Mellanmålsinspiration från squeezed up (Gallerian i Sthlm).
Skönt att man kan hitta fräscha och nyttiga mellanmål även under shoppingrundan….
Vi valde KOL och JAM.
Kiss on lips innehåller; passionsfrukt, hallon, ananas, lime & frusen yoghurt.
Just a minute innehåller; ingefära, citron, äpple och frusen ypghurt.
Har för mig att vi tidigare testat OMG, oh my god, med mango, kokosmjölk, ananas och frusen yoghurt. Delikat!
JAM, den till höger var vår favorit. Helt i min smak!
En riktig favoritsmoothie som jag brukar beställa när jag besöker Naked Juice Bar är Coco Sunshine. Den innehåller banan, mango, kokosmjölk, NKD vaniljyoghurt, färskpressad ananas och is. Riktigt god kombination! I lördags önskade Daniel en smoothie till frukost så jag passade på att inspireras av just den här. Men jag tycker det är svårt med kokosmjölk…att få till den där krämiga fylliga kokossmaken. (Brukar köpa Santa Marias kokosmjölk. Har du tips på någon godare??).
Det började lite segt, saknade ananas och tyckte smoothien blev ganska smaklös…men i det fallet är färsk ingefära den perfekta räddaren. Slutresultatet blev prima! Jag mixade alltså banan, mango, kokosmjölk, apelsinjuice, naturell yoghurt, citronsaft och färsk ingefära.
Då är vi framme vid mina absoluta favoriter bland sötsakerna. Bara att kavla upp ärmarna och börja baka gott folk! 🙂
Vi har ju ändå rätt gott om regniga och mulna dagar den här sommaren…
TOP 5 BAKVERK PÅ BLOGGEN
-Absoluta topinlägget på bloggen och har så varit i måååånader. Du kommer aldrig byta till ett annat recept. Nu är det dessutom högsäsong! (Bilden ovan).
Kanelbullar med pekannötter och apelsin
-Släng er i väggen kanelbullar. Så här ska bullar smaka!
Chocolate Nutella- fondant fluffins
-En chokladälskares mäktiga och kladdiga dröm.
-Komplimangerna slutar aldrig hagla när jag bjuder på den här klassikern. Saftig, kryddig och med ett rejält lager fräsch topping! Daniels absoluta favorit!
-Vem älskar inte cheesecake? Den här fräscha och vansinnigt goda cheesecaken är inte för hög och mäktig utan bara alldeles underbar. Bilderna är gräsliga men låt inte det avskräcka er, jag lovar ta nya fina bilder när tillfälle ges.
Det har blivit dags att lyfta fram mina absoluta favoritsmoothies och shakes. Det här var en velig uppgift men jag ha valt ut 5 olika härligheter (och hoppat över de där gamla vanliga med bär, banan och yoghurt, även om de är supergoda).
På bilden ser du ingredienserna till en mycket uppfriskande och läskande hallonshake jag gjorde i början av året.
TOP FEM SMOOTHIES & SHAKES PÅ BLOGGEN
-Fräsch. Innehåller dessutom ägg som bidrar med extra protein, mättnad och skönt skum.
-Energifylld och mättande. Tjock och krämig med en smak som påminner lite om julen. (Men det fungerar faktiskt mitt i sommaren också!).
-Äpple, kanel och ingefära är en oslagbar kombination. Kan bara bli gott!
-Nektariner kan vara min absoluta favoritfrukt. Den gör sig himla bra med mynta.
– En knallig och orange ”sörja” som levererar fräschör och vitaminer i ett kick!
Här kommer några favoriter i repris. Låt mig presentera;
TOP 5 MELLANMÅL PÅ BLOGGEN
-Jag älskar scones och när jag gjorde dem med banan hittade jag ytterligare en favorit. (Bilden ovan).
-Helt stört goda. Utan vetemjöl dessutom vilket min mage jublar över!
-Ett mellanmål jag verkligen kan längta till. Proteinrikt och mättande dessutom.
-Eller energibollar. Som ett nyttigt godis. Svårt att hålla tassarna ifrån dem bara…
-Det kanske låter knasigt för er svenskar med rågbröd, tomtegröt och äggsmör i samma tugga, men OMG vad gott det är!
Nix. Det är inte bearnaisesås på flaska även om det ser ut som det… I vanlig ordning ett ypperligt mellanmål smaksatt med den gudomliga citronmelissen!
Om jag minns rätt så är det en mix av mango, ananas, skalad nektarin, naturell yoghurt, mjölk och citronmeliss. Inte omöjligt att det lurar lite citronsaft och/eller ingefära där i också. Smaksättningarna behövs tycker jag, det blir ganska mjäkigt utan men väldigt smarrigt med.
Okej, nu har jag plockat fram mina absoluta favoritmiddagar här på bloggen som jag definitivt tycker ni ska prova eller inspireras av. Var så goda!
TOP 5 MIDDAGAR HÄR PÅ BLOGGEN
Öppen lasagne med svamp, salami och citronmandel
-Lasagne på ett nytt och snabbare sätt. Lika bra till vardag som fest.
Krämig fläskfilégryta med soltorkad tomat
-Verkligen supergod. Älskar grytor!
Currykyckling med purjo och mango chutney
-Höna med currysås kan slänga sig i väggen. Gör den här uppdaterade versionen istället!
-Det här är inga tråkiga paprikor, en smakrik middag!
Löjligt enkel lax och räksoppa
-Det går inte att misslyckas med den här enkla men smarriga soppan. En snabbvariant av skaldjurssoppa med saffran.
Egentligen vill jag lägga till kycklingbiffar, himmelska köttbullar, lasagne, makaronilåda, flygande Jakob, falukorvsgratäng, grillade tortillabröd, indisk kycklingsoppa, alla goda pajer…men nu fick ni ju precis nys om dem också. 🙂 Det kryllar verkligen av goda lunch och middagsrecept här inne (om jag får säga det själv) så jag hoppas att ni vågar prova lite recept.
Den här veckan tänkte jag köra ”favoriter i repris” eller rättare sagt ”top 5 favoriter av frukost, middag, mellanmål, smoothies och sötsaker” som finns här på bloggen. Mest för att det blir fler och fler recept på sidan och det underlättar säkert för er att välja ut några godbitar att prova om jag plockar fram dem igen och faktiskt påminner er. Klicka på länkarna för att ta er till ursprungsinläggen. Enjoy!
Vi börjar med; TOP 5 FRUKOSTAR PÅ BLOGGEN
Bananpannkaka med hallon & yoghurt med mixad müsli
-Helgfrukost som känns lite lyxigare. Snabbt fixat och lämnar en skön magkänsla. (Bilden ovan).
-Smakrikt, nyttigt och fiberrikt. Har en solklar plats på listan.
-Mycket roligare än den gamla hederliga havregrynsgröten. Perfekt för en söndagsmorgon!
-Hemlagad müsli slår köpt med hästlängder. Rostat ska det vara och fullproppat med nyttigheter och smak. Självklart utan onödigt socker!
-Mitt favoritbröd. Inte alls omöjligt att inta rykande färskt till frukost eftersom det nattjäser i kylen.
Fina läsare!
Nu drar jag till Grekland på en veckas semester med min kompis M. Jag tar bloggledigt i samma veva MEN bloggen lunkar på som vanligt! Jag har förberett och tidsinställt inlägg till er. Ni kommer inte ens märka att jag är borta.
Väl hemma igen så lovar jag peppra er med semesterbilder och förhoppningsvis foton på fantastisk grekisk mat! 🙂
Kanske kommer jag även hem med lite ny energi och lust att ställa mig i köket igen och laga smarriga middagar. Hoppas!
Det var så trist väder igår att jag ställde mig i köket och bakade. Vi har dragit ner på sötsakerna rejält men mellan varven ser vi till att få unna oss något smarrigt. Dessutom känner jag mig bortkommen, rastlös och alldeles nipprig om jag inte får baka 😉
Det blev kladdkaka med Nutellamousse, vaniljparfait och färska hallon.
Inte så illa pinkat – som Daniel brukar säga ♥
Jag lovar dyrt och hederligt att provlaga massor av olika recept på kladdkaka – bara för att hitta det där absolut perfekta receptet. Först ut är ett klassiskt barndomsrecept. Jag gjorde en halv sats (annars får vi ju äta kladdkaka i oändlighet) och hittade ingen perfekt form, så lite platt blev den allt. Men det spelar ju egentligen ingen roll så länge man inte gräddar för länge (10 min var perfekt).
Barndomens kladdkaka
Ett barnvänligt recept med mild och snäll smak. Fast men seg och kladdig fast inte kletig. Passar min pojkvän bra 🙂 Själv vill jag ha mer tyngd, mer chokladsmak. Hittade precis ett recept jag fått av en kompis där kakaomängden är 1 dl (i övrigt samma mått) så jag antar man kan ta allt mellan 4-7 msk.
2 ägg
3 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
150 g smält smör
2 dl vetemjöl
4 msk kakao
(Det ska inte vara bakpulver i)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader för varmluft eller 200 grader för vanlig värme. Blanda alla ingredienser (sikta ner vetemjöl och kakao!) väl och häll i en smord och bröad springform, 24 cm i diameter, eller spänn fast ett bakplåtspapper i botten. Grädda i 15-20 minuter beroende på hur din ugn gräddar. Kakan är klar när den släpper kanten en aning och precis stannar när man skakar den.
Nutellamousse
Tina Nordströms recept. En fluffig dröm för oss Nutella lovers. Kanske att jag drar i mer Nutella nästa gång…det är ju bara för gott. Den här moussen kommer jag använda i någon chokladtårta inom kort, borde vara perfekt som tårtfyllning!
Tips! Ställ moussen i frysen några timmar och den blir fantastiskt tjock, krämig och oemotståndlig!
4 portioner
3 dl grädde
1 dl Nutella
Gör så här:
Värm 0,5 dl av grädden och rör ut Nutellan däri. Vispa resten av grädden och vänd ner Nutellablandningen. Ställ i kylen ca 1 timme innan servering.
en smaksak 