Ungefär såhär har mina luncher och middagar sett ut den gångna veckan fast med variation så klart. Jag har verkligen fått upp ögonen för bladspenat; en bra järn och vitaminkälla! Mycket bättre än den tradiga isbergssalladen…
Kylen ekade rätt tomt igår men jag knåpade ihop en variant med bladspenat, fänkål, kikärtor, morot, parmesan, oliver och soltorkad tomat. Mandolinen gjorde jobbet! Dagens kolhydratkälla blev favoritbrödet med färskost och min egna sockerfria aprikosmarmelad. Dessutom provade jag en ny spännande dressing, receptet ser ni längre ner.
Gillar man sesam ska man prova den här. Knappast lik någon annan dressing du gjort!
Receptet är från den här boken som inspirerar mig massor just nu. Vill provlaga allt, allt! På bilden ser ni också min mandolin (för er som undrar vad sjutton det är för något) – min trotjänare i köket. Funkar finfint till grönsaker, rotfrukter och ost. Man ställer in tjockleken på baksidan. Kostar runt 400 kr.
en smaksak 
Hej vännen!
Din marknadsföring för Blueberrys kokbok har varit så effektiv att jag nu beställde hem ett exemplar på posten. Vilken tur att vi också har Adlibris här på andra sidan Östersjön så man får tag på alla underbara svenska kokböcker!
Pussen!
Hej fin! Hihi, det kanske verkar så, men jag är verkligen inte sponsrad av företaget men gillar att dela med mig av något som jag tycker är bra 🙂 Hoppas du också inspireras av boken!