Nutella kladdkaka – den perfekta kladdkakan

Här har vi den. Den perfekta kladdkakan. Nu slipper i alla fall jag jaga den mer. 🙂

Det här receptet gjorde jag till Ålandstidningens bilaga Åland Just Nu, oktobernumret 2012.

Jag har labbat och labbat lite till och det här är resultatet på den ultimata kladdkakan. Om ni frågar mig alltså.

Jämnhög (bara en sådan sak- att slippa servera en ihopsjunken kaka) segkladdig, härligt chokladig, mäktig och alldeles underbar. Vansinnigt god t.o.m. Ett minus för er nötallergiker är väl Nutellan då förstås men vågar ni så kan ni ju prova utesluta den – men då har jag ingen aning om hur slutresultatet blir. (Berätta gärna hur det blev om ni provar!).

Nutella kladdkaka

Eftersom det här är en mäktig historia är det gott att servera med något lätt och fräscht – som hallongrädde. Vispa en del grädde, smaksätt med vanilj och mosa ner en-två delar färska hallon eller lätt tinade frysta hallon. Toppa ev med rivet limeskal.

Ett annat tips är att  servera med vispad grädde toppat med limesocker. Mixa limeskal med socker tills det är härligt grönt. Det går fint att byta limeskalet mot apelsin eller mynta/basilikablad också.

(Det går utmärkt att göra en halvsats om man vill det, ta då en springform på 22 cm och grädda i ca 15 minuter).

Kladdkaka:

100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

100 g smör

1 dl Nutella

2 ägg

2 dl socker

4 msk sirap (gärna mörk)

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

2 krm salt

Garnering:

Nutella

Servering:

Hallon, (bär)grädde eller vaniljglass

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft eller 200° ugnstemperatur. Finhacka chokladen och smält med smör i en kastrull. Blanda ner Nutella, ägg, socker, sirap och vaniljsocker. Sikta ner kakao, vetemjöl och salt. Bred ut smeten i en klädd eller smord springform (24 cm i diameter) och grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna. Bred Nutella över kakan och garnera gärna med hallon.

Annonser

10 thoughts on “Nutella kladdkaka – den perfekta kladdkakan

  1. Ping: Hurra för Daja! | en smaksak

    1. Johanna Inläggets författare

      Det är verkligen gott med Nutella på toppen också och inte bara i kakan. Lite gammaldags vaniljgräddglass till och du har en fika som heter duga! 🙂

      Svara
  2. Lotta

    åh det ser otroligt gott ut! ska fixa ingridienser idag och imorn ska jag testa baka den! kan ju knappt vänta på resultatet! 😀

    Svara
  3. Ping: Nutella kladdkaka  | Leylas Nano Universum

  4. Ping: Kladdkakans dag | en smaksak

  5. Ping: Nutelladagen är här | en smaksak

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s