Dagsarkiv: 20 augusti, 2023

Tigerdrömmar

Lämna ett svar

Gillar ni drömmar? Egentligen tycker jag att de mest bara smakar sött och smälter bort i munnen, men det är ju iof trevligt i sig!

Dagens drömmer vinner på sitt namn och utseende. Snygga va!

Recept från recept.se

Tigerdrömmar

Söta och vackra, smälter i munnen.

25-35 st beroende på storlek

125 g smör

2,5 dl stösocker

0,75 dl raps el solrosolja

4 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk hjorthonssalt

1,5 msk kakao

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader varmluft el vanlig ugnsvärme.

Vispa smör, socker och vanilj poröst och häll sedan ner oljan i en stråle under fortsatt vispning.

Blanda mjöl och salt och rör ner det i smeten och blanda till en deg.

Dela degen på hälften och blanda kakaon i den ena degen.

Ta en liten bit deg från varje deghalva och blanda ihop till en boll. Lägg på plåt klädd med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Obs! Det sticker i ögonen av hjorthornssaltet när man öppnar ugnsluckan så ett tips är att vända bort huvudet.

Glutenfri mandelkaka

Lämna ett svar

Den här kakan är verkligen supersaftig! Den påminner lite om mazariner faktiskt.

Receptet ramlade jag över på ett utländskt intagramkonto.

Glutenfri mandelkaka med citron

Riktigt saftig och god kaka som har en fin mandelton och fräsch touch av citron. När det kommer till mandelkakor vill jag nästan alltid para ihop dem med mandellikör. Så jag serverar gärna med vispad grädde smaksatt med Amaretto helt enkelt.

200 g smält smör

Skal av 2 citroner

Saft av 0,5 citron

260 g strösocker

4 ägg

180 g mandelmjöl

70 g kokosflingor

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Top:

Flagad mandel

Florsocker till garnering

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft el vanlig ugnsvärme.

Klä en springform, 24 cm med baklåtspapper.

Gnugga samman citronzest och socker mellan fingrarna för att få fart på smakerna. Blanda sedan samtluga ingredienser i en skål. Häll smeten i formen. Toppa med ett generöst lager flagad mandel och skjutsa in i nedre delen av ugnen i ca 40 min el tills kakan fått fin färg och stannat helt när man skakar formen. Testa att en provsticka kommer upp torr. Låt svalna.