Dagsarkiv: 26 april, 2012

Himmelska köttbullar

Farligt goda! En liten tvist på den gamla hederliga bullen. Sjukt smarriga och smakrika. Perfekta som plockmat, i med tandpetaren bara. Här behövs ingen sås. 🙂

Du behöver; 500 g nötfärs, 1 ägg, 1 dl mjölk/vatten, 1 dl ströbröd/havregryn, 1/2 finhackad lök, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 msk köttfond, 1 tsk Dijon senap, 3/4 tsk salt, massor av nymald svartpeppar och en liten näve finhackade färska örter (exempelvis gräslök, persilja och basilika). Smör, Kikkoman soja och cayennepeppar till stekningen.

Sätt ugnen på 225-250 grader. Låt ägg, vätska och ströbröd svälla en stund. Blanda i resten av ingredienserna. Forma köttbullar och grädda på plåt med bakplåtspapper i 8-10 minuter. Smörstek sedan bullarna, skvätta över sojasås och cayennepeppar.