Kategoriarkiv: Smoothies & shakes

Törstsläckande hallonsmoothie

1 svar

Alltså den här blev helt galet god. Söt, full av smak och sååå skönt läskande i värmen. Antar att det är mina trädgårdshallon från frysen (tack svärmor!!) som ger den goda grunden. Men å andra sidan innehåller ju smoothien bara goda ingredienser. Mynta och ingefära är mina favoritsmaksättare när det vankas smoothie eller shake – men det vet ni ju redan – och i den här rackaren fick båda göra sällskap!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Törstsläckande hallonsmutte

Jag har lite svårt för att dricka kokosvatten rakt upp och ner men i smoothie passar den mig utmärkt. Att den återställer vätskebalansen bättre än vatten passar ju grymt bra i den här värmen. Som vanligt höftade jag i ingredienserna men jag har uppskattat en mängd inom parentes för er som vill ha hjälp med måtten (men glöm inte smaka av!).

Trädgårdshallon (1,5 dl)

Färsk ananas (1/4 av en hel)

Kokosvatten (1,5 dl)

Färska myntablad (ca 6 st)

Färsk ingefära (ca 1 cm)

Apelsinjuice koncentrat (1-2 msk)

Gör så här:

Mixa och njuuuut!

Tips! En minst lika läskande variant får du genom att mixa vattenmelon, färska jordgubbar, kokosvatten,  limejuice, färska myntablad och is.

Glowing green smoothie

7 svar

Hormonell obalans (?) har gjort avtryck på min hy. Den ha kraschat. Därför boostar jag nu upp den inifrån så mycket jag bara orkar och hinner med. Den här smoothien hittade jag i senaste numret av Wellness (nr 7/13). Receptet är signerat Kimberly Snyder – tydligen en eftertraktad Hollywood dietist 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

”Genom att mixa frukter och grönsaker innan man äter dem behöver inte kroppen jobba lika hårt med att bryta ner dem”.

Den här ger dig en bra start på morgonen med antioxidanter, vitaminer och fibrer – som renar din kropp och rensar ut oönskade fetter och gifter.

Förhoppningsvis märker jag skillnad på hyn snart…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det här inte den godaste smoothien jag druckit, men det är inga problem alls att sänka den. Den smakar ganska milt men för att göra den lite mer intressant tillsatte jag en bit färsk ingefära men jag tror att färsk mynta passar minst lika bra.  Varför inte boosta den med spirulina eller vetegräs också?

Smoothien går att förvara i kylen två dagar vilket passar mig perfekt. När jag är uppe med tuppen för att kila iväg på jobb så är det skönt att min första lilla frukost kräver noll arbetsinsats och är grab-and-go redo.

Pineapple cooler

2 svar

1:a juli och dessutom måndag. Den här dagen är som gjord för att  tankarna ska rusa iväg mot ”idag ska jag börja mitt nya nyttiga liv…”. Någon som tänkt den tanken redan kanske..? 🙂 Hur som helst, det har blivit mycket sött på bloggen den senaste tiden och mer kommer. Men en liten paus måste vi allt få så idag bjussar jag på en fantastisk fräsch törstsläckare som passar perfekt en het sommardag eller klibbig sommarkväll.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Som vanligt krävs det inte mycket jobb för att få fram denna goda och skummiga cooler.

Bara mixa färsk ananas med en skvätt limejuice och apelsinjuicekoncentrat, en bit färsk ingefära, en slurk vatten och is. That’s it. Fri från mjölkprodukter, passar alla med andra ord. Enjoy!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rabarberlemonad

3 svar

Det blir inte mycket saft gjord i mitt kök, därför tyckte jag det var dags för att prova göra en rabarberlemonad på mina sista stjälkar.

Receptet hittade jag inne på Coop.se där den kallas rosa rabarberlemonad. Som  ni ser på bilden blev inte min lemonad det minsta rosa, det hänger väl på rabarberskalet antar jag.

God och fräsch blev den däremot och inte alls för sötsliskig.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tips! Servera gärna lemonaden väl kyld med istbitar och ett par citronskivor eller några droppar från färskriven och pressad ingefära. Citronsyra är inte heller dumt att tillsätta saften i slutet av koktiden, det ger den en spritsigare ton.

Lemonaden får även en god skjuts av kolsyra. Det skummade och skvätte ganska rejält när jag försökte trycka in luft i min lemonad genom vår soda streamer. Kanske är det bättre att koka lemonaden på mindre mängd vatten och spä den med kolsyrat vatten när den svalnat? 🙂

Rabarberlemonad med vanilj

Smakar som en somrig och frisk rabarbersaft med toner av vanilj. Det bästa är att den inte är för söt!

2 liter

500 g rabarberstjälkar

1 krm äkta vaniljpulver (mald stång)

pressad saft av 1,5-2 citroner

1,5 dl socker

2 liter vatten

Gör så här:

Skölj och skär rabarbern i cm-tjocka slantar och lägg dem i en rymlig kastrull. Tillsätt vaniljfrön, pressad citronsaft och socker. Häll på vattnet och låt koka upp. Låt sjuda ca 10 min eller tills rabarbern är helt sönderkokt. Sila lemonaden genom en finmaskig sil och låt svalna något. Häll upp i väl rengjorda glasburkar eller galsflaskor och förslut med lock.

Pink energy

Lämna ett svar

Mjölkfritt, fräscht, sött och riktigt gott. Idag ska ni få två enkla och läskande mellisförslag till en solig och varm dag.

Den här fräscha smoothien kommer jag förmodligen leva på ett tag framöver, såå god!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

För ett stort glas, mixa;

1 banan, 1 nektarin, 1 näve frysta mangobitar, 1 näve frysta hallon, 1 dl vatten, 1 msk apelsinjuicekoncentrat och 1 cm färsk ingefära.

Limemarinerad melon är så fräscht att jag nog har hittat mig ett nytt beroende.

Enklare blir det liksom inte; melonskivor toppade med limeskal och pressad limejuice. Färsk mynta om man har det hemma. Klart!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tips!

♥ Även om det kanske låter lite knasigt så är limemarinerade melonbitar väldigt gott till vaniljglass med lakritssås och krossad turkisk peppar…. (Man kan blanda limejuicen med lite florsocker först för extra passande dessertsötma).

♥ Melonkuber och fetaosttärningar är bästa sommarsalladen, prova!

Nötmjölk

3 svar

Äntligen fick jag a*slet ur vagnen och gjorde min egen nötmjölk. Rekommenderar er varmt att prova!

Jag jämförde köpt mandelmjölk med min egen mandel- och pekanmjölk och skillnaden är stor. Min hemlagade smakar sååå mycket mer nötter och har överlag en mer fyllig smak (och innehåller dessutom inget tillsatt socker bara lite naturlig sötma från dadeln).

Inte ett dugg krångligt är det heller, att göra sin egen nötmjölk. Man måste bara komma ihåg att nötterna behöver blötläggas minst 4 timmar. Blötläggningsvattnet tar bort svårsmälta enzymer och den skarpa nötsmaken och ger rum för en sötare smak med mer näring.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Trälåda med glasflaskor; Mio. Sugrör; Leilas Generalstore. Nötmjölk; hemlagad 😉

Hemlagad nötmjölk

Jag älskar verkligen mandlar och pekannötter och kunde inte välja bara en av sorterna, därför blev det en blandning. Den här satsen ger ungefär 4 dl färdig nötmjölk som sägs hålla några dagar i kylen. Jag kommer använda den till morgongröten, flingorna och kasta ner den i en god smoothie. Mjölken silade jag genom ett långtidsfilter som jag hittade för en billig peng på ICA. Men silduk eller nylonstrumpa sägs fungera det med. Nötpulpan som blir över kastar jag ner i frukostgröten de närmsta dagarna.

Satsen ger ca 4 dl färdig nötmjölk

0,75 dl mandel

0,75 dl pekannötter

5 dl vatten

1 krm äkta vaniljpulver (malda stänger)

1 färsk kladdig dadel

Gör så här:

Lägg nötterna i blöt under 4 timmar eller över natten, gärna i kylen. Skölj bort blötläggningsvattnet. Mixa nötterna med 5 dl kallt vatten, urkärnad dadel och vanilj under 30-60 sekunder eller tills nötterna är finmalda. Sila ut mjölken genom ett långtidsfilter el liknande. Pressa ut mjölken ur nötpulpan med hjälp av baksidan på en sked. Förvara mjölken i kylen. Nötmjölken håller sig fräsch i 4-5 dagar.

Choco cream

Lämna ett svar

Kom ihåg den här kombon – banan, ”mandelmjölk”, cashew, kakao, dadlar, espresso  och vaniljfrön – för den är verkligen drömgod. Den här krämen (som skulle bli en smoothie men blev en mer smakkoncentrerad kräm) var lördagens nyttigare kaloribomb.

Så här ser den ut…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

…och det här innehåller den; 1 banan, 1 dl mandelmjölk eller snarare ”ett kulinariskt alternativ med många användningsområden, tillverkat av mandel”, 0,5 dl naturella cashewnötter, 1 msk kakao, 2 färska kladdiga dadlar, 1 tsk espresso och 1/3 krm vaniljfrön, mixade till en god kräm.

På toppen råchoklad med kokos och några vinbär. När den här skålen var slut frågade jag mig själv varför jag gjorde så liten sats för… 🙂

Den här mandelhistorien (tetran på bilden) köpte jag inne på Rawfoodshop i Malmö. Den är mjölkigt krämig och smakar mandel och lite bittermandel. 18 kr betalade jag för 200 ml.

Har länge varit sugen på att göra egen nötmjölk. Kanske jag ska ta tag i det nu då….

Jordnötssmjölk

Lämna ett svar

Jordnötssmör är ju så gott så nu gick jag och köpte mig en burk ekologiskt och KRAV märkt jordnötssmör. Nog för att det är enkelt att göra egen, men då brukar det bli godast på salta jordnötter, tycker jag.

Det är verkligen gott att breda på helgmackan, äppelskivorna eller lura ner i en smoothie. Senast åkte det ner i en återhämtningsdryck, jag var nämligen på ett sjukt tufft body combat pass på gymmet. Jag var bokstavligen blålila i ansiktet efteråt och behövde snabb påfyllning!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Inte så tråkig mjölkdrink! 🙂 God i sin enkelhet. ↑

Men kanske lite intressantare ändå med hallongömma och proteinpulver. ↓

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mixa 1 banan med 2 msk jordnötssmör, 2 dl mjölk/sojamjölk och smaksätt med äkta vaniljpulver, kanel och gärna pyttelite riven muskotnöt.

Jag mixade även ner 2 msk proteinpulver vanilj (Whey Copmplete) men det är helt valfritt. Det blir bara en tunnare konsistens utan. I botten på glaset gömde sig mosade hallon med lite honung och rivet limeskal.

Fruit cocktail

7 svar

Det snörvlas och snoras hos oss. Om det är allt flyttdamm, kattorna eller en förkylning som orsakar det hela låter jag vara oskrivet. Därför boostar vi iaf med en riktigt fruksallad på glas.

Bra start på morgonen!

Jag har mixat frusna bitar av banan, mango och ananas med saft från apelsin och citron. Det hela är smaksatt med färsk ingefära och färsk mynta. Man känner hur nyttigt det är och hur gott det gör!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Passade även på att dra fram min råsaftcentrifug. Här ska ingen förkylning bryta sig igenom.

Den här rosa historien var det krut i, öste på rejält med ingefäran! I övrig innehåller den äpple, apelsin, hallon och morot.

Funderar du på att köpa en råsaftcentrifug? Här har jag skrivit ner lite tankar kring mitt köp.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Skummig ananasshake

4 svar

Det går ingen nöd på mig här på Åland, dagarna flyger iväg med bakning, matlagning, kattmys och kompishäng. Lägg till lite träning och spännande möten på det. Daniel är på träningsläger några dagar till, men idag är det extra surt att han är borta. Vi missade inte bara alla hjärtans dag tillsammans utan nu missar vi även vår 6-års dag. Som infaller idag…

Nåja, vi får snart fira den i efterskott i vår nya lägenhet. Under helgen går flyttlasset till Linköping på riktigt! Wehuuuu!

Nu, snabbt över till vad bloggen handlar om. Dagens recept ett uppfriskande mellis eller kvällis 🙂

Du behöver 4 ingredienser och en blender/mixer.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

1/3 söt ananas,1 dl ananas juice (utan tillsatt socker), 1 dl fanta zero (eller annan apelsinläsk) och saft från 0,5 lime.

Mixa tills det skummar!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

För variation; tillsätt en skvätt kokosmjölk och/eller toppa med passionsfrukt. Eller prova kasta ner ett ägg.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA