Idag hade vi fredagsfika på jobbet och fick smaka minisemlor från Gateau. Man får inte börja alltför tidigt tycker jag.. 🙂
Tyvärr var semlorna väldigt torra. Trist! God mandelmassa, men det räcker inte. En semla (eller fastlagsbulle som vi säger på Åland) ska vara saftig och smaka mycket kardemumma. Slutdiskuterat.
I helgen planerar jag göra egna eftersom vi får gäster. Hoppas på bättre lycka då!
Tycker man ser mycket recept i tidningar på semlor med olika fyllningar och nya smaker. Just semlan vill jag ha enligt det traditionella receptet (eftersom man äter så få per år) men börjar man mumsa semlor tidigt på året finns det ju utrymme för lite labbande. Dessutom gillar inte alla mandelmassa och så finns det ju nötallergiker bland vännerna också att ta hänsyn till.. Jag kan tänka mig att provlaga en semla med lemoncurd och hallongrädde…det låter gott! Dessutom borde jag prova äta med hetvägg i år. Just den versionen har aldrig blivit av, konstigt nog…
Det är fredag kväll people! Nu börjar helgen, wehooo!