Dagsarkiv: 3 februari, 2012

Favoritsåsen gör comeback!

Den här såsen hade jag nästan glömt bort. Får några år sedan var den en återkommande favorit till pastan. Jag talar om svampsås med citron… Just den här såsen gör sig bäst med få ingredienser tycker jag. Ibland är det enkla det allra godaste!

Glutenfri fiberpasta med svampsås. Inte alls tokigt. Underskatta inte citron, det kan verkligen göra underverk i matlagningen!

Smörstek lök och hackad svamp (jag adderade även paprika den här gången) tills de är mjuka och vätskan kokat bort. Tillsätt gräddmjölk, svampbuljongtärning, lite sojasås och peppar. Låt koka ihop till en krämig sås och avsluta med rivet citronskal (eller låt en remsa citronskal koka med i såsen. Den plockar man sedan bort innan servering).

Servera till nykokt pasta. Toppa gärna med parmesan, rivet citronskal och någon färsk ört. Mums filibubba!