Dagsarkiv: 6 april, 2012

Chokladbanan tryfflar

De här små rackarna är riktiga mumsbitar för oss som gillar kombinationen choklad och banan. Enkla att göra är de också!

 

De ser visst ut som kokosbollar eller chokladbollar. Men det går utmärkt att rulla dem i kakao också.

Chokladbanan tryfflar

100 g ljus choklad

50 g mörk choklad

0,4 dl vispgrädde

15 g smör

1 tsk glukos eller ljus sirap

Lite salt

30 g mogen banan (ca 1/4 banan)

1/2 tsk rom (kan uteslutas)

Gör så här:

Finhacka chokladen och smält den försiktigt i mikron eller i vattenbad (den behöver inte vara helt smält). Koka upp grädde med smör, sirap och en liten nypa salt. Mosa även ner bananen. Blanda detta slätt med chokladen. Smaka ev av med rom. Låt stelna i kylen och rulla sedan små kulor i exempelvis kokos. Förvaras i rumstemperatur eller kyl.

Gröt med jordnötssmör

Jag älskar variation och skulle aldrig få för mig att äta samma frukost dag efter dag. Fy så trist! Just nu varvar jag mellan smörgåsar och ägg, fil/yoghurt med hemlagad müsli eller flingor, gröt med ägg, omelett eller smoothie. Mycket ägg blir det, men det är ju så gott och mättande.

 

En favoritgröt kokar jag på 0,5 dl havregryn, 0,5 dl grovt rågmjöl, salt och 2,5 dl vatten. Ibland öser jag på med diverse frön och nötter, andra gånger rivet äpple men oftast med lingonsylt/lingon, kanel och sojamjölk. Förbannat gott i min värld! Nu har jag provat koka gröten med en matsked jordnötssmör och det blev faktiskt inte så dumt. Inte så nyttigt kanske men variation förnöjer. (Hemlagat jordnötssmör är löjligt enkelt att göra. Bara mixa salta jordnötter tills det blir en bredbar konsistens).