….Nu har jag uppdaterat ”En bulle i ugnen” här uppe till höger med ”Vecka 30-33” längst ner i flödet. Det närmar sig!

Vi njuter av semester just nu så räkna med lite glesare inlägg här. Men det fina vädret gör nog att ni håller er utomhus och långt borta från datorer – precis som vi också försöker göra. 🙂

Minns ni att jag har skrivit att jag vill bli bättre på tårtor? Inte min starkaste sida nämligen. Det är mycket som ska klaffa för att en tårta ska bli perfekt. Lagom saftiga, fluffiga och höga bottnar, fyllning som hålls på plats och har perfekt konsistens och samtidigt smakar mycket, balans mellan samtliga smaker i hela tårtan och framförallt dekoreringen och utseendet som gör så mycket… Finns så galet mycket att lära där.

Lite knepigt att labba fram tårtor tycker jag, blir så mycket svinn som hamnar i soporna. För vem orkar äta tårtrester hela dagarna? Det har aldrig riktigt varit min personliga favorit heller. Men drömmen om att ha bra recept på åtminstone en gräddig sommartårta, två marängtårtor (en mocka och en bärig pavlova), en chokladtårta och en moussetårta lever kvar. Säkert har jag glömt någon viktig klassiker också eller ett roligt wild card.

Kan inte ni hjälpa mig lite? Har DU tips på en bra tårtbok (varför finns det knappt några bra på svenska??), en bra tårtblogg, bra youtubeklipp eller har du tips på ett bra recept du brukar använda, någon favoritfyllning eller har du gått en superbra kurs? Hit me. Allt är faktiskt välkommet. Vore tacksam för lite hjälp!

Jag kan bidra med att tipsa om Det stora Tårtslaget som går på Sjuan kl 21.00 på torsdagar. Det är en visuell dröm att kika på och lite recept från programmet kan man hitta på koket.se  Det är förstås på en helt galen proffsig nivå, men ändå, kul att titta på.

Den här färglada tårtan gjorde jag och svärmor tillsammans en eftermiddag då hon var på besök och Wilton tog sin lur. Ett recept vi båda ville prova. Citronbottnar, hallonmousse, passionscurd och vit chokladfrosting (som inte syns på bilden) samsades, tillsammans med färska hallon och lite vaniljgrädde som vi adderade. God och fräsch, men inte perfekt. Bottnarna var för bastanta och smuliga, moussen var för fast, curden var för lös (och smakade för mycket maizena), och det var alldeles för stor sats vit chokladfrosting för att bara garnera tårtan. Recept till er uteblir och min jakt på ett riktigt bra fortsätter…. Men det är klart, något lärde man sig förstås på vägen 🙂

Pssst…! Nu har jag uppdaterat ”En bulle i ugnen” med roliga nyheter. Ja rubriken ”Nya tag, ny babybump” längst ner i flödet säger väl allt. 🙂

Trevlig helg!

Pssst! Nu har jag uppdaterat ”En bulle i ugnen” med ett ny uppdatering om vår busunge som precis fyllt 2 år! Du hittar det här uppe till höger längst ner i flödet; ”Wilton 2 år!”.

Glöm inte skriva några rader ni också, är jättekul för mig att få ta del av era barn-stories.

Ha en fin söndag allesammans! Nytt matinlägg dyker upp i morgon.

Trots att jag bloggar lite glesare just nu så tänkte jag att ni sakta men säkert skulle få lära känna mig lite bättre, om än på ett lite fånigt, men roligt sätt. Jag har skrivit ner allt jag kommer på om mig själv, det mesta matrelaterat och delat upp det i flera inlägg som jag tänkte smyga in här lite då och då. Gillar själv att läsa sådana här inlägg hos andra bloggare just för att det ger en lite bättre bild av vems inlägg det är man följer. Hoppas ni gillar!

Hädanefter blir det bara matrelaterade saker ni kanske inte vet om mig! Men först, vem är jag?

1. Jag är bestämd. Mamma kallade mig ”kommandoran” som liten. 🙂 Det jag kan har jag alltså åsikter om men det jag inte behärskar pratar jag helst inte om.
2. Jag har hett temperament och extremt kort stubin.
3. Jag är långsint. Ingen superbra kombination med ovanstående punkt, hehe.
4. Jag är en aning konflikträdd när det gäller alla andra förutom familjen. Hamnar alltså väldigt sällan i gräl med vänner, bekanta eller kollegor.
5. Jag kommer ofta överens med människor i alla åldrar och även lite knepigare personligheter.
6. Jag har hög arbetsmoral och står inte och såsar på jobbet. Kanske för att jag jobbar med det jag brinner för!
7. Jag vet oftast vad jag inte vill men sällan vad jag vill. En riktig velare alltså. Åt andra går det konstigt nog snabbt att ta beslut.
8. Jag är ärlig och rak. 
9. Jag kan vara en pratkvarn, men försöker att inte bara kasta ur mig rappakalja. En kollega gav mig en fin komplimang när hon menade att jag inger ”pondus” och att man lyssnar till vad jag har att säga. Jag upplever att lärare, chefer och vuxna under åren faktiskt har lyssnat på mig.
10. Jag är en planerare. Föredrar en planerad vecka framför en spontan. Men jag älskar spontanitet när det handlar om roliga aktiviteter!
11. Jag är rastlös. Var nog mycket därför jag en gång i tiden började laga mat, baka och träna. Vettigt tidsfördriv! Men lika mycket älskar jag att blanda upp det med att chilla framför film och serier.
12. Jag älskar att ta hand om andra och få andra att må bra – och då gärna genom hemlagad mat och fika!
13. Jag älskar att umgås med vänner och önskar att vi oftare kunde ses över lyxigare aktiviteter som spa, ridning, go kart, kurser, bio, cityweekends osv men det är knepigt när alltfler får barn och när vi bor så utspritt över Sverige, Åland och Finland.
14. Det här låter klyschigt men jag är verkligen en snäll person och en riktig djurvän. Klarar inte av att vara elak eller taskig mot någon. (Hit räknas inte familjegräl som ni säkert förstår).
15. Jag försöker vara glad och positiv. Jag gillar att ha kul och se fram emot saker.
16. Jag är bl.a. mörkrädd, höjdrädd och rädd för ormar och spindlar.
17. Jag älskar att sova och kan inte sova bekvämt utan min stora mjukissäl.
18. Jag är hyfsad på att köra bil men usel på att fickparkera och komma ihåg trafikregler.
19. Jag är i grund och botten en hästtjej. Red massor (hade sköthäst) i tonåren. Kommer definitivt ta upp det intresset när vi flyttar till Åland en vacker dag.
20. Jag gillar det mesta där man jobbar med händerna. Drejning, virkning, stickning och att pyssla tycker jag är riktigt kul men tyvärr blir det ganska lite av den varan i vardagen. Bakningen tar all tid!
21. Jag brukade älska att resa och upptäcka världen men det intresset svalnade när vi fick barn. Jag har nog blivit bekvämare av mig och tycker det är mycket kånkande och väntande numera. Som tur är har jag redan besökt bl.a. Danmark, Island, Tyskland, Frankrike, Grekland, Spanien, Holland, England, USA – NYC, Karibien, Ryssland, Kina, Vietnam, Malaysia och Thailand. Kvar på önskelistan är bland andra Australien, Nya Zeeland, Brasilien, Norge – Hurtigrutten!, Skottland och flera städer i USA.
22. Jag har extremt dåligt minne. Korttidsminnet är okej men jag minns otroligt få saker från barndom, tonår och studietid. Mina föräldrar har alltid sagt att det är helt onödigt att ta med mig på resor – eftersom jag aldrig minns dem ändå. Mina kompisar och bilder får alltid fylla i mina luckor. Jag har ansiktsminne men inget namnminne – ofta pinsamt!
23. Jag är usel på politik (inte intresserad) och rätt dåligt allmänbildad (det är minnet som spökar igen).
24. Jag är mer street smart, socialt kompetent och tänker ganska logiskt.
25. Jag är tvåspråkig. Svenska är mitt modersmål men mamma har lärt mig finska (behjälplig vardagsfinska iaf). En gång i tiden var jag kung på tyska också. Men ofta hittar jag faktisk orden först på engelska.
26. Jag älskar ordning och reda men har lite svårt att hålla den. Jag blir stressad av för mycket saker, färger och rörighet men vi har för mycket prylar och krafs för att hålla optimal ordning. När vi flyttar in i hus i framtiden ska det bli ändring på det här. Hej inredningsstylist!
27. Jag älskar egentligen inredning och vill gärna ha maximal utdelning av vårt hem och dess möjligheter, men jag behärskar inte detta över huvudtaget. Får som sagt vänta till det där huset och då tar vi hjälp av proffs, som jag längtar!
28. Jag avskyr verkligen tillgjorda selfies med ankplut, indragna kinder och utslätande filter. Jag är en naturlig brud som varken färgar håret, gör mani- eller pedikyr, använder löshår eller lösfransar och har inget behov av att synas och ”visa upp mig”. Jag sminkar mig förstås men ganska enkelt och lite, tar 5 minuter varje morgon! Skulle i dagsläget aldrig skönhetsoperera mig eller injicera något. (Dömer absolut ingen annan som vill göra det). Det här betyder förstås INTE att jag är utan komplex, tvärtom har jag massor, men jag föredrar naturlighet alla gånger! 
29. Jag är mer sportig än chic. Äger inga designerkläder eller dyrgripar till väskor exempelvis. Klär gärna upp mig men det händer så sällan att det behövs, så garderoben är mer bekväm än trendig. Skulle nog däremot inte tacka nej till en makeover av proffs, haha! Vem vill inte lära sig att sminka sig perfekt, hitta rätt frisyr för sin ansiktsform och utöka garderoben med välsittande plagg. Jag tack!
30. Tidigare var jag ganska sparsam, ja nästan lite snål men sedan många år tillbaka är jag mer generöst lagd och har inget emot att sätta pengar på roliga saker. Men jag strör fortfarande inte ut pengar på ”onödigt skit” utan tänker alltid efter om det ”är värt det”.

Nu tror jag inte ni orkar läsa mer om mig och min personlighet. Borde ha bockat av det mesta faktiskt i detta maratonlånga inlägg, men att banta ner det här till några få punkter hade inte gjort mig rättvisa heller. Känner någon igen sig? Blev ni förvånade över någon punkt? 🙂 Jag har ju ingen aning om hur jag uppfattas på bloggen i.o.m. att jag nästan bara skriver om mat och bakning.

Framöver kortare, matrelaterade ”lära känna mig inlägg”.

Jag har funderat lite på vilka matiga förändringar jag vill göra under det här året och här kommer mina slutsatser:

-Vi ska bli bättre på att planera veckomatsedel och storhandla efter det. Tro det eller ej, men som matbloggare småhandlar jag jämt utifrån inspiration som kan dyka upp precis när som helst. Hör gör ni?

-Vi ska prova matkasse! (Det blev Linas ispirationskasse – utvärdering kommer längre fram!). Verkar himla praktiskt och jag tror verkligen det kan skapa ett matlugn i hjärnkontoret och samtidigt leda till inspiration. Någon som provat?

-Jag ska prova beställa hem mat via nätet. Känns framförallt enkelt och smidigt.

-Kanske provar jag en till ”matbox” av något slag. (Just nu prenumenerar jag på The Healthy box). Ni vet en överraskningslåda med mat/godsaker som dyker upp en gång i månaden. Vem älskar inte överraskningar samt att prova nyheter. Tips?

-Vi ska äta mer vegetariskt. Sambon kan vara lite smygskeptisk ibland och jag lite för lat för att orka ”ta tag i det” men nu banne mig ligger det i tiden, för alla på vår planet. Och bästa bonusen är att jag älskar veggomat! Har allt mer sällan sug efter kött faktisk men fortfarande har jag en förmåga att planera middagar utifrån kött, fisk, fågel eller korv – suck på den.

-Jag ska börja woka! Fick äntligen en wokpanna i julklapp som ska komma till användning.

-Jag ska bli mycket bättre på skaldjur! För en gångs skull har jag lite cravings efter det så det passar extra bra. Tänk er gratinerad hummer, curry och räkpasta, en maffig räkmacka, skaldjurssoppa, lyxig skagentoast och klassisk räkcocktail med koriander. Muuuums!

–Näringstäta smoothies och juicer till kvällsmål. Under november lagade jag massor av goda och nyttiga juicer i min råsaftcentrifug (mest för att bli av med de sista envsa gravidkilona efter andra omgången). Det funkade jättebra att dricka en juice per dag istället för att moffa mackor och flingor och jag mådde toppen av det, hyn blev bättre och jag slapp förkylningar. Jag är redan igång! Nackdelen är förtsås att det blir tungt och dyrt att handla hem kilovis med frukt och rotfrukter flera dagar i veckan. Hela december blev visst ett enda långt kolhydratsintag. Säkert fler som känner igen sig på den punkten…

-Jag ska baka mer glutenfritt bröd och jag har redan bestämt mig för att det ska smaka helt ljuvligt.

-En dröm är att bli bättre på tårtor, hoppas verkligen jag lyckas komma iväg på en kurs eller provbaka fram magiskt goda tårtor själv. Drömmer om den godaste chokladtårtan, men inget recept jag kommer över verkar motsvara förväntningen. Det ska jag jobba fram! Tur att grabbarna fyller år inom de närmaste månaderna.

-Jag ska investera i en ny köksmaskin och en ny blender. Mina tidigare varianter från Kitchen aid levererar inte som jag önskar att de gjorde. Tips mottages tacksamt!? Blendern måste vara kung på att mixa precis allt helt slätt och köksmaskinen måste hålla topklass, jag bakar ju massor!

–Nytt porslin och dukar så att jag kan duka upp för festligare måltider! Har absolut inget av den varan konstigt nog. Det jobbiga är mitt eviga velande som tyvärr blir värre av att det är så dyrt.

Sista bilden från 2015 när vi laddar inför nyårsmiddagen!

Nu är det er tur, har ni funderat på några matiga förändringar för 2016? Berätta, låt oss inspirera varandra.

God fortsättning!

För er som uppskattar bloggen har jag lite tråkiga nyheter.

Under julledigheten kom jag fram till att jag vill sluta blogga – iaf på en kontinuerlig basis där bloggen uppdateras varannan morgon.  Hittills har det fungerat strålande men min skaparlust och blogglust har varit lite seg de senaste månaderna och jag orkar inte tvinga fram inlägg, det blir sällan speciellt bra.

Så fort jag har något nytt och inspirerande att dela med mig av så kommer jag att uppdatera er. Hur ofta det blir får humöret och lusten avgöra, det kommer säkert variera. Under tiden är ni välkomna att gräva i arkivet. Det gör jag själv väldigt ofta och återlagar recepten – därför har det varit skralt med nya middagstips här inne den senaste tiden.

Tack för att ni har varit världens bästa och mest trogna läsarskara som gett mig otroligt fina komplimanger och feedback. Varje gång jag funderat på att sluta har det väldigt lägligt ramlat in peppande kommentarer som gett nytt driv.

Johanna ❤︎

Glöm inte bort att det är kanelbullens dag imorgon 🙂

På bloggen finns massor av recept på grymma bullar, in i arkivet och leta säger jag bara. Är det något jag kan så är det saftiga bullar med mycket fyllning. Skrolla ner på sidan och tryck på kategorin ”recept” och ”bullar” så har du 20 recept att välja och vraka mellan.

Själv ska jag baka bullar med bland annat farinsocker, kanel och muskotnöt i fyllningen. Det blir ljuvliga bullar med lite mer höstig känsla. Annars är det en riktig höjdare att riva ner apelsinskal och/eller mandelmassa över fyllningen. När jag tänker efter kanske jag ska slå på stort och kombinera alla de här smakerna…. Nu blev jag också våldsamt sugen på saffransbullar. Ska försöka lägga band på mig själv och spara den bakningen till slutet av november iaf.

Trevlig helg förresten!

…Nu har jag uppdaterat ”En bulle i ugnen” ↗︎ med ”Tråkiga nyheter & uppdatering om Wilton” (längst ner i följd).

Livet blir inte alltid som man tänkt sig men världen stannar inte upp för det. Trots att vi håller på att ta oss igenom en riktig mardröm är vi glada och tacksamma för vår lilla solstråle Wilton som definitivt håller igång oss.

Ta inget för givet vänner men ta hand om varandra och uppskatta det du har. ❤︎