Dagsarkiv: 28 april, 2013

Cashewpesto

Den här peston bjuder in till en riktig smakexplosion. Den är farligt god så bara göööör den! OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Magiskt god cashewpesto

Som vanligt är det bara att mixa. Här kommer ingredienslistan;

2 dl naturella cashewnötter

2 msk vit balsamvinäger

2 msk limejuice

1 msk Kikkoman sojasås

20 blad citronmeliss

1-2 vitlöksklyftor

1/2 röd chili

2 tsk tomatpuré

2 tsk Dijonsenap

2 msk mjukt farinsocker

2 cm färsk och skalad ingefära

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Min grönsakssvarv fick komma i användning och jag upptäckte att grönsakspiralerna blir grymt goda (och lite mer spaghettilika) om man steker dem lite lätt i stekpannan med en skvätt olivolja. Om man dessutom vänder runt dem med min goda pesto samt lite krämig getost ha man en fantastisk liten måltid framför sig. Jag toppade dessutom med strimlad citronmeliss. Gott! OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Misstänker att jag kommer äta många liknande måltider framöver.  Här ska labbas!

Min nya leksak – en grönsakssvarv

Här är den, min nya leksak i köket. En spirali grönsakssvarv.

Den här är min nyckel till att äta mer grönsaker. Jag säger adjö till spagettin och hej till zucchini- och morotsspiraler (som en bonus kanske magen bli lugnare och plattare i samma veva också). 😉

I nästa inlägg får du ett recept på en grym pesto som jag äter till mina grönsaksspiraler. Men först en liten recension av den här manicken.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Slutresultatet blir bra, det blir tjusiga sprialer av både morötter och zucchini. (Gurkan blir lite väl vattnig av bearbetningen). Fler grönsaker har jag inte hunnit prova än. Jag får återkomma med utförligare rapport senare.

Men jag är inte riktigt nöjd med konstruktionen. Man vevar med ena handen men behöver (eller vill) samtidigt trycka på med samma hand och hålla emot med den andra men det finns inget naturligt ställe att göra det på. Så lite knepig är den allt att använda även om den har bra bordsfäste. Men gör man bara grönsaker för 1-2 portioner så är det ju inte hela världen.

Någon som har provat ett annat märke? Hur upplever ni att den fungerar?