Dagsarkiv: 23 april, 2012

Apelsin- och kardemumma muffins

Den här boken har jag haft i min ägo många år nu. Lite av en favorit när det vankas cupcakes. Det jag gillar bäst med grundreceptet i boken är tillsatsen av lemon curd. Resultatet blir saftiga cupcakes, eller fluffins om man nu vill kalla dem det.

Formarna har jag hittat på inreda.com

Här kommer receptet på apelsin- och kardemummamuffins. Gillar man morotskaka kommer man troligtvis även gilla dessa. Saftiga! Jag brukar baka med gräddmjölk för att få dem lite tyngre i konsistensen.

Toppingen varierar jag från gång till gång. 200 g philadelphiaost, 200 g smör och 2 dl florsocker som vispas ihop smakar mums. Vill man så smaksätter man med vanilj och lite citrusskal.

Svårt att se texten? Klicka på bilden.