Dagens recept är inspirerat från bloggen Lindas bakskola.

Varken paj eller omelett. Säg hej till kesogratäng!

Kesogratäng med skinka

Saftig gratäng med god smak som dessutom lämnar magen lättsamt mätt och belåten. Man bör vara försiktig med att tillsätta salt eftersom både keso, skinka och ost är salt i sig.

Tips! Godast när den stått till sig lite (och även i matlåda dagen efter). Precis som med paj kan den upplevas lite vattnig direkt efter ugnen.

500 g keso/grynost

4 ägg

ev 1 krm örtsalt

svartpeppar

ca 230 g rökt skinka

1 dl hackad lök (finns färdighackad i frysdisken)

1 dl majs

1 dl riven ost

ev pesto och färsk babyspenat att toppa med

Gör så här:

Sätt ugnen på 200° varmluft el 225° vanlig ugnsvärme. Vispa keso/grynost och ägg med elvisp i ca 2 minuter. Blanda ner resten av ingredienserna och häll i en smord ugnsform. Grädda i ca 30-40 minuter, eller tills ytan har stannat när man skakar formen.

Toppa med pestoklickar och babyspenat och servera gärna med en rejäl och matig sallad.