Etikettarkiv: hälsosam frukost

Overnight Oats

Davosgröt har ni säkert hört talas om; havregryn (1 dl) som blandas med yoghurt (2 dl)  och ev kryddor på kvällen och ställs i kylen över natten för att avnjutas med goda tillbehör till frukost. Idag bjussar jag på en liknande variant av kall gröt som inte kokas men med lite mer innehåll. En hälsosam frulle som du bara plockar fram ur kylen på morgonen och toppar med exempelvis bär, nötter, keso, honung, agavesirap eller varför inte med valfri mjölk/dryck.

Receptet står Julia Fors för och hon labbade ihop den här rackaren på Nyhetsmorgon en dag i November.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Overnight oats

Gillar du kall och hälsosam frukost som ger bra energi så ska du prova den här kalla gröten som är smockfull med ingredienser som är bra för dig. Lite ovant första gången med konsistensen men inte alls dumt och lätt att variera.

1,5 dl mjölk (valfri sådan eller nöt-, havre- el sojadryck)

1 dl havregryn

1 msk chiafrön

1 msk kokos

en nypa salt (mitt tillägg)

en nypa vaniljpulver och kanel

1 dl bär

exempelvis bär, keso, nötter, mjölk, honung/agavesirap till servering

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser och fyll en burk med blandningen. Ställ i kylen över natten och toppa med goda tillbehör till frukost.

Veckans frukosttallrik

Jag är inte den som undviker kolhydrater, snarare tvärtom. Jag frossar i dem, det blir lätt så när man jobbar med bakning och har det som sitt största intresse. Då och då behöver man (läs: magen) ett break från dem. Ersättningen brukar bli keso, kesella och ägg i olika konstellationer i stället.

Förra veckans frukosttallrik stavas omelett, men inte den salta varianten med grönsaker, ost eller skinka utan en fruktigare och bärigare variant – alltid i sällskap av keso. (Keso har blivit min varje-dag-last tillsammans med nötter, frön, bär och agavesirap).

Först ut var en naturell 2 äggsomelett (+2 msk vatten, salt) med keso, bär, lite agavesirap och mandlar. Gott!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Därefter smög det in lite vanilj och kanel i min 2 äggsomelett (+ 2 msk gräddmjölk), det här toppade jag med  smör- och kanelstekt äpple samt banan och så keso och agavesirap förstås samt russin och kokoschips. Mums!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sist ut blev det en krämig 2äggsomelett med 1 liten mixad banan (+ 1 msk grädde), smaksatt med vanilj och toppat med keso, agavesirap, ”müsli”, lingon och lite 100 % hackad choklad. Yam!

Bananpannkakan var en riktig blogghit för många månader sedan och nu gör den comback då den syns lite överallt igen. Receptet ovan var väldigt lätt att steka och jag slapp vända pannkakan så för en gångs skull blev den snygg också!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hoppas du fick lite frukostinspiration! Hur serverar du din omelett?