Tänkte tipsa om ett väldigt gott salladsströssel, nämligen rostade & saltade melonkärnor. Hur goda som helst, inte alls så där irriterande och svårtuggade som när man äter vattenlemon…. 🙂 Ungefär som solroskärnor i konsistensen.
Det är ju inte på något sätt nyttigt det här (kolla bara in den flottiga påsen) men det kompenserar man ju med den där färgsprakande salladen….
…och när vi ändå är inne på temat provsmakning (det är ju trots allt fortfarande helg)… 😉
Så kan jag ju erkänna att jag har provsmakat Marabous Snax crunchy hazel…
Det är alltså hasselnötter överdragna med mjölkchoklad, vit choklad och vetecrisp.
Nu är inte hasselnöten min största favoritnöt direkt men de gör sig verkligen bra i dessa knapriga och frasiga chokladbollar. Tankarna och associationerna drog mot Nutella, och det mina vänner är jag svag för (men det vet ni redan). Tummen upp även för dessa godbitar!
Tryck här för att läsa vad jag tyckte om Snax sweet popcorn.
Jag har även provat Snax choco pretzel men betyget för dem blir liiiite svalare. Kringlorna är lite väl mjöliga i konsistensen tillsammans med chokladen…jag saknade nog karamelliseringen där helt enkelt för just nu är de kanske lite för ”tråkiga”.
Äh, när vi ändå är inne på temat glass och nyheter…..
Ni som hängt med ett tag vet ju vid det här laget att om jag ser en nyhet i butikshyllan så åker dem med mig hem. Det bor en food-shopaholic i mig helt enkelt 🙂
Jag har provsmakat de senaste (?) smakerna av Ben & Jerry’s glassar; Clever cookies och Peanut butter cup.
Clever cookies (vanilgräddjglass med chokladkakor, kakor med chokladbitar och en swirl av choklad och kakor) föll mig inte riktigt i smaken. Kakorna är inte speciellt goda (min association gick till pappkartong) och eftersom de smaksätter hela glassen, blir inte det här någon ny favorit. Hela glassen blir dessutom lite smulig i konsistensen vilket jag inte heller diggar.
Peanut butter cup (glass med jordnötssmör och jordnötssmörsfyllda chokladbitar) däremot är som en mäktig och söt liten dröm med tydlig smak av jordnöt. Något för oss som älskar jordnötssmör och Snickers. Kan tänka mig att man tröttnar innan man hinner igenom den mäktiga burken dock -och tur är väl det….
Solen lyser väldigt flitigt här i Linköping och äntligen kryper graderna uppåt. Känns som ett bra läge för glassprovning tycker jag!
Vi har haft det goda nöjet att prova lite av årets nyheter på glassfronten. Egentligen är det väl bara en ursäkt att få äta gott men jag har också lite hissar och dissar att dela ut så du vet vad du ska satsa på för smaker i år!
Här kommer del ett, resten får vi ta en annan gång!
Någon som provsmakat, vad tyckte ni?
Daim lanserar två nyheter i år, Strawberry Dream (rosa jordgubbsglass) och Pear Dream (ljusgrön päronglass).
Daimstruten är ingen favorit i vanliga fall och det blir ingen ny favorit nu heller. Smakerna är ganska barnsliga och toner faktisk ner smaken av Damikulorna.
Magnum 5 kisses har kommit i limited edition. De finns i följande smaker; crème brûlée, meringues et fruites rouges, tiramisu, gâteau au chocolat och tarte au pommes. Jag har bara lyckats få tag i 2 av dem….
Crème brûleée har en karamellig, aningen bränd ton. Daniels favorit! Jag tycker den är lite för söt och ”enformig” men godkänd.
Min favorit! Goda smaker, fräsch bärsås, bitar av tranbär och krispig maräng. En glass jag kan köpa igen! Måste ju säga att jag blir nyfiken på att prova de andra smakerna också, men dem har jag som sagt inte lyckats hitta än.
Slänger in ett litet + för askarna också. Glassarna ligger som de är i asken (utan pappersomslag) så det är enkelt att öppna och transportera utan ”skador”.
Cornetto popcorn tyckte jag att lät lovande och lite trendig. Men den vill jag bara dra ett streck över. Vaniljglassen är inte i närheten av god, den smakar vegetabiliska fetter – om ni förstår vad jag menar. Huj! Ingen vaniljsmak över huvudtaget. Popcornen är få och kolasåsen i mitten är söt och smaklös. Tummen ner.
Vilka har ni provat, vilken smak får jag inte missa till nästa provning?
I onsdags bakade jag frukostkakor ur livstilsboken Food For Thought signerad hälsoföretaget Blueberry Lifestyle.
Rätt smart recept, enkelt att ta med sig kakor i farten och de passar lika bra som mellis. Nyttiga, så klart!
På väg in i ugnen…
…och redo att avnjutas…
Jag följde receptet men som ni ser i texten är det lätt att använda det som skafferiet redan erbjuder. Jag hade i min egen müsli exempelvis och så bytte jag dinkelmjölet mot mandelmjöl för en magvänligare cookie.
Vad smakar då dessa kakor? Jo kryddig müsli och torkad frukt. Knapriga i kanterna men mjuka på insidan. Tänk bara på att kakorna blir mjuuuka om du förvarar dem i en burk med lock.
Varför skriva av receptet när jag kan fota det? LatmansOlle är i farten! 🙂
Receptet ser längre ut än vad det är… jag hade iaf allt hemma och kunde slänga ihop dessa på nolltid!
Kanske inte den nyttigaste lunchen men klart den snabbaste, enklaste och (nästan) godaste!
Korv med hög kötthalt, ett gott bröd, saftig sallad och en magisk curry majonäs. Klart det blir gott!
Hur gör man då?
✓ Jo, man köper hem en stark kryddstark korv med hög kötthalt, skär en fåra i den som nästan går igenom. Sen fyller man fåran med ost, tomat, äpple, zuchini eller vad man nu gillar. (Tänk ugnskorv). Stek korven i stekpannan runt om tills den blir genomvarm.
✓ Använd ett gott bröd, exempelvis polarkaka, tunnbröd eller baguette. Bred på färskost och toppa med blandsallat, rivet äpple och alfa alfa groddar (det gör det hela väldigt saftigt och gott!)
✓ Toppa med korven, rostad lök och currymajonäs och rulla eller vik ihop. Fäst ev med en tandpetare om det behövs.
Currymajonäs
Den här såsen är grymt god och passar lika bra till hamburgaren. Crème fraichen gör såsen lite lättare, syrligare men också tunnare. Föredrar du den tjockare så gör den endast på majonäs.
0,5 dl Hellmans majonäs eller hemlagad
0,5 dl crème fraiche (lätt)
ca 1 tsk curry
ca 1 tsk Dijonsenap
8 skivor smörgåsgurka
en nypa salt
lite honung eller agavesirap
Gör så här:
Finhacka gurkan och blanda ihop ingredienserna. Smaka av med honung/agavesirap
Ni har säkert noterat att jag gillar getost. Är nog smått galen i det faktiskt. Idag blir det getostcanneloni här på bloggen. Idén kom till när jag hade tomatsås och getost över i kylen som jag ville få användning av.
Getostcanneloni med valnötter
Min variant blev vegetariskt, försöker verkligen äta mindre kött. Men vill du – så är det enkelt att tillsätta skinka eller salami i rullarna. Spenat eller inlagd rödbeta är andra givna tips, tomatsåsen kanske kan uteslutas. Ja, som vanligt kan man ju variera efter egna önskemål.
✻ Jag bredde ricottaost på (6 st) färska lasagneplattor. Sedan toppade jag med hyvlad zucchini, getost, valnötter, honung, flingsalt, rivet citronskal och färsk basilika eftersom min tomasås innehöll det. Men jag vill rekommendera färsk rosmarin! Jag rullade ihop från kortsidan.
✻ Jag bredde ut överbliven tomatsås (några dl) på botten av en ugnsform och toppade med mina rullar.
✻ Sen gjorde jag en bechamelsås med getost och honung som jag hällde överst (25 g smör, 0,5 dl vetemjöl, 4 dl mjölk, 0,5 tsk salt, 100 g getost, peppar, honung (och gärna rosmarin).
✻ Det hela pryddes med valnötter och gräddades på 200° i 15-20 minuter.
Daniel åt med god aptit som vanligt. Det var väldigt fräscht med citron i fyllningen och valnötterna bjöd på bra tuggmotstånd.
Nu när jag har jordnötssmör hemma vill jag gärna hitta goda användningsområden för den. Den här dressingen gör sig fint till rårivna grönsaker som morot eller kål.
På tal om dressing så har (den blygsamma) vårvärmen fått mig mer och mer sugen på goda sallader. Ska försöka leta efter salladsinspiration och fler goda dressingar att bjussa på, för visst gör ju dressingen halva salladen!
Min sallad bestod av lite kylskåpsrester som råriven morot, kokta sojabönor, sockerärtor och broccoli. Det hela är toppat med salta jordnötter och färsk koriander.
Jordnötsdressing med kanel
Len och spännande med toner som passar bra med morot och färsk koriander. Med den här dressingen blir det lätt att äta mer grönsaker!
3-4 msk neutral olja
1 msk citronsaft (kanske lime är ännu godare?)
1 msk jordnötssmör
vit balsamvinäger, sambal oelek, flingsalt, peppar, kanel
Gör så här:
Vispa samman olja, citrussaft och jordnötssmör. Smaksätt sedan med vinäger, sambal, salt, peppar och lite kanel.
Såhär efter mastig påskmat, chokladägg och diverse andra sötsaker kan jag tycka att en frisk och hälsosam soppa är mer än välkommen middagsmat…
Jag är inne i en riktig soppa el pasta period nu..måste försöka komma ur den fasen och bjuda på lite mer variation till middag. Börjar ju bli tjatigt det här 😉 Tips, någon?
Frisk morotssoppa med ingefära och citron
Morötter, kokosmjölk, ingefära och citron smakar finfint tillsammans. Jag lät en remsa citronskal koka med i soppan och glömde plocka upp den innan jag mixade soppan slät – och tur var nog det för den gav väldigt god smak. Toppa med fetaost eller getost och varför inte nötter av något slag för lite tuggmotstånd. Nu ska vi se om jag kommer ihåg vad jag hade i den riktigt…
3-4 portioner
1 gul lök
kokosolja (med smak) eller neutral olja
ca 500 g morötter
2-3 cm färsk ingefära
skal av citron
1 burk (400 ml) kokosmjölk
3-4 dl vatten
1-2 grönsaksbuljongtärningar
salt, peppar
Fetaost till servering
Gör så här:
Finhacka löken och fräs den mjuk i olja. Skala och slanta morötterna och tillsätt dem samt skalad och riven ingefära. Skala en remsa citronskal med hjälp av en potatisskalare (bara det gula, skär bort det vita). Täck med kokosmjölk och vatten och släpp ner buljongtärningen samt citronremsan. Låt puttra under lock tills morötterna är mjuka. Mixa soppan slät och smaka av med salt, peppar och lite citronsaft. Servera soppan med fetaost.
Sitter nersjunken i soffan och kikar på den allsvenska premiären mellan Gefle if och Åtvidabergs FF medan jag renskriver recept, sippar på mitt favorit te; pukka licorice & cinnamon och suckar över offside.
Idag värmer solen gott här i Linköping, hade gärna suttit ute och sett matchen live idag om det varit en hemmamatch. Är våren här nu?
I morgon rullar vi igång lite matigare recept här inne igen! Känner för några sockerfria dagar nu.
Gulle 🙂
en smaksak 