Etikettarkiv: nutella

Nutelladagen är här

Jag är så dålig på att uppmärksamma matdagar, det har varit lite fullt upp senaste veckorna då sambon varit och är på träningsläger i dagarna 12. Morotskakans dag bara svischade förbi men nu är min favvodag här, nutelladagen! Har provat flera olika ”kopior” på marknaden men jag måste tyvärr meddela att originalet står sig bäst. Hade gärna sett ett bättre alternativ. Tips?

Här kommer godbitar ur arkivet med Nutella, finns ju en del 🙂

Chocolate chip cookies med nutellagömma

Sega kladdcookies

Nutella fudge cookies

No bake nutella cheesecake

Nutellakladdkaka – den perfekta kladdkakan

p9278552.jpg

Chocolate fondant nutella fluffins

p4213015.jpg

 

Nutellafudge

Nästan nyttiga nutellabars

 

Nutella pannacotta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nutellabrownie på smulbotten

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nutellamousse

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hoppas ni får en god start på veckan vänner!

Nutelladagen

God morgon! Tänkte tipsa om att det är Nutelladagen imorgon den 5:e. Gillar du Nutella lika mycket som jag gör så har vi ju en vettig anledning imorgon att äta direkt ur burken, eller hur. Inget att skämmas för 😉 Det var nog min favoritsynd som liten (ja även idag faktiskt, vem försöker jag lura..?).

Vill du baka med Nutella? Sök på Nutella i sökrutan uppe till höger så får du upp ca 10 underbara recept som innehåller den goda choklad- och hasselnötskrämen. Allt från fyllda cookies och muffins till mousse, pannacotta och kladdkaka.

Själv ska jag nog äta våfflor på lördag morgon med Nutella, jordgubbar och vispad vaniljgrädde. Tror det kan gå hem hos vårt besök som kommer då. Längtar redan!

Vi hörs i helgen bloggvänner.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nutellapannacotta!

Nutella pannacotta

Okej, sista söta receptet nu för ett tag framöver. Men är det påsk så är det. Behöver du fortfarande desserttips så spana in detta!

För oss Nutella lovers! Tadaaaa; Nutella pannacotta. Innehåller bara tre ingredienser och smakar som en chokladpudding smaksatt med Nutella. Mums! Återigen har bloggen Bakverk och fikastunder inspirerat mig, receptet är knyckt därifrån, rakt av. In och kika vetja!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Underbart chokladig, tät och mäktig dessert…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hallon bryter av jättefint. Jag krossar ofta frysta hallon över desserter så slipper man vänta på att de ska tina och bli vattniga.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nutella pannacotta

Tjock, krämig pudding med smak av Nutella. Jättegod att toppa med hallon. Servera gärna i små portioner då den är ganska mäktig.

4-6 portioner

2 dl grädde

1 dl nutella

1,5 gelatinblad

Hallon till servering

Gör så här:

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter. Hetta upp grädde och nutella under omrörning tills det nästan kokar och tag av kastrullen ifrån plattan. Rör ner urkramade gelatinblad så att de löses upp helt. Häll upp pannacottan i små glas och kyl ner i minst 4 h eller gärna över natten. Toppa med hallon inför servering.

Chokladkaka med Daim, apelsin & nougattäcke

Gott nytt år kära läsare! Tack för att ni kikar in här och gör min matblogg levande. Älskar när ni kommentarer och lämnar små spår av er – fortsätt gärna med det! Det ger mig ork och lust att fortsätta.

Nu avslutar vi det här året med ett sista sött recept. Lite pepp för mer grönt och fräscht vill man ju ändå vara när januari hälsar på och då gäller det ju att maxa chokladintaget nu, eller hur 😉 Jag har köpt en ny inspirerande bok inför det nya året, så räkna med mer hälsosamma smoothies och juicer så småningom. (Man brukar ju onekligen vara sugen på lite lättare matintag efter julens maffiga rätter och gottebord…). Ska försöka bli bättre på att ladda upp fräschare middagar också som inte är så gräddiga och tunga – det skulle nog magen må bra av.

Men nu till dagens chokladiga recept. Tänk mastig kladdkaka med krispiga bitar av Daim samt med en uppfriskande hint av apelsin. Och som om inte det vore nog, ett täcke av nougat och Nutella på toppen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En riktig godiskaka, ja nästan som konfekt!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Choklad och apelsin ger ju en julig touch i sig men jag kan tänka mig att vispgrädde pudrat med kanel blir en riktig hit som tillbehör.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Daimkladdkaka med apelsin och nougat

Kladdkaka deluxe! Seg, tät, mäktig, chokladig och söt förstås. Apelsin ger en uppfriskande touch och Daim ger gott tuggmotstånd. Nougattäcket är förstås inget måste men ger det lilla extra.

Chokladkaka:

175 g smör

175 g choklad, lika delar 70 % mörk choklad och mjölkchoklad

1 krm salt

3 ägg

1,75 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

rivet skal av 1 apelsin

3 dl vetemjöl

200 g  Daimkulor eller krossad Daim

Nougattäcke:

125 g nougat, Odense

0,5 dl Nutella

Lite Daimkulor eller krossad Daim

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° vanlig ugnstemperatur.

Smält smöret i en kastrull tillsammans med hackad choklad och salt. Låt svalna lite. Vispa ägg, socker och vanilj pösigt. Rör ner chokladsmeten, apelsinskal samt siktat mjöl. Blanda sist ner Daim. Spänn fast bakplåtspaper i botten av en springform (24 cm i diameter). Häll ner smeten och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Kakan är klar när ytan precis har stannat. En provsticka skall vara fuktig men inte superkletig. Låt svalna.

Smält nougat och Nutella över ett vattenbad. Häll det över kakan och garnera sist med Daim. Låt kakan stå kallt tills nougattäcket har stelnat. Servera den kall. Går bra att frysa samt äta direkt från frysen.

Hemlagad kexchoklad

Jag älskar enkelheten i kexchoklad. Inne på Bakverk & Fikastunder hittade jag inspirationen till att göra egna – som jag smaksatte med mjuk nougat och apelsin. Jag behöver knappast skriva hur goda de blev…. Snart är det påsk gott folk och dessa borde segla raka spåret in på just ditt gottebord! 🙂

DSC_1559

Varför köpa när man enkelt gör egna? 🙂

DSC_1584

Hemlagad kexchoklad med nougat och apelsin

Väldigt lika den köpta kexchokladen, men något gottigare. Frasigt goda! Mjölkchoklad, mjuk nougat och apelsin är en favoritkombo men nougaten kan du byta mot Nutella för variation och apelsinen kan så klart uteslutas. Jag kommer prova smaksätta med kaffe nästa gång (Nespressos espresso pulver). Doppa i mörk choklad om du vill få bort lite av sötman.

12 smörgåsrån

50 g mjölkchoklad

75 g mjuk nougat (Odense)

en nypa salt

skal av 1 apelsin

175-200 g mjölkchoklad eller mörk choklad att doppa i

2 tsk neutral olja

Gör så här:

Smält 50 g mjölkchoklad (över ett vattenbad) och rör ner nougaten i den tills den smälter. Tillsätt apelsinskal och salt. Varva 4 rån på varandra med täckande lager av chokladnougaten emellan. Lämna det översta rånet utan fyllning. Upprepa proceduren så att du har tre stora kex med fyra lager rån. Frys in i ca 15 min. 

Dela kexen med vass kniv i önskvärd storlek. Smält 175 g mjölkchoklad (över ett vattenbad) och rör ner oljan. Häll chokladen i ett mindre kärl med höga kanter. Doppa kexen i chokladen med hjälp av en tång eller gaffel så de blir helt täckta. Skrapa av undersidan innan du placerar de färdiga godbitarna på ett galler eller bakplåtspapper. Förvara godiset i kylen.

(Nästan nyttiga) Nutellabars

Idag tänker jag tipsa om vansinnigt goda och söta Nutellabars som varken kräver ugn eller bakvana. Bara att röra ihop (nåja, nästan) och ställa i kylen. Tvättäkta stug-godis. Eller variation till de där superenkla chokladbollarna. Barsen innehåller även några nyttigheter vilket gör det lätt att tro att det här är ett hälsosammare godis…

IMG_1067

Nutellabars

Det här är något för gottegrisen, det är nämligen väldigt sött, men också lite salt och riktigt gott förstås. Ingen ugn behövs, smeten stelnar till sig i kylen  och blir härligt segmjuk, så där som en bar ska vara. Nutellan kan bytas mot jordnötssmör och nötterna kan ersättas med andra. Detsamma gäller resten också, låt skafferiet och smaklökarna bestämma vad som åker ner. Men den här blandningen kan jag lova blir succé!

1,5 dl Nutella (eller jordnötssmör)

1,5 dl mörk sirap

3 msk mjukt farinsocker

en nypa salt

3 dl havregryn

1 dl riven kokos

1 dl solroskärnor

1 dl russin

1 dl valfria nötter (jag tog salta jordnötter)

Garnering:

75-100 g mjölkchoklad eller mörk choklad

1 msk neutral olja

Ev kakako att pudra bitarna med

Gör så här:

Smält Nutella, sirap, farin och salt i en kastrull. Det behöver inte koka, bara smälta och bli varmt. Blanda gryn, kokos, solroskärnor, russin och nötter (dela stora nötter). Rör ner i Nutellasmeten. Häll den kletiga smeten i en liten form med kanter, klädd med baklåtspapper. Kakan får gärna bli ca 2 cm hög. Låt svalna och ställ i kylen.

Hacka chokladen och smält den försiktigt. Rör ner olja. Häll chokladen över den kalla kakan och ställ i kylen för att stelna.

Skär upp i rutor och pudra ev med kakao inför servering.

IMG_1066

Inspirationen till receptet kommer från Två systrars söta: 170 frestelser från the cookbook café av Lisa Eisenman och Monica Eisenman. I boken heter receptet Bran flake bars.

Nutella fudge cookies

Japp, jag erkänner, jag älskar Nutella. Den där söta, kletiga underbara krämen. Igår bakade jag kakor på den!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag föredrar sega kakor framför knapriga. De här är verkligen fudgiga i konsistensen. Yammey!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nutella fudge cookies

ca 24 st

Hemligheten för sega fudgiga kakor är att inte ha för hög ugnsvärme och inte grädda för länge. Kakorna ska inte få någon färg.

Kakorna är milda och smakar som en blandning mellan fudge och Nutella.

100 g mjukt smör

1 dl socker

1 dl mjukt farinsocker

1 dl Nutella

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

1-2 krm salt

100 g smält mörk choklad

1 tsk bakpulver

ca 3,5 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 150-175 grader.

Vispa samman smör, socker, farin och Nutella. Tillsätt ägg, vaniljsocker och salt under vispning. Rör ner den smälta chokladen följt av mjöl blandat med bakpulver. (Degen är lite kletig men den blir lättare att hantera efter några minuter).

Forma bollar av smeten och platta ut dem en aning på 1-2 plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 6 minuter. De ska inte få färg. De sätter sig och stelnar mer när de svalnar.