten, fast i kanterna – precis som den ska vara. Hade dock föredragit en mer uppfriskande glass.

IMG_0761

Men uppfriskande – det fick vi här i;

Buffelyoghurt & myntasorbet

örter, maräng, havssalt

-överraskande. Känns nästan inte som en dessert. Det är iiiiiiiskallt och en uppfriskande örtexplosion som tonas ner med en osötad (?) buffelyoghurt. Kanske den ”konstigaste” dessert jag ätit men också den mest intressanta.

IMG_0762

Efter den här middagen rullar vi hem, andfådda efter allt ätande. Notan är inte precis gratis men vi ältar inte det. När det smakar så kostar det! Och jag betalar gärna så länge jag är nöjd 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Besök Matbaren – du blir inte besviken!