Krämig fläskfilégryta med soltorkad tomat

Gjorde en himla smaskig fläskfilésås här om dagen, nämligen en med purjolök och soltorkade tomater. Gott till pasta, men fungerar lika bra till ris eller andra gryn. Prova den, väldigt god!

 

 

Till äpple och avokdaosalladen gjorde jag en vinägrett med mixad basilika. Inte alls dumt!

Här kommer receptet!

Krämig fläskfilégryta med soltorkad tomat

4 portioner

1 putsad fläskfilé

1/2 purjolök

1 rågad dl strimlade soltorkade tomater

1 vitlöksklyfta

1 köttbuljongtärning

1,5 dl grädde

1,5 dl crème fraiche

1,5 dl vatten

1 msk sojasås

2 tsk sambal oelek

salt och peppar

Smör till stekning

Pasta eller ris till servering och gärna någon färsk krydda

Gör så här:

Skär filén i små bitar och stek den i två omgångar i smör tills den får fin färg, salta och peppra. (För mycket kött i pannan gör att köttet kokar istället för att brynas). Ta bort köttet ur pannan och stek lök samt vitlök mjuka. Tillsätt kött och soltorkad tomat. Häll på grädde, fraiche och vatten, smaksätt med buljong, soja och sambal. Låt puttra ihop en stund och smaka av med salt och peppar.

Annonser

En tanke på “Krämig fläskfilégryta med soltorkad tomat

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s