Dagsarkiv: 16 april, 2012

Hallonkvarg mousse

Om du är trött på din gamla vanliga och tråkiga(?) frukost ska du kika in på den här bloggen. En renodlad frukostblogg där jag hittat inspiration till följande historia;

…som jag får ta och kalla hallonkvarg mousse. För någon kaka är det inte. Luftig, fluffig och lite sträv i konsistensen. Ett skönt avbrott från mackor och gröt måste jag säga! Ska försöka jobba fram en stadigare konsistens till nästa gång…

Vispa 1 äggvita hårt, vispa även 2 msk grädde fluffigt. Blanda med 4 msk kvarg/Kesella, 1-2 dl lätt mosade hallon och lite vanilj. Häll i en form och grädda i 200-225 grader i 10-15 minuter. (Ju mer hallon desto mer vattnig konsistens). För en gångs skull ska det inte vara salt i. 🙂

Mitt kvällsmål; toppat med turkisk yoghurt, torkade blåbär, tranbär och goji samt lite agavesirap och kanel. Lite nötter blir det nästa gång för tuggmotståndet.