Veckans frukosttallrik

Jag är inte den som undviker kolhydrater, snarare tvärtom. Jag frossar i dem, det blir lätt så när man jobbar med bakning och har det som sitt största intresse. Då och då behöver man (läs: magen) ett break från dem. Ersättningen brukar bli keso, kesella och ägg i olika konstellationer i stället.

Förra veckans frukosttallrik stavas omelett, men inte den salta varianten med grönsaker, ost eller skinka utan en fruktigare och bärigare variant – alltid i sällskap av keso. (Keso har blivit min varje-dag-last tillsammans med nötter, frön, bär och agavesirap).

Först ut var en naturell 2 äggsomelett (+2 msk vatten, salt) med keso, bär, lite agavesirap och mandlar. Gott!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Därefter smög det in lite vanilj och kanel i min 2 äggsomelett (+ 2 msk gräddmjölk), det här toppade jag med  smör- och kanelstekt äpple samt banan och så keso och agavesirap förstås samt russin och kokoschips. Mums!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sist ut blev det en krämig 2äggsomelett med 1 liten mixad banan (+ 1 msk grädde), smaksatt med vanilj och toppat med keso, agavesirap, ”müsli”, lingon och lite 100 % hackad choklad. Yam!

Bananpannkakan var en riktig blogghit för många månader sedan och nu gör den comback då den syns lite överallt igen. Receptet ovan var väldigt lätt att steka och jag slapp vända pannkakan så för en gångs skull blev den snygg också!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hoppas du fick lite frukostinspiration! Hur serverar du din omelett?

2 thoughts on “Veckans frukosttallrik

  1. Sara på Vardag.nu

    Omelett är ju för gott. Till frukost tycker jag matiga omeletter är lite för tungt, men omeletter mättar ju så gott. Fruktiga och bäriga omeletter är galet bra då! En läskigt blå omelett med blåbär blev det i morse 🙂

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s