Etikettarkiv: nyttig frukost

Chia- och hampapudding

God morgon! Den här lilla frukostskålen brukar hjälpa mig att komma igång på morgonen. Tycker du det ser ut som en ganska fjuttig portion? Japp, det är det nog också men eftersom jag oftast är ensam med vår lilla vilda Wilton (10 mån) på mornarna så hinner jag sällan njuta av någon lugn och lång frukost. (Blir liksom snarare en sån där stående variant där man samtidigt släcker eldar…). Äter hellre en liten frukost numera och fyller på med rejäl lunch ganska tätt inpå – efter vår långpromenad som vi alltid tar (min basträning numera).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Den här puddingen är så bra för den rör jag ihop på kvällen och så toppar jag bara med godsaker på morgonen. Dessutom ger den en lätt magkänsla vilket är bra inför promenaden.

Vill du prova? Här kommer receptet!

Chia- och hampapudding med blåbär

Krämig, och lagom söt om du frågar mig. Blåbärspulver hittar jag hemma på Åland på Kantarellen. (Kolla annars hälsokosten, nätet och välsorterade mataffärer, finns säkerligen). Där finns även tranbärspulver och havtornspulver. 100% bär, bra grejer att smaksätta med!

1 portion

1,25 dl naturel mild yoghurt (3 %)

0,75 dl sojadryck vanilj (gott med lite sötma och smak)

2 msk chiafrön

1 msk hampafrön

1 tsk linfrön

1 tsk blåbärspulver

Toppingförslag:

frukt, bär, nötter, torkad frukt, granola, müsli, keso

Gör så här:

Rör ihop samtliga ingredienser väl och ställ övertäck i kyl över natten/över dagen. Ta fram och toppa med valfria ingredienser på morgonen/kvällen.

Tips tips!

Blev så glad när jag hittade dessa rena bärpulver i mataffären på Åland (Kantarellen). Fria från tillsatser. Till 30 g blåbärspulver har man använt 5 dl färska finska blåbär. Koncentrerat med andra ord! Perfekt att färga och smaksätta med, jag pudrar dem över gröt, yoghurt, müsliskålen och smaksätter smoothies och puddingar. I frosting fungerar de förresten utmärkt! Sugen på att prova dem även i övrig bakning eller i hemlagat godis. (Vågar inte säga vad de kostar nu för det minns jag inte men runt 4 euro ungefär).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Overnight Oats

Davosgröt har ni säkert hört talas om; havregryn (1 dl) som blandas med yoghurt (2 dl)  och ev kryddor på kvällen och ställs i kylen över natten för att avnjutas med goda tillbehör till frukost. Idag bjussar jag på en liknande variant av kall gröt som inte kokas men med lite mer innehåll. En hälsosam frulle som du bara plockar fram ur kylen på morgonen och toppar med exempelvis bär, nötter, keso, honung, agavesirap eller varför inte med valfri mjölk/dryck.

Receptet står Julia Fors för och hon labbade ihop den här rackaren på Nyhetsmorgon en dag i November.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Overnight oats

Gillar du kall och hälsosam frukost som ger bra energi så ska du prova den här kalla gröten som är smockfull med ingredienser som är bra för dig. Lite ovant första gången med konsistensen men inte alls dumt och lätt att variera.

1,5 dl mjölk (valfri sådan eller nöt-, havre- el sojadryck)

1 dl havregryn

1 msk chiafrön

1 msk kokos

en nypa salt (mitt tillägg)

en nypa vaniljpulver och kanel

1 dl bär

exempelvis bär, keso, nötter, mjölk, honung/agavesirap till servering

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser och fyll en burk med blandningen. Ställ i kylen över natten och toppa med goda tillbehör till frukost.

Superfrulle

Känns bra att starta dagen så här;

-med en riktig superfrulle. Även om resten av dagen inte blir ultimat ur näringssynpunkt så vet man iaf att frukosten innehöll massa bra energi. 🙂 Det här är ingen frukost jag står mig så länge på, men magen mår bättre av fler lätta måltider under dagen jämfört med få och tunga.

DSC_2518

Jag hade rester i form av ugnsostad sötpotatis kvar från en middag och bestämde mig för att mixa ner dem (sköljde dem först fria från salt och rosmarin) till en puré och testa dem i en pannkaka, ni vet – istället för banan i bananpannkakan. Blev väldigt lyckat och gott, så prova det!

Som vanligt serverar jag med en en mixad bärkvarg, idag gjord på kvarg, grädde, blåbär, banan, agavesirap och vaniljfrön.

Min nyttiga gröna smoothie är en mix på; 100 % ren äppeljuice, banan, mango, päron, fryst spenat, fryst grönkål, citronsaft, 100 % ren havtornssaft och färsk ingefära.

Apelsinen har jag puffat med kanel. Ett enkelt sätt att piffa till den på.

Sötpotatispannkaka

för en 1 tjock pannkaka

1 ägg

100 g mixad ugnsrostad sötpotatis

salt, kanel, kardemumma

kokosolja

Gör så här:

MIxa ägg och sötpotatis. Krydda med en nypa salt, några puffar kanel och lite nystött kardemumma. Stek på medelvärme i kokosolja på båda sidor. Ha lite tålamod och brassa inte på för hög värme så går det lätt att vända den.

Favoritfrukostar

Den här veckan tänkte jag köra ”favoriter i repris”  eller rättare sagt ”top 5 favoriter av frukost, middag, mellanmål, smoothies och sötsaker” som finns här på bloggen. Mest för att det blir fler och fler recept på sidan och det underlättar säkert för er att välja ut några godbitar att prova om jag plockar fram dem igen och faktiskt påminner er. Klicka på länkarna för att ta er till ursprungsinläggen. Enjoy!

Vi börjar med; TOP 5 FRUKOSTAR PÅ BLOGGEN

Bananpannkaka med hallon & yoghurt med mixad müsli

-Helgfrukost som känns lite lyxigare. Snabbt fixat och lämnar en skön magkänsla. (Bilden ovan).

Mixad müsli

-Smakrikt, nyttigt och fiberrikt. Har en solklar plats på listan.

Raw food frukostgröt

-Mycket roligare än den gamla hederliga havregrynsgröten. Perfekt för en söndagsmorgon!

Hemlagad müsli

-Hemlagad müsli slår köpt med hästlängder. Rostat ska det vara och fullproppat med nyttigheter och smak. Självklart utan onödigt socker!

Nattjästa dinkelsemlor

-Mitt favoritbröd. Inte alls omöjligt att inta rykande färskt till frukost eftersom det nattjäser i kylen.