De här små rackarna är riktiga mumsbitar för oss som gillar kombinationen choklad och banan. Enkla att göra är de också!
De ser visst ut som kokosbollar eller chokladbollar. Men det går utmärkt att rulla dem i kakao också.
Chokladbanan tryfflar
100 g ljus choklad
50 g mörk choklad
0,4 dl vispgrädde
15 g smör
1 tsk glukos eller ljus sirap
Lite salt
30 g mogen banan (ca 1/4 banan)
1/2 tsk rom (kan uteslutas)
Gör så här:
Finhacka chokladen och smält den försiktigt i mikron eller i vattenbad (den behöver inte vara helt smält). Koka upp grädde med smör, sirap och en liten nypa salt. Mosa även ner bananen. Blanda detta slätt med chokladen. Smaka ev av med rom. Låt stelna i kylen och rulla sedan små kulor i exempelvis kokos. Förvaras i rumstemperatur eller kyl.