Dagsarkiv: 13 april, 2012

Mandelbars

Här ska ni få nödlösningen på kvällens återkommande sötsug eller förslag på vad ryggan kan innehålla som mellanmål när kylskåp lyser med sin frånvaro. Mandelbars! Sjukt goda, lagom kryddiga, söta, mjuksega och rika på energi. Receptet står Erica Palmcratz Aziz för.

1,5 dl mandel, 0,5 dl kokos, 1 tsk kanel, 1 krm kardemumma, 1 krm ingefära, 3 dadlar och 5 aprikoser (blötlagda). Mixa först nötterna fint, tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa vidare till en ”deg”.

För en gångs skull följde jag receptet. Eller..lite pekannötter hade jag visst i bland mandlarna förstås…

Jag formade mina till bollar! Farligt goda. Måste genast gå och lägga undan dem…allt för många har redan flugit in i munnen.